בית / world / אירופה / שוודיה / חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 55 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 205 kcal
10% DV
סך השומן 8.0g
12% DV
שומן חד בלתי רווי2.9g
שומן רב בלתי רווי0.8g
שומן רווי4.2g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות 17.0g
6% DV
סיבים תזונתיים2.0g
עמילן13.0g
סוכרים2.0g
חלבון 20.0g
40% DV
חלבון מן החי16.0g
חלבון מן הצומח4.0g

אודות

חטיף חלבון ארוז עם כמות קלוריות מתונה, תכולת סוכר נמוכה יחסית ושילוב של מקורות חלבון ממוצרי חלב ומסויה.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)2.0mcg7%
כולין28.0mg5%
פולאט (ויטמין B9)18.0mcg5%
ניאצין (ויטמין B3)1.1mg7%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.5mg10%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.2mg17%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg7%
ויטמין A20.0mcg2%
ויטמין B120.4mcg17%
ויטמין B60.1mg5%
ויטמין D0.3mcg2%
ויטמין E1.2mg8%
ויטמין K2.0mcg2%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן180.0mg18%
נחושת120.0mcg13%
ברזל1.8mg10%
מגנזיום35.0mg8%
זרחן150.0mg21%
אשלגן170.0mg4%
סלניום6.0mcg11%
נתרן160.0mg7%
אבץ1.2mg11%

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

הערת פתיחה


החטיף הזה בנוי על ניגודיות: מטריצה רכה וקרמית מול פנים פריך וסיומת שוקולד נקייה. המבנה מכוון, עם מתיקות מרוסנת וגוף חלבוני שנשמר חלק ולא גירי. הוא נועד להיאכל כממתק מורכב ומדויק, לא כפשרה.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית מנה: חטיף חלבון

  • מטבח או מקור: קונדיטוריה עכשווית

  • סוג מנה: נשנוש

  • תפוקה: 1 חטיף

  • גודל מנה: 55 g

  • זמן הכנה: 20 דקות

  • זמן בישול: 10 דקות

  • זמן כולל: 30 דקות

  • רמת קושי: בינוני


    • ציוד


  • קערת ערבוב קטנה

  • קערה עמידה לחום

  • סיר קטן

  • מרית סיליקון

  • מסננת דקה

  • משקל דיגיטלי

  • תבנית לחטיף של 55 g או תבנית מלבנית קטנה מרופדת

  • נייר אפייה

  • מקרר


    • מרכיבים



    בסיס החלבון


  • 12 g חלבון חלב

  • 6 g קולגן הידרוליזט

  • 5 g מבודד חלבון סויה

  • 4 g רכז חלבון מי גבינה

  • 4 g פולידקסטרוז

  • 2 g ממתיקים

  • 2 g גליצרול

  • 1 g מלח

  • 2 g חומרי טעם טבעיים


    • מרכז פריך


  • 3 g אורז פריך

  • 2 g קמח חיטה

  • 2 g שמן חמניות


    • ציפוי שוקולד


  • 3 g שמן גרעין דקל

  • 4 g חמאת קקאו

  • 2 g מסת קקאו

  • 1 g מתחלב לציטין


    • אופן ההכנה



  • 1. רפדו תבנית מלבנית קטנה או תבנית לחטיף בנייר אפייה. הניחו בצד. התבנית צריכה להכיל חטיף מוכן במשקל 55 g עם פרופיל מסודר וקומפקטי.


  • 2. בקערה קטנה, ערבבו את חלבון החלב, הקולגן ההידרוליזט, מבודד חלבון הסויה, רכז חלבון מי הגבינה, הפולידקסטרוז, הממתיקים והמלח. נפו או טרפו היטב במשך דקה אחת עד שהתערובת אחידה וללא גושים נראים לעין.


  • 3. הוסיפו את הגליצרול ואת חומרי הטעם הטבעיים לתערובת היבשה. עבדו בעזרת מרית במשך 1 עד 2 דקות עד שהמסה מתחילה להתאחד והופכת לחלקה, דחוסה ומעט מבריקה.


  • 4. בקערה נפרדת, ערבבו את האורז הפריך, קמח החיטה ושמן החמניות. ערבבו בעדינות עד שהגרגרים מצופים קלות והתערובת מתאחדת מבלי להפוך לרטובה. קפלו את תערובת הפריכות הזו לתוך בסיס החלבון, רק עד לפיזור אחיד תוך שמירה על המבנה הפריך.


  • 5. הדקו את תערובת החטיף היטב לתוך התבנית המוכנה. דחסו אותה בשכבות כך שהמשטח יהיה ישר והפנים צפוף, ללא כיסי אוויר. קררו במשך 10 דקות, עד שהחטיף יציב מספיק כדי לחלץ אותו מהתבנית בצורה נקייה.


  • 6. בקערה עמידה לחום המונחת מעל מים שמבעבעים בעדינות, המיסו יחד את שמן גרעין הדקל, חמאת הקקאו, מסת הקקאו והמתחלב לציטין, תוך ערבוב עד שהתערובת חלקה לחלוטין ונוזלית. הציפוי צריך להיות מבריק ואחיד לגמרי, ללא נקודות נראות של מסת קקאו.


  • 7. חלצו את החטיף המצונן מהתבנית והניחו אותו על מגש מרופד בנייר אפייה. מזגו או הניחו בכף את ציפוי השוקולד על החטיף בשכבה דקה ואחידה, והפכו במידת הצורך כדי לצפות את החלק העליון ואת הדפנות. הציפוי צריך להתייצב בגימור נקי וסאטני ובמעטפת דקה ופריכה.


  • 8. קררו במשך 5 עד 8 דקות, רק עד שהציפוי מתייצב והחטיף מרגיש יציב במרכז. הגישו כשהחלק החיצוני יבש למגע והפנים נכנע בנגיסה דחוסה וקרמית.


    • הגשה וסידור


    הניחו את החטיף במרכז צלחת צרה או על לוח קטן מרופד בנייר אפייה. שמרו על הגשה מינימליסטית ומדויקת, כך שהציפוי המבריק והפרופיל הפריך יבלטו בבירור. הגישו מצונן קלות לקבלת ניגוד המרקמים הנקי ביותר.

    הערות מקצועיות


  • יש לעבוד את תערובת החלבון רק עד שהיא מתאחדת; ערבוב יתר מהדק את המרקם ומקהה את הגימור.

  • את האורז הפריך יש לקפל פנימה ברגע האחרון כדי לשמור על השבירה שלו.

  • הציפוי חייב להישאר נוזלי אך לא חם; חום מופרז ידלל את המעטפת ויחליש את ההתייצבות.
    • מאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.