Súkkulaði próteinhneta stöng

Súkkulaðihúðuð próteinsnakkstöng með háu próteininnihaldi, með jarðhnetum og möndlum, sætt með súkralósa og bundið með leysanlegum maístrefjum og glýseríni. Hún líkist frekar próteinstöng sem fæst í verslun en hefðbundnum heimagerðum rétti.

Hráefni

Heildarþyngd: 60 g

Mjólkurprótein, 14 g

Sojapróteineinangrun, 8 g

Jarðhnetur, 10 g

Möndlur, 6 g

Súkkulaðihúð, 8 g

Kakósmjör, 4 g

Leysanleg maístrefjar, 6 g

Glýserín, 2 g

Pálmaolía, 1 g

Náttúruleg bragðefni, 0.8 g

Sólblómalesitín, 0.6 g

Salt, 0.3 g

Súkralósi, 0.3 g

Leiðbeiningar

1. Blandið mjólkurpróteini, sojapróteineinangrun, leysanlegum maístrefjum, salti og súkralósa saman í hræriskál.

2. Bætið glýseríni, pálmaolíu og náttúrulegum bragðefnum út í og blandið þar til þykkt, mótanlegt deig myndast.

3. Blandið jarðhnetunum og möndlunum jafnt saman við.

4. Þrýstið blöndunni í stöngarform og kælið þar til hún er orðin stíf.

5. Bræðið súkkulaðihúðina með kakósmjörinu og hjúpið síðan stöngina jafnt.

6. Kælið aftur þar til hjúpurinn hefur stífnað.

Undirbúningstími og eldunartími

Undirbúningstími: 15 mínútur
Eldunartími: 5 mínútur
Kælitími: 30 mínútur

Gagnleg ráð

Notið fínt saxaðar hnetur fyrir betri áferð og auðveldari mótun. Kælið blönduna áður en hún er hjúpuð svo stöngin haldi lögun sinni vel.