Polpette di manzo e patate
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Valori nutrizionali
Per porzione da 430 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
890 kcal
45% DV
Grassi totali
53.0g
82% DV
Grassi monoinsaturi22.0g
Grassi polinsaturi14.0g
Grassi saturi14.0g
Grassi trans0.8g
Carboidrati totali
78.0g
26% DV
Fibre7.0g
Amido61.0g
Zuccheri10.0g
Proteine
24.0g
48% DV
Proteine animali20.0g
Proteine vegetali4.0g
Informazioni
Una porzione abbondante di patatine fritte spesse con diverse polpette fritte e ketchup a lato. È un piatto molto calorico e ricco di grassi, con proteine moderate e molti carboidrati da patate e salsa.
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 95.0mg | 17% | |
| Vitamina A | 35.0mcg | 4% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 23% | |
| Vitamina B12 | 1.9mcg | 79% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacina (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Acido pantotenico (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamina B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotina (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| Folato (B9) | 52.0mcg | 13% | |
| Vitamina C | 18.0mg | 20% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 3.2mg | 21% | |
| Vitamina K | 18.0mcg | 15% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 78.0mg | 8% | |
| Rame | 260.0mcg | 29% | |
| Ferro | 3.6mg | 20% | |
| Magnesio | 58.0mg | 14% | |
| Fosforo | 290.0mg | 41% | |
| Potassio | 1280.0mg | 27% | |
| Selenio | 24.0mcg | 44% | |
| Sodio | 1180.0mg | 51% | |
| Zinco | 4.8mg | 44% |
Polpette di manzo e patate
Un gustoso piatto cotto in padella a base di purè di patate mescolato con manzo, cipolla e pangrattato, modellato in polpette schiacciate e cotto fino a doratura. Si serve semplicemente con ketchup e pomodorini.
Ingredients
Patate 180 g
Manzo 120 g
Cipolla 40 g
Pangrattato 25 g
Uovo 25 g
Olio vegetale 20 g
Ketchup 15 g
Pomodorini 20 g
Sale 3 g
Pepe nero 2 g
Total: 430 g
Instructions
1. Lessa le patate finché sono tenere, poi scolale e schiacciale.
2. Trita finemente la cipolla e mescolala con il manzo, l'uovo, il pangrattato, il sale e il pepe nero.
3. Unisci il composto di manzo con le patate schiacciate e forma delle polpette schiacciate.
4. Scalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio e friggi le polpette finché sono dorate e ben cotte anche all'interno.
5. Servi con ketchup e pomodorini a lato.
Prep time: 15 minuti
Cook time: 20 minuti
Helpful tips
Lascia intiepidire leggermente le patate schiacciate prima di formare le polpette, per una consistenza migliore.
Se il composto risulta troppo morbido, aggiungi un po' più di pangrattato.
Cuoci a fuoco medio così le polpette si dorano senza bruciarsi.
Ingredients
Total: 430 g
Instructions
Prep time: 15 minuti
Cook time: 20 minuti
Helpful tips
Bilanciata