Steak so zemiakovou kašou a omáčkou z červeného vína
Zaznamenal používateľ @leo | Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov
Nutričné hodnoty
Na porciu 430 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
760 kcal
38% DV
Celkové tuky
47.0g
72% DV
Mononenasýtené tuky21.5g
Polynenasýtené tuky2.8g
Nasýtené tuky19.0g
Transmastné kyseliny1.7g
Celkové sacharidy
34.0g
11% DV
Vláknina3.0g
Škrob28.0g
Cukry3.0g
Bielkoviny
45.0g
90% DV
Živočíšne bielkoviny45.0g
O jedle
Bohatý steakhouse tanier s plátkami hovädzieho mäsa, krémovou zemiakovou kašou s pažítkou a tmavou redukovanou omáčkou. Jedlo má vysoký obsah bielkovín a tukov, so stredným obsahom sacharidov zo zemiakov.
Ingrediencie
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 155.0mg | 28% | |
| Vitamín A | 210.0mcg | 23% | |
| Tiamín | 0.2mg | 18% | |
| Vitamín B12 | 3.1mcg | 129% | |
| Riboflavín | 0.4mg | 32% | |
| Niacín | 10.8mg | 68% | |
| Kyselina pantoténová | 1.6mg | 32% | |
| Vitamín B6 | 0.9mg | 56% | |
| Biotín | 7.0mcg | 23% | |
| Folát | 32.0mcg | 8% | |
| Vitamín C | 14.0mg | 16% | |
| Vitamín D | 0.8mcg | 4% | |
| Vitamín E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamín K | 32.0mcg | 27% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 95.0mg | 10% | |
| Meď | 210.0mcg | 23% | |
| Železo | 4.6mg | 26% | |
| Horčík | 58.0mg | 14% | |
| Fosfor | 455.0mg | 65% | |
| Draslík | 1180.0mg | 25% | |
| Selén | 39.0mcg | 71% | |
| Sodík | 980.0mg | 43% | |
| Zinok | 8.1mg | 74% |
Steak so zemiakovou kašou a omáčkou z panvice s červeným vínom
Klasická steaková večera na tanieri s opečeným hovädzím steakom podávaným s krémovou zemiakovou kašou a bohatou hnedou omáčkou z panvice dokončenou červeným vínom a cesnakom. Pažítka dodáva svieži záver.
Ingrediencie
Hovädzí steak 180 g
Zemiaková kaša 160 g
Maslo 15 g
Smotana na šľahanie 20 g
Pažítka 5 g
Hnedá omáčka z panvice 25 g
Hovädzí vývar 10 ml
Červené víno 5 ml
Cesnak 3 g
Čierne korenie 1 g
Soľ 1 g
Olej na varenie 5 ml
Celková hmotnosť: 430 g
Pokyny
1. Hovädzí steak osoľte a okoreňte čiernym korením.
2. Na panvici rozohrejte olej na varenie na stredne silnom až silnom ohni a steak opečte, kým nezhnedne a nebude pripravený podľa vašej preferovanej prepečenosti. Nechajte ho krátko odpočinúť.
3. Do tej istej panvice pridajte cesnak, potom podlejte červeným vínom a hovädzím vývarom. Vmiešajte hnedú omáčku z panvice a varte na miernom ohni, kým sa mierne nezredukuje.
4. Zemiakovú kašu zohrejte s maslom a smotanou na šľahanie, kým nebude hladká a krémová.
5. Na tanier dajte zemiakovú kašu, steak nakrájajte alebo položte navrch či vedľa nej a omáčku nalejte na steak.
6. Dokončite nasekanou pažítkou.
Čas prípravy
10 minút
Čas varenia
15 minút
Užitočné tipy
Pred podávaním nechajte steak odpočinúť, aby šťava zostala v mäse.
Hustotu omáčky podľa potreby upravte o niečo dlhším varením na miernom ohni.
Pre najlepšiu textúru a prezentáciu použite horúcu zemiakovú kašu.
Ingrediencie
Celková hmotnosť: 430 g
Pokyny
Čas prípravy
10 minút
Čas varenia
15 minút
Užitočné tipy
BezlepkováVyvážená