ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ
0 ਵਰਤੋਂਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਆਇਆ | 0 ਵਰਤੋਂਕਾਰਾਂ ਨੇ ਇਹ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲਿਆ
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 520g ਸਰਵਿੰਗ
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
305 kcal
15% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
6.1g
9% DV
ਇਕ-ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ4.1g
ਬਹੁ-ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ0.8g
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ0.9g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
58.4g
19% DV
ਫਾਈਬਰ9.1g
ਸਟਾਰਚ39.1g
ਸ਼ੱਕਰਾਂ10.2g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
7.2g
14% DV
ਪੌਧਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ7.2g
ਬਾਰੇ
ਆਲੂ ਦੇ ਸਲਾਈਸ, ਭੁੰਨੀ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲੀਕ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭਰਪੂਰ ਸੂਪ ਹਲਕਾ ਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਫੈਟ ਘੱਟ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੱਧਮ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਫਾਈਬਰ, ਪੋਟੈਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ A ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 41.0mg | 7% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ A | 1680.0mcg | 187% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.3mg | 28% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.2mg | 18% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 3.9mg | 24% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 1.6mg | 31% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.8mg | 48% | |
| ਬਾਇਓਟਿਨ (B7) | 8.5mcg | 28% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 96.0mcg | 24% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ C | 39.5mg | 44% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 1.4mg | 9% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ K | 32.8mcg | 27% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 88.0mg | 9% | |
| ਤਾਂਬਾ | 260.0mcg | 29% | |
| ਲੋਹਾ | 2.3mg | 13% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 54.0mg | 13% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 175.0mg | 25% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 1450.0mg | 31% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 5.8mcg | 11% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 420.0mg | 18% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 1.1mg | 10% |
ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ
ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲੀਕ ਨੂੰ olive oil ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾ ਕੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ, ਕਲਾਸਿਕ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ। ਇਹ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਦੇਸੀ ਆਲੂ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਵਰਗਾ ਹੈ।
ਆਲੂ, 250 g
ਗਾਜਰ, 90 g
ਪਿਆਜ਼, 70 g
ਲੀਕ, 60 g
Olive oil, 20 g
ਨਮਕ, 30 g
ਕੁੱਲ ਵਜ਼ਨ: 520 g
1. ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲੀਕ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕੱਟੋ।
2. ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ Olive oil ਗਰਮ ਕਰੋ।
3. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲੀਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
4. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੇ ਜਾਣ।
5. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਨਮਕ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਆਉਣ ਦਿਓ।
6. ਅੱਗ ਹੌਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਣ ਦਿਓ।
7. ਗਰਮ ਸੂਪ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸੋ, ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਦਾਣੇਦਾਰ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ blend ਕਰ ਲਓ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 25 ਮਿੰਟ
ਜੇ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖਾਣਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਨਮਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਵਰਤੋ।
ਹੋਰ ਮਲਾਇਮ ਬਣਾਵਟ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੂਪ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਸੂਪ blend ਕਰ ਲਓ।
ਹੋਰ ਦੇਰ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਹੋਰ ਗਹਿਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਸਮੱਗਰੀ
ਕੁੱਲ ਵਜ਼ਨ: 520 g
ਤਰੀਕਾ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ
ਮਦਦਗਾਰ ਸੁਝਾਅ
ਵੀਗਨਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਮੈਡੀਟਰੇਨੀਅਨਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤਸੰਤੁਲਿਤ