ghimbir
Ghimbirul are 80 calorii per 100 g și oferă vitamina C. Îl folosești pentru a da savoare ceaiurilor, stir-fry-urilor și marinadelor.
Despre
Ghimbirul este un rizom aromat și iute, cu gust cald, dulce-picant și o ușoară notă piperată. Se folosește frecvent proaspăt, uscat, pudră, murat sau confiat în preparate sărate, produse de patiserie, ceaiuri și marinade.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
80 kcal
4% DV
Grăsimi totale
0.8g
1% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.2g
Tiamină (B1)0.2g
Carbohidrați totali
17.8g
6% DV
Folat (B9)2.0g
Vitamina B121.7g
Biotină (B7)14.1g
Proteine
1.8g
4% DV
Proteină vegetală1.8g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 28.8mg | 5% | |
| Tiamină (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavină (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacină (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 9% | |
| Folat (B9) | 11.0mcg | 3% | |
| Vitamina C | 5.0mg | 6% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamina K | 0.1mcg | 0% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 16.0mg | 2% | |
| Cupru | 226.0mcg | 25% | |
| Fier | 0.6mg | 3% | |
| Magneziu | 43.0mg | 10% | |
| Fosfor | 34.0mg | 5% | |
| Potasiu | 415.0mg | 9% | |
| Seleniu | 0.7mcg | 1% | |
| Sodiu | 13.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.3mg | 3% |
Rețete cu ghimbir (61)
Tăiței de orez prăjiți cu vită, spanac, ardei gras și ceapă
610 kcal
Stir-fry de vită cu legume, orez alb și broccoli în sos brun
365 kcal
Orez basmati cu curry de linte, iaurt și castravete
472 kcal
Masă indiană cu chapati, curry de sfeclă roșie, sabzi de cartofi, felii de mango și murătură de ardei iute verde
1015 kcal
Biryani de pui cu orez basmati
609 kcal
Tofu quinoa stir-fry with broccoli, bell pepper, and cashews
590 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, mushrooms, and bell pepper
480 kcal
Tofu edamame broccoli brown rice bowl
560 kcal
Chicken stir-fry with broccoli, mushrooms, and brown rice
560 kcal
Lentil and spinach curry with Greek yogurt
430 kcal
Beef stir-fry with bell peppers, mushrooms, and brown rice
610 kcal
Beef stir-fry with broccoli, mushrooms, and quinoa
560 kcal
Beef and mushroom stir-fry with bok choy and baked potato
590 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, broccoli, mushrooms, and brown rice
610 kcal
Chicken stir-fry with bok choy, bell peppers, mushrooms, and brown rice
520 kcal
Mushroom and tofu stir-fry with brown rice and bok choy
560 kcal
Beef and edamame stir-fry with bok choy and brown rice
620 kcal
Shrimp and edamame quinoa stir-fry with broccoli and red bell pepper
495 kcal
Lean beef stir-fry with bell peppers, broccoli, and brown rice
690 kcal
Broccoli beef brown rice stir-fry
560 kcal
Mushroom tofu soba lunch bowl with edamame, bok choy, and sesame
540 kcal
Mushroom tempeh soba dinner bowl with broccoli and sesame
560 kcal
Ramen tonkotsu cu chashu, ceapă verde, ghimbir murat și ulei de chili
760 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, broccoli, mushrooms, and quinoa
590 kcal
Chicken stir-fry with broccoli, bell peppers, mushrooms, and brown rice
560 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, broccoli and brown rice
495 kcal
Tempeh stir-fry with broccoli, red bell pepper, brown rice, and sesame
640 kcal
Beef and spinach stir-fry with bell peppers and quinoa
520 kcal
Shrimp stir-fry with bok choy, mushrooms and brown rice
480 kcal
Tempeh broccoli soba lunch bowl
590 kcal
Tofu, mushroom, and spinach soba bowl
480 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, bok choy, and quinoa
495 kcal
Tofu stir-fry with broccoli, mushrooms, bok choy, and brown rice
460 kcal
Beef and broccoli stir-fry with brown rice
560 kcal
Beef and broccoli stir-fry with mushrooms over quinoa
590 kcal
Soba noodle edamame dinner salad with nori, sesame, cucumber, and orange-ginger dressing
490 kcal
Edamame soba dinner bowl with nori, bok choy, and sesame
470 kcal
Calcium-set tofu, lentil, spinach, and red bell pepper stir-fry with brown rice
640 kcal
Calcium-Set Tofu Stir-Fry with Broccoli and Mushrooms
430 kcal
Mushroom and tofu stir-fry with broccoli and brown rice
510 kcal
Curry de pui cu cocos, orez alb și coriandru
520 kcal
Curry de pui cu cocos și orez basmati
540 kcal
Tofu stir-fry with bok choy, mushrooms, and brown rice
480 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, bok choy, and brown rice
590 kcal
Chicken stir-fry with brown rice, bok choy, and mushrooms
590 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, and mushrooms
510 kcal
Tofu soba noodle bowl with broccoli and sesame
590 kcal
Beef and broccoli brown rice stir-fry
650 kcal
Chicken and broccoli brown rice stir-fry
590 kcal
Parg roșu la abur cu glazură de soia, ghimbir, usturoi și ceapă verde
320 kcal
Shrimp and brown rice stir-fry with broccoli and bell peppers
590 kcal
Tofu soba noodle salad with broccoli, carrots, sesame, and soy-ginger dressing
610 kcal
Shrimp and vegetable stir-fry with brown rice
540 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, mushrooms, and soba noodles
590 kcal
Chicken stir-fry with tofu, bok choy, mushrooms, and quinoa
590 kcal
Shrimp stir-fry with bok choy, mushrooms, and brown rice
560 kcal
Fricassee de pui cu ciuperci sălbatice, sos cremos și orez alb la abur
575 kcal
Banchet mare de dim sum cu cheung fun, găluște, bao, lăbuțe de pui, burtă și bao cu cremă de ou sărat
3135 kcal
Orez basmati cu chiftele de vită condimentate, castravete și ulei de lămâie
760 kcal
Fripturi de spată de porc la cuptor cu ghimbir
1180 kcal
Supă de legume cu vermicelli și curry
520 kcal