Vajbab paradicsomszószban uborkás-kapros joghurttal
1 felhasználónak tetszett ez az étel | 0 felhasználó mentette el ezt az ételt
Tápértékadatok
Adagonként (620 g)
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
520 kcal
26% DV
Összes zsír
14.0g
22% DV
Egyszeresen telítetlen zsírsavak7.1g
Többszörösen telítetlen zsírsavak2.1g
Telített zsírsavak4.2g
Transzzsírsavak0.1g
Összes szénhidrát
79.0g
26% DV
Rost18.0g
Keményítő37.0g
Cukrok24.0g
Fehérje
20.0g
40% DV
Állati fehérje6.0g
Növényi fehérje14.0g
Rólunk
Hüvelyes alapú étel vajbabbal paradicsomszószban, uborkás-joghurtos körettel és kólával. Mérsékelt kalóriatartalmú, szénhidrátban és rostban gazdag, fehérjetartalma visszafogott, zsírtartalma pedig viszonylag alacsony.
Összetevők
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 58.0mg | 11% | |
| A-vitamin | 85.0mcg | 9% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.4mg | 33% | |
| B12-vitamin | 0.9mcg | 38% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.5mg | 38% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 2.8mg | 18% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 1.4mg | 28% | |
| B6-vitamin | 0.5mg | 29% | |
| Biotin (B7-vitamin) | 8.0mcg | 27% | |
| Folát (B9-vitamin) | 210.0mcg | 53% | |
| C-vitamin | 18.0mg | 20% | |
| D-vitamin | 0.4mcg | 2% | |
| E-vitamin | 2.1mg | 14% | |
| K-vitamin | 24.0mcg | 20% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 260.0mg | 26% | |
| Réz | 520.0mcg | 58% | |
| Vas | 6.2mg | 34% | |
| Magnézium | 105.0mg | 25% | |
| Foszfor | 310.0mg | 44% | |
| Kálium | 1180.0mg | 25% | |
| Szelén | 14.0mcg | 25% | |
| Nátrium | 980.0mg | 43% | |
| Cink | 2.6mg | 24% |
Vajbab paradicsomszószban uborkás-kapros joghurttal
Egy laktató babragu, amelyet hűs joghurtos-uborkás-kapros feltéttel tálalunk. A kóla itt nem szokványos főzési alapanyag, ezért ez nagy valószínűséggel egy egyszerű vajbabos ragu friss joghurtos körettel.
Hozzávalók összesen 620 g-hoz
Vajbab 250 g
Paradicsomszósz 140 g
Hagyma 60 g
Fokhagyma 10 g
Olívaolaj 15 g
Joghurt 90 g
Uborka 40 g
Kapor 5 g
Kóla 0 g
Só 5 g
Fekete bors 3 g
Szárított fűszernövények 2 g
Elkészítés
1. A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk. Az uborkát felkockázzuk, a kaprot felaprítjuk.
2. Az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon felhevítjük. Hozzáadjuk a hagymát, és kb. 5 percig pároljuk, amíg megpuhul.
3. Hozzáadjuk a fokhagymát, a szárított fűszernövényeket, a sót és a fekete borsot. 1 percig főzzük.
4. Belekeverjük a paradicsomszószt és a vajbabot. Kis lángon 8–10 percig főzzük, amíg teljesen átmelegszik és kissé besűrűsödik.
5. Egy kis tálban összekeverjük a joghurtot az uborkával és a kaporral.
6. A vajbabot forrón tálaljuk, a joghurtos keveréket a tetejére vagy mellé adva.
Előkészítési idő
10 perc
Főzési idő
15 perc
Hasznos tippek
Ha a paradicsomszósz nagyon sűrű, főzés közben adjunk hozzá egy kevés vizet.
Tálalás előtt hűtsük be a joghurtos feltétet a frissebb kontraszt érdekében.
A kóla nem szükséges ehhez az ételhez, és a legjobb figyelmen kívül hagyni, hacsak nem italnak szánták.
Hozzávalók összesen 620 g-hoz
Elkészítés
Előkészítési idő
10 perc
Főzési idő
15 perc
Hasznos tippek
VegetáriánusGluténmentesKiegyensúlyozott