Biff med potatismos och rödvinssås
Loggad av @okkai | 0 användare gillade den här maten | 0 användare sparade den här maten
Näringsfakta
Per portion på 390 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
760 kcal
38% DV
Totalt fett
49.0g
75% DV
Enkelomättat fett22.5g
Fleromättat fett3.5g
Mättat fett19.0g
Transfett1.6g
Totala kolhydrater
31.0g
10% DV
Fiber3.0g
Stärkelse25.0g
Sockerarter3.0g
Protein
46.0g
92% DV
Animaliskt protein46.0g
Om
En restauranglik tallrik med medium rare-stekt biff, krämigt potatismos, rödvinsreduktion och en topping med örter och vitlök. Rätten är rik på protein och fett, med måttligt med kolhydrater främst från potatisen och såsen.
Ingredienser
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 155.0mg | 28% | |
| Vitamin A | 210.0mcg | 23% | |
| Tiamin | 0.2mg | 15% | |
| Vitamin B12 | 3.1mcg | 129% | |
| Riboflavin | 0.4mg | 32% | |
| Niacin | 9.8mg | 61% | |
| Pantotensyra | 1.4mg | 28% | |
| Vitamin B6 | 0.9mg | 56% | |
| Biotin | 5.5mcg | 18% | |
| Folat | 34.0mcg | 9% | |
| Vitamin C | 11.0mg | 12% | |
| Vitamin D | 0.8mcg | 4% | |
| Vitamin E | 1.8mg | 12% | |
| Vitamin K | 42.0mcg | 35% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 95.0mg | 10% | |
| Koppar | 180.0mcg | 20% | |
| Järn | 4.6mg | 26% | |
| Magnesium | 58.0mg | 14% | |
| Fosfor | 430.0mg | 61% | |
| Kalium | 1180.0mg | 25% | |
| Selen | 39.0mcg | 71% | |
| Natrium | 980.0mg | 43% | |
| Zink | 7.9mg | 72% |
Biff med potatismos och rödvinssås
En klassisk biffservering med krämigt potatismos och en enkel rödvinssås från stekpannan. Den är fyllig, smakrik och avslutas med örter för fräschör.
Nötbiff, 180 g
Potatismos, 140 g
Rödvinssås, 35 g
Smör, 12 g
Vispgrädde, 8 g
Mjölk, 5 ml
Köttbuljong, 5 ml
Olivolja, 3 g
Vitlök, 1 g
Gräslök, 1 g
Persilja, 1 g
Chiliflakes, 0.5 g
Svartpeppar, 0.5 g
Salt, 0.5 g
Totalvikt: 390 g
1. Krydda biffen med salt och svartpeppar.
2. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek biffen tills den har nått önskad stekgrad. Låt vila kort och skiva sedan.
3. Värm potatismoset med smör, vispgrädde och mjölk tills det är slätt och krämigt.
4. Tillsätt vitlök, köttbuljong och rödvinssås i samma panna. Låt sjuda kort så att det går ihop.
5. Lägg upp potatismoset, arrangera den skivade biffen ovanpå eller bredvid, och skeda såsen över biffen.
6. Avsluta med gräslök, persilja och en nypa chiliflakes.
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Låt biffen vila innan du skivar den så att den behåller sin saftighet.
Justera såsens tjocklek med lite mer köttbuljong vid behov.
Värm potatisen försiktigt så att den förblir slät och inte skär sig.
Ingredienser
Totalvikt: 390 g
Instruktioner
Förberedelsetid och tillagningstid
Hjälpsamma tips
GlutenfriBalanserad