Heim / world / Evrópa / Svíþjóð / Smjörbaunir í tómatsósu með gúrku-dill jógúrti

Smjörbaunir í tómatsósu með gúrku-dill jógúrti

1 notendum líkaði þessi matur | 0 notendur vistuðu þennan mat

Næringargildi

Í 620 g skammti

% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði

Kaloríur 520 kcal

26% DV

Heildarfita 14.0g

22% DV

Einómettuð fita7.1g

Fjölómettuð fita2.1g

Mettuð fita4.2g

Transfita0.1g

Heildarkolvetni 79.0g

26% DV

Trefjar18.0g

Sterkja37.0g

Sykrur24.0g

Prótein 20.0g

40% DV

Dýraprótein6.0g

Plöntuprótein14.0g

Um

Grænmetisréttur byggður á smjörbaunum í tómatsósu, borinn fram með jógúrt með gúrku og dilli og kóladrykk. Hann er í meðallagi orkumikill, kolvetnaríkur og trefjaríkur, með hóflegu próteini og tiltölulega lítilli fitu.

Innihaldsefni

Vítamín og steinefni

Vítamín

Næringarefni	Magn	DV%
Kólín	58.0mg	11%
A-vítamín	85.0mcg	9%
Þíamín (B1)	0.4mg	33%
B12-vítamín	0.9mcg	38%
Ríbóflavín (B2)	0.5mg	38%
Níasín (B3)	2.8mg	18%
Pantótensýra (B5)	1.4mg	28%
B6-vítamín	0.5mg	29%
Bíótín (B7)	8.0mcg	27%
Fólat (B9)	210.0mcg	53%
C-vítamín	18.0mg	20%
D-vítamín	0.4mcg	2%
E-vítamín	2.1mg	14%
K-vítamín	24.0mcg	20%

Steinefni

Næringarefni	Magn	DV%
Kalsíum	260.0mg	26%
Kopar	520.0mcg	58%
Járn	6.2mg	34%
Magnesíum	105.0mg	25%
Fosfór	310.0mg	44%
Kalíum	1180.0mg	25%
Selen	14.0mcg	25%
Natríum	980.0mg	43%
Sink	2.6mg	24%

Smjörbaunir í tómatsósu með gúrku-dill-jógúrti

Kraftmikill baunaréttur borinn fram með köldu jógúrt-gúrku-dill áleggi. Kóla er ekki hefðbundið hráefni í matargerð hér, þannig að þetta líkist líklegast einföldum smjörbaunarétti með fersku jógúrtimeðlæti.

Hráefni fyrir samtals 620 g

Smjörbaunir 250 g

Tómatsósa 140 g

Laukur 60 g

Hvítlaukur 10 g

Ólífuolía 15 g

Jógúrt 90 g

Gúrka 40 g

Dill 5 g

Kóla 0 g

Salt 5 g

Svartur pipar 3 g

Þurrkaðar kryddjurtir 2 g

Leiðbeiningar

1. Saxið laukinn og hvítlaukinn smátt. Skerið gúrkuna í teninga og saxið dillið.

2. Hitið ólífuolíuna á pönnu við meðalhita. Bætið lauknum út í og eldið þar til hann er orðinn mjúkur, um 5 mínútur.

3. Bætið hvítlauk, þurrkuðum kryddjurtum, salti og svörtum pipar út í. Eldið í 1 mínútu.

4. Hrærið tómatsósunni og smjörbaununum saman við. Látið malla varlega í 8 til 10 mínútur þar til rétturinn er orðinn heitur í gegn og hefur þykknað lítillega.

5. Blandið jógúrtinni saman við gúrkuna og dillið í lítilli skál.

6. Berið smjörbaunirnar fram heitar með jógúrtblöndunni ofan á eða til hliðar.

Undirbúningstími
10 mínútur

Eldunartími
15 mínútur

Gagnleg ráð

Ef tómatsósan er mjög þykk, bætið þá smá skvettu af vatni út í meðan rétturinn mallar.

Kælið jógúrtáleggið fyrir framreiðslu fyrir ferskari andstæðu.

Kólan er ekki nauðsynleg í þennan rétt og best er að hunsa hana nema hún hafi verið ætluð sem drykkur.

GrænmetisfæðiGlútenlaustJafnvægið mataræði