Главная / world / Европа / Швеция / Греческий салат хориатики с фетой, оливками и орегано

Греческий салат хориатики с фетой, оливками и орегано

Греческий салат хориатики с фетой, оливками и орегано
Добавил(а) @hokkaido | 0 пользователям понравился этот продукт | 0 пользователей сохранили этот продукт

Пищевая ценность

На порцию 340 г

% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал

Калории 520 kcal
26% DV
Всего жиров 44.0g
68% DV
Мононенасыщенные жиры18.5g
Полиненасыщенные жиры2.5g
Насыщенные жиры20.0g
Трансжиры0.8g
Всего углеводов 18.0g
6% DV
Пищевые волокна5.0g
Крахмал4.0g
Сахара9.0g
Белок 17.0g
34% DV
Животный белок15.0g
Растительный белок2.0g

О блюде

Греческий салат в стиле хориатики с большим количеством феты, огурцом, зелёным болгарским перцем, помидором, оливками, луком, оливковым маслом и орегано. Отличается высоким содержанием жиров и натрия, умеренным количеством белка и сравнительно низким содержанием углеводов.

Ингредиенты

Витамины и минералы

Витамины

НутриентКоличество% ДНПериод полувыведения
Биотин (B7)9.0mcg30%
Холин32.0mg6%
Фолат (B9)75.0mcg19%
Ниацин (B3)1.4mg9%
Пантотеновая кислота (B5)0.8mg16%
Рибофлавин (B2)0.8mg62%
Тиамин (B1)0.1mg8%
Витамин A210.0mcg23%
Витамин B122.0mcg83%
Витамин B60.3mg18%
Витамин C52.0mg58%
Витамин D0.7mcg3%
Витамин E1.8mg12%
Витамин K42.0mcg35%

Минералы

НутриентКоличество% ДНПериод полувыведения
Кальций720.0mg72%
Медь140.0mcg16%
Железо2.2mg12%
Магний42.0mg10%
Фосфор430.0mg61%
Калий520.0mg11%
Селен22.0mcg40%
Натрий1450.0mg63%
Цинк3.3mg30%

Салат хориатики с фетой, оливками и орегано

Введение


Это греческий деревенский салат в его наиболее точной форме: яркий, солоноватый и подчеркнуто простой. Успех блюда зависит от качества овощей, плотности феты и умеренности в использовании оливкового масла. Здесь ничего не маскируется; каждый элемент должен оставаться отдельным, прохладным и выразительно приправленным.

Основное о рецепте


  • Категория блюда: Салат

  • Кухня или происхождение: Греческая

  • Тип подачи: Закуска или лёгкое основное блюдо

  • Выход: 1 порция

  • Размер порции: 340 g

  • Время подготовки: 15 минут

  • Время приготовления: 0 минут

  • Общее время: 15 минут

  • Сложность: Легко


    • Оборудование


  • Поварской нож

  • Разделочная доска

  • Миска для смешивания

  • Сервировочная тарелка


    • Ингредиенты


  • Сыр фета, 80 g

  • Огурец, 90 g, при необходимости очистить, если кожура жёсткая, нарезать толстыми полукружьями

  • Зелёный сладкий перец, 35 g, удалить семена и нарезать узкими полосками

  • Помидор, 85 g, нарезать дольками

  • Лук, 20 g, нарезать очень тонкими ломтиками

  • Оливки, 15 g, без косточек

  • Оливковое масло, 12 g

  • Тыквенные семечки, 8 g

  • Сушёный орегано, 1 g


    • Способ приготовления


  • 1. Положите огурец, зелёный сладкий перец, помидор, лук и оливки в миску для смешивания. Обращайтесь с помидорами аккуратно, чтобы они сохраняли форму и не выделяли слишком много сока.

  • 2. Добавьте сыр фета одним цельным куском или крупными аккуратными кусками. Сыр должен заметно лежать сверху, а не теряться среди овощей.

  • 3. Равномерно сбрызните салат оливковым маслом. Овощи должны лишь слегка блестеть, без скопления масла.

  • 4. Рассыпьте по поверхности тыквенные семечки, затем завершите сушёным орегано. Аромат должен быть чистым и травянистым.

  • 5. При желании перемешайте только один раз и очень легко; в противном случае оставьте салат собранным. Итоговая текстура должна оставаться хрустящей, сочной и раздельной, а фета — целой.


    • Подача


    Разложите салат в неглубокой миске или на широкой тарелке так, чтобы овощи оставались видимыми. Выложите фету сверху, завершите маслом, семечками и орегано и подавайте сразу, пока овощи холодные, а сыр плотный.

    Профессиональные заметки


    Используйте спелые помидоры с достаточно плотной структурой, чтобы их можно было аккуратно нарезать. Нарезайте лук как можно тоньше, чтобы он подчёркивал салат, не доминируя в нём. Баланс должен оставаться солоноватым, свежим и достаточно сухим, чтобы салат сохранял форму на тарелке.
    ВегетарианскаяСредиземноморскаяБез глютенаСбалансированная
    Скачать в App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.