முகப்பு / world / ஐரோப்பா / ஸ்வீடன் / சாக்லேட் கஸ்டர்ட்

சாக்லேட் கஸ்டர்ட்

@okkai பதிவு செய்தது | 1 பயனர்கள் இந்த உணவை விரும்பினர் | 0 பயனர்கள் இந்த உணவை சேமித்தனர்

ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்

180g பரிமாறுதலுக்கு

2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு

கலோரிகள் 360 kcal

18% DV

மொத்த கொழுப்பு 21.0g

32% DV

ஒற்றைஅசெறிவுறா கொழுப்பு6.4g

பலஅசெறிவுறா கொழுப்பு0.8g

தெவிட்டிய கொழுப்பு13.0g

டிரான்ஸ் கொழுப்பு0.8g

மொத்த கார்போஹைட்ரேட் 38.0g

13% DV

நார்ச்சத்து1.5g

மாவுச்சத்து3.5g

சர்க்கரைகள்33.0g

புரதம் 6.5g

13% DV

விலங்கு புரதம்6.5g

பற்றி

வனிலா மற்றும் சாக்லேட் சுவைகள் கலந்த சிறிய கப் இனிப்பு. இது அதிக ஆற்றல் கொண்டது; சர்க்கரை மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட கொழுப்பு அதிகம், மேலும் பாலிலிருந்து மிதமான புரதமும் கிடைக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்

வைட்டமின்கள்

ஊட்டச்சத்து	அளவு	DV%
கோலின்	38.0mg	7%
வைட்டமின் A	180.0mcg	20%
தையமின் (B1)	0.1mg	5%
வைட்டமின் B12	0.8mcg	31%
ரிபோஃப்ளேவின் (B2)	0.3mg	25%
நியாசின் (B3)	0.2mg	1%
பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5)	0.6mg	11%
வைட்டமின் B6	0.1mg	4%
பயோட்டின் (B7)	3.5mcg	12%
ஃபோலேட் (B9)	12.0mcg	3%
வைட்டமின் C	0.8mg	1%
வைட்டமின் D	0.6mcg	3%
வைட்டமின் E	0.6mg	4%
வைட்டமின் K	1.8mcg	2%

தாதுக்கள்

ஊட்டச்சத்து	அளவு	DV%
கால்சியம்	210.0mg	21%
செம்பு	70.0mcg	8%
இரும்பு	0.9mg	5%
மக்னீசியம்	24.0mg	6%
பாஸ்பரஸ்	180.0mg	26%
பொட்டாசியம்	310.0mg	7%
செலினியம்	5.5mcg	10%
சோடியம்	115.0mg	5%
துத்தநாகம்	0.8mg	7%

சாக்லேட் கஸ்டர்ட்

பால், கிரீம், முட்டை மஞ்சள், கோகோ, சர்க்கரை, மற்றும் வனிலாவுடன் செய்யப்படும் செறிவான, கரண்டியால் எடுத்து சாப்பிடக்கூடிய சாக்லேட் கஸ்டர்ட். இது பாரம்பரிய crème anglaise அல்லது pot de crème அடிப்பகுதியைப் போன்றது; குளிரவைத்தோ அல்லது சற்றே சூடாகவோ பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

பால் 70 g

கிரீம் 45 g

சர்க்கரை 20 g

கோகோ பொடி 10 g

முட்டை மஞ்சள் 20 g

வனிலா 15 g

மொத்தம்: 180 g

செய்முறை

1. ஒரு சிறிய சாஸ்பானில், பால், கிரீம், சர்க்கரை, கோகோ, மற்றும் வனிலாவை சேர்த்து மென்மையாகும் வரை விசிறியால் நன்றாக கலக்கவும்.

2. நடுத்தர தீயில் ஆவி வரும்வரை சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க விட வேண்டாம்.

3. ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை மஞ்சளை லேசாக அடிக்கவும்.

4. தொடர்ந்து அடித்துக்கொண்டே, சூடான கோகோ கலவையை மெதுவாக முட்டை மஞ்சளில் ஊற்றி temper செய்யவும்.

5. கலவையை மீண்டும் சாஸ்பானில் ஊற்றி, குறைந்த தீயில் தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே, கரண்டியின் பின்புறத்தை ஒட்டும் அளவுக்கு கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.

6. உடனே தீயிலிருந்து இறக்கி, இன்னும் மென்மையான பதத்திற்கு விரும்பினால் வடிகட்டவும்.

7. பரிமாறுவதற்கு முன் குளிரவைக்கவும், அல்லது கஸ்டர்ட் சாஸாக சூடாகவே பரிமாறவும்.

தயாரிப்பு நேரம் மற்றும் சமைக்கும் நேரம்

தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

பயனுள்ள குறிப்புகள்

முட்டை மஞ்சள் துருவலாகிப் போகாமல் இருக்க தீயை குறைவாக வைத்திருக்கவும்.

இன்னும் பட்டு போன்ற மென்மையான பதத்திற்கு, சமைத்த பிறகு கஸ்டர்டை வடிகட்டவும்.

இனிப்பாக பரிமாறினால், குறைந்தது 1 மணி நேரம் குளிரவைக்கவும்.

சைவம்குளூட்டன் இல்லாதசமநிலையான