Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Grilēta vistas krūtiņa ar kvinoju, sparģeļiem, bazilika pesto un citronu

Grilēta vistas krūtiņa ar kvinoju, sparģeļiem, bazilika pesto un citronu

Grilēta vistas krūtiņa ar kvinoju, sparģeļiem, bazilika pesto un citronu
Reģistrēja @ronja | Šis ēdiens patika 2 lietotājiem | 1 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 470 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 655 kcal
33% DV
Kopējais tauku daudzums 33.1g
51% DV
Mononepiesātinātie tauki18.9g
Polinepiesātinātie tauki6.8g
Piesātinātie tauki5.6g
Trans-tauki0.1g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 35.8g
12% DV
Šķiedrvielas8.7g
Ciete22.3g
Cukuri4.8g
Olbaltumvielas 51.2g
100% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas45.8g
Augu olbaltumvielas5.4g

Par

Olbaltumvielām bagāts grilētas vistas ēdiens ar kvinojas salātiem un dārzeņiem. Nodrošina daudz liesu olbaltumvielu, mērenu ogļhidrātu daudzumu un salīdzinoši augstu tauku saturu, ko galvenokārt veido pesto, avokado, priežu rieksti un olīveļļa.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)8.4mcg28%
Holīns156.0mg28%
Folskābe (B9)108.0mcg27%
Niacīns (B3)18.9mg118%
Pantotēnskābe (B5)1.9mg38%
Riboflavīns (B2)0.3mg24%
Tiamīns (B1)0.2mg20%
A vitamīns145.0mcg16%
B12 vitamīns0.4mcg18%
B6 vitamīns1.3mg74%
C vitamīns24.8mg28%
D vitamīns0.3mcg2%
E vitamīns3.2mg21%
K vitamīns108.0mcg90%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs96.0mg10%
Varš520.0mcg58%
Dzelzs4.3mg24%
Magnijs118.0mg28%
Fosfors505.0mg72%
Kālijs1180.0mg25%
Selēns53.0mcg96%
Nātrijs540.0mg23%
Cinks2.8mg25%

Grilēta vistas krūtiņa ar kvinoju, sparģeļiem, bazilika pesto un citronu

Ievads


Šis ir kompozicionāli veidots šķīvis, kura pamatā ir tīrs karstums, svaigums un atturība. Vistas gaļa tiek apcepta un atpūtināta sulīgumam, kvinoja piešķir salātiem klusu struktūru, un dārzeņi tiek apstrādāti tā, lai katrs saglabātu skaidru raksturu un kraukšķi. Bazilika pesto un citrons piešķir nepieciešamo pacēlumu, vienojot ēdienu bez smagnējības.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Pamatēdiens

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu Vidusjūras virtuve

  • Maltītes veids: Pusdienas vai vakariņas

  • Iznākums: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 470 g

  • Sagatavošanas laiks: 15 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 15 minūtes

  • Kopējais laiks: 30 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums


  • Grila panna vai smaga panna

  • Vidēja izmēra katliņš

  • Maisāmā bļoda

  • Šefpavāra nazis

  • Griešanas dēlis

  • Knaibles

  • Servēšanas šķīvis


    • Sastāvdaļas



    Pamatdaļa


  • 180 g grilētas vistas krūtiņas, pagatavotas un atpūtinātas

  • 120 g vārītas kvinojas

  • 60 g sparģeļu, apgrieztu

  • 45 g avokado, nomizota un sagriezta šķēlēs

  • 35 g ķirštomātu, pārgrieztu uz pusēm

  • 20 g redīsu, plāni sagrieztu


    • Mērce un nobeigums


  • 20 g bazilika pesto

  • 10 g olīveļļas

  • 8 g ciedru riekstu

  • 8 g mikrozalumu

  • 4 g pētersīļu, smalki noplūktu un sakapātu

  • 0 g citrona, pasniegšanai


    • Pagatavošana


  • 1. Ja grilētā vistas krūtiņa ir atdzesēta, 10 minūtes paturiet to istabas temperatūrā. Sagrieziet to vienmērīgos gabalos pret šķiedru, pēc tam nolieciet malā, lai sulas paliek gaļā.

  • 2. Uzkarsējiet grila pannu vai pannu uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sparģeļus un gatavojiet 3 līdz 4 minūtes, vienu reizi apgriežot, līdz tie ir koši zaļi, vietām viegli apdeguši un centrā joprojām stingri. Nekavējoties noņemiet un viegli apgaršojiet, ja to prasa ēdiena pasniegšana.

  • 3. Maisāmajā bļodā apvienojiet vārīto kvinoju, ķirštomātus, redīsus, avokado, pētersīļus, olīveļļu un bazilika pesto. Maigi iemaisiet 30 sekundes, līdz kvinoja ir vienmērīgi pārklāta un dārzeņi sadalīti, nesaspiežot avokado.

  • 4. Sausā pannā uz vidējas uguns apgrauzdējiet ciedru riekstus 2 līdz 3 minūtes, bieži pakratot pannu, līdz tie kļūst smaržīgi un vienmērīgi zeltaini. Nekavējoties noņemiet, lai novērstu rūgtumu.

  • 5. Izvietojiet kvinojas salātus uz šķīvja zemā, glītā kaudzītē. Blakus paralēlā līnijā novietojiet sparģeļus, pēc tam atbalstiet sagriezto vistas krūtiņu pret salātiem tā, lai būtu redzama griezuma virsma.

  • 6. Noslēgumā pārkaisiet ar apgrauzdētajiem ciedru riekstiem un mikrozalumiem. Pasniedziet ar citronu blakus vai viegli izspiediet to pār vistu tieši pirms pasniegšanas svaigumam.


    • Noformēšana un pasniegšana


    Veidojiet salātus kā pamatu, nevis centrālo elementu. Vistas gaļai jābūt galvenajam elementam, bet sparģeļiem un zaļumiem jāpiešķir augstums un svaigums ap to. Gala šķīvim jāšķiet precīzam, līdzsvarotam un tīram, ar skaidri nodalītu katru komponentu.

    Profesionālās piezīmes


  • Nepārstrādājiet kvinojas salātus; avokado jāsaglabā neskartam, un pesto jāpārklāj, nevis jādominē.

  • Sparģeļiem jāsaglabā kraukšķis. Mīksti sparģeļi padara ēdienu plakanu.

  • Pirms griešanas atpūtiniet vistu, lai šķīvis saglabātos sulīgs un kompozicionāli sakārtots.
    • Bez glutēnaBez piena produktiemSabalansētaVidusjūras
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.