ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣਯੋਗ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 23 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ K ਲਈ ਖਾਸ ਹਨ।
ਬਾਰੇ
ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣਯੋਗ ਪੌਧਿਆਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਪਾਲਕ, ਕੇਲ, ਲੈਟਿਊਸ ਅਤੇ ਚਾਰਡ। ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕਸੇਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਣਾਵਟ ਕਰਕਰੀ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਲਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਭੁੱਜੀਆਂ, ਸੂਪਾਂ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਕੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
23 kcal
1% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
0.4g
1% DV
ਵਿਟਾਮਿਨ D0.1g
ਥਾਇਮਿਨ (B1)0.2g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
3.6g
1% DV
ਫੋਲੇਟ (B9)2.2g
ਵਿਟਾਮਿਨ B120.8g
ਬਾਇਓਟਿਨ (B7)0.6g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
2.9g
6% DV
ਪੌਧਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ2.9g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 19.3mg | 4% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ A | 469.0mcg | 52% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.1mg | 7% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.2mg | 12% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 0.7mg | 4% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.1mg | 2% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.2mg | 12% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 194.0mcg | 49% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ C | 28.1mg | 31% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 2.0mg | 13% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ K | 482.9mcg | 402% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 99.0mg | 10% | |
| ਤਾਂਬਾ | 100.0mcg | 11% | |
| ਲੋਹਾ | 2.7mg | 15% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 79.0mg | 19% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 49.0mg | 7% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 558.0mg | 12% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 0.9mcg | 2% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 79.0mg | 3% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 0.5mg | 5% |
ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (6)
ਰਾਈ ਬ੍ਰੈੱਡ 'ਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈਮ, ਚੀਜ਼, ਖੀਰਾ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲਾ ਸੈਂਡਵਿਚ
332 kcal
ਐਵੋਕਾਡੋ, ਕਰਕਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਚਣੇ ਹਮਸ ਸਲਾਦ ਬੋਲ
635 kcal
Salmon salad sandwich on whole grain bread with leafy greens
540 kcal
ਗਲਾਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸਾਗ ਨਾਲ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਝੀਂਗੇ
255 kcal
ਗ੍ਰਿਲਡ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਰੋਸਟਡ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ, ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼, ਖੀਰਾ ਅਤੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ
510 kcal
ਚਿਕਨ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ ਸਲਾਦ ਬੋਲ
520 kcal