בית / world / אירופה / שוודיה / פאד תאי עם שרימפס, ביצה, נבטי שעועית ובוטנים כתושים

פאד תאי עם שרימפס, ביצה, נבטי שעועית ובוטנים כתושים

פאד תאי עם שרימפס, ביצה, נבטי שעועית ובוטנים כתושים
נרשם על ידי @hokkaido | 1 משתמשים אהבו את המזון הזה | 1 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 360 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 560 kcal
28% DV
סך השומן 21.0g
32% DV
שומן חד בלתי רווי10.8g
שומן רב בלתי רווי5.3g
שומן רווי4.1g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות 67.0g
22% DV
סיבים תזונתיים4.5g
עמילן54.0g
סוכרים8.5g
חלבון 24.0g
48% DV
חלבון מן החי20.0g
חלבון מן הצומח4.0g

אודות

מוקפץ על בסיס אטריות שנראה דומה לפאד תאי עם שרימפס, כשמרבית הקלוריות מגיעות מאטריות האורז, השמן, הבוטנים והביצה. המנה מספקת כמות חלבון מתונה, עשירה יחסית בפחמימות ומכילה נתרן בכמות מתונה.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)11.0mcg37%
כולין92.0mg17%
פולאט (ויטמין B9)52.0mcg13%
ניאצין (ויטמין B3)3.8mg24%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.9mg18%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.2mg18%
תיאמין (ויטמין B1)0.2mg15%
ויטמין A95.0mcg11%
ויטמין B121.1mcg46%
ויטמין B60.2mg13%
ויטמין C6.2mg7%
ויטמין D1.1mcg6%
ויטמין E2.1mg14%
ויטמין K18.0mcg15%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן108.0mg11%
נחושת240.0mcg27%
ברזל2.7mg15%
מגנזיום58.0mg14%
זרחן255.0mg36%
אשלגן330.0mg7%
סלניום31.0mcg56%
נתרן760.0mg33%
אבץ1.9mg17%

**פאד תאי עם שרימפס, ביצה, נבטי שעועית ובוטנים כתושים**

הערת פתיחה



פאד תאי הוא מנה של דיוק: מתוק, חמוץ, מלוח ואגוזי ביחס מדויק, כשהאטריות נשארות גמישות והשרימפס מבושל בדיוק. אופייה תלוי בחום, בתזמון ובאיפוק, ולעולם לא בעודף. כאשר מכינים אותה כראוי, היא בהירה, מאוזנת ומספקת מאוד, כשכל רכיב נשאר מובחן.

עיקרי המתכון



  • קטגוריית המנה: מנת אטריות מוקפצות

  • מטבח או מקור: תאילנדי

  • סוג המנה: מנה עיקרית

  • תפוקה: מנה אחת

  • גודל מנה: 360 g

  • זמן הכנה: 15 דקות

  • זמן בישול: 8 דקות

  • זמן כולל: 23 דקות

  • רמת קושי: בינוני


    • ציוד



  • קערה גדולה

  • קערה קטנה

  • ווק או מחבת סוטה כבדה, 30 ס"מ

  • מרית או כף ווק

  • מסננת דקה

  • צלחת הגשה


    • מרכיבים



    אטריות ורוטב


  • אטריות אורז, מיובשות: 120 g

  • רוטב תמרהינדי: 25 g

  • רוטב דגים: 15 g

  • סוכר: 10 g

  • שמן צמחי: 20 g


    • רכיבים עיקריים


  • שרימפס, קלוף ומנוקה: 80 g

  • ביצה: 50 g

  • נבטי שעועית: 40 g

  • בצל ירוק, חתוך למקטעים של 3 ס"מ: 20 g

  • בוטנים, כתושים: 10 g


    • אופן ההכנה



  • 1. מניחים את אטריות האורז בקערה גדולה ומכסים במים חמים. משרים במשך 8 עד 10 דקות, עד שהן גמישות אך עדיין מוצקות במרכז. מסננים היטב ומניחים בצד. האטריות צריכות להתכופף בלי להישבר, אך לשמור על התנגדות קלה.


  • 2. בקערה קטנה מערבבים את רוטב התמרהינדי, רוטב הדגים והסוכר. בוחשים עד שהסוכר נמס לחלוטין. טעמו של הרוטב צריך להיות מאוזן: חמוץ חד, מתוק קלות ומלוח באופן ברור.


  • 3. מחממים את הווק על חום גבוה במשך דקה אחת. מוסיפים את השמן הצמחי ומסובבים כדי לצפות את פני השטח. מוסיפים את השרימפס ומקפיצים במשך 1 עד 2 דקות, רק עד שהם נעשים אטומים ומתעגלים קלות. מעבירים לצד אחד של הווק.


  • 4. מוסיפים את הביצה לשטח הפנוי בווק ומערבבים בעדינות במשך 20 עד 30 שניות, עד שהיא מתייצבת ברכות אך עדיין עדינה. מפרקים אותה לגושים גדולים ועדינים ולא לפירורים קטנים.


  • 5. מוסיפים את אטריות האורז המסוננות ואת תערובת הרוטב. מקפיצים ללא הפסקה במשך 2 עד 3 דקות, כך שהאטריות יספגו את הרוטב ויקבלו ברק מבריק. האטריות צריכות להיעשות גמישות, מתובלות באופן אחיד ומקורמלות קלות בקצוות מבלי להישבר.


  • 6. מוסיפים את נבטי השעועית ואת הבצל הירוק. מקפיצים במשך 30 עד 45 שניות, רק עד שהבצל הירוק מתרכך מעט ונבטי השעועית נשארים פריכים. מחזירים את השרימפס לווק ומקפלים פעם או פעמיים כדי לפזר באופן אחיד.


  • 7. מסירים מהחום ומעבירים מיד לצלחת הגשה חמימה. מסיימים עם הבוטנים הכתושים, מפוזרים מעל כך שיישארו נראים ומובחנים.


    • הגשה וצלחות



    מערימים את האטריות לקן קומפקטי במרכז הצלחת, ואז מושכים את השרימפס והביצה דרך החלק העליון כך שהרכיבים יישארו קריאים לעין. נבטי השעועית צריכים להוסיף גובה ורעננות, בעוד שהבוטנים מסיימים את המנה בניגוד יבש ואגוזי. מגישים מיד כל עוד האטריות נשארות מבריקות והשרימפס עדין.

    הערות מקצועיות



  • השרו את האטריות רק עד שהן גמישות; ספיחת יתר תגרום להן להתמוטט בווק.

  • הווק חייב להיות חם לפני שהאטריות נכנסות, אחרת המנה תתאדה במקום להיטגן.

  • הוסיפו את הבוטנים בסוף כדי לשמור על המרקם שלהם ולשמור על סיום נקי.
    • ללא גלוטןללא מוצרי חלבמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.