0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు
గురించి
ప్యాకేజ్డ్ Barebells సాల్టీ పీనట్ ప్రోటీన్ బార్. అధిక ప్రోటీన్, మితమైన కొవ్వు, సాధారణ క్యాండీ బార్లతో పోలిస్తే తక్కువ చక్కెరతో ఉండే స్నాక్.
ఉప్పటి పీనట్ ప్రోటీన్ బార్
ముందుమాట
ఈ బార్ స్వచ్ఛమైన గాఢత కోసం రూపొందించబడింది: రోస్ట్ చేసిన పీనట్ యొక్క లోతైన రుచి, మృదువైన ఉప్పుదనం, మరియు విరిగిపోకుండా ఆకారాన్ని నిలుపుకునే దట్టమైన, క్రీమీ నిర్మాణం. తీపి నియంత్రితంగా ఉంటుంది, ముగింపు రుచి ఎక్కువసేపు నిలుస్తుంది, మరియు ప్రోటీన్ నిర్మాణం ఈ బార్కు ప్రత్యేకమైన నమిలే గుణాన్ని ఇస్తుంది. ఇది కేవలం తీపిగా కాకుండా సమతుల్యంగా రుచించేందుకు ఉద్దేశించిన ఖచ్చితమైన కాన్ఫెక్షన్.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: ప్రోటీన్ బార్
వంటశైలి లేదా మూలం: సమకాలీన నార్డిక్-ప్రేరిత కాన్ఫెక్షన్
కోర్స్ రకం: స్నాక్
దిగుబడి: 1 బార్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 55 g
తయారీ సమయం: 15 నిమిషాలు
వండే సమయం: 5 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 20 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: మధ్యస్థం
పరికరాలు
చిన్న సాస్పాన్
వేడి తట్టుకునే బౌల్
సిలికోన్ స్పాటులా
డిజిటల్ స్కేల్
చిన్న బార్ మోల్డ్ లేదా దీర్ఘచతురస్రాకార లైనింగ్ చేసిన మోల్డ్, సుమారు 55 g సామర్థ్యం
పార్చ్మెంట్ పేపర్
పదార్థాలు
14 g మిల్క్ ప్రోటీన్
8 g పీనట్, మెత్తగా తరిగినది
5 g కొలాజెన్ హైడ్రోలైసేట్
6 g స్వీట్నర్
4 g కోకో బట్టర్
4 g హోల్ మిల్క్ పౌడర్
3 g హ్యూమెక్టాంట్
3 g సోయ్ ప్రోటీన్
2 g సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్
5 g పీనట్ బట్టర్
1 g ఉప్పు
విధానం
1. అవసరమైతే మోల్డ్ను పార్చ్మెంట్ పేపర్తో లైన్ చేసి, సమతలమైన ట్రేపై ఉంచండి. మిశ్రమం తయారు చేసే ముందు మోల్డ్ పూర్తిగా పొడిగా, సిద్ధంగా ఉండాలి.
2. వేడి తట్టుకునే బౌల్లో మిల్క్ ప్రోటీన్, కొలాజెన్ హైడ్రోలైసేట్, స్వీట్నర్, హోల్ మిల్క్ పౌడర్, సోయ్ ప్రోటీన్, మరియు ఉప్పు కలపండి. పొడి పదార్థాలు సమంగా కలిసే వరకు, లేత గీతలు కనిపించకుండా స్పాటులాతో కలపండి.
3. చాలా తక్కువ మంటపై చిన్న సాస్పాన్లో కోకో బట్టర్ను సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ మరియు పీనట్ బట్టర్తో కలిసి కరిగించండి. 2 నుంచి 3 నిమిషాలు నిరంతరం కలుపుతూ, మిశ్రమం మృదువుగా, మెరుస్తూ, పూర్తిగా ద్రవరూపంలోకి వచ్చే వరకు వేడి చేయండి. కాలిపోనివ్వకండి.
4. వెచ్చని కొవ్వు మిశ్రమంలో హ్యూమెక్టాంట్ వేసి పూర్తిగా కలిసే వరకు కలపండి. మిశ్రమం ఏకరూపంగా, కొద్దిగా చిక్కబడినట్లు కనిపించాలి.
5. వెచ్చని ద్రవ మిశ్రమాన్ని పొడి పదార్థాలపై పోయండి. 1 నుంచి 2 నిమిషాలు స్పాటులాతో మడిచి, ఒత్తుతూ, దట్టమైన, ఏకరూపమైన పేస్ట్ ఏర్పడే వరకు కలపండి. తరిగిన పీనట్ వేసి సమంగా కలిసేంతవరకు మాత్రమే కలపండి.
6. మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసిన మోల్డ్లోకి మార్చండి. అన్ని మూలల్లోకి బలంగా, సమంగా ఒత్తి, గాలి ఖాళీలను తొలగించి, బార్ను గట్టిగా కుదించిన బ్లాక్లా చేయండి. స్పాటులాతో పైభాగాన్ని సున్నితంగా సర్దండి.
7. 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి, లేదా బార్ తాకినప్పుడు గట్టిగా అనిపించి, మోల్డ్ నుంచి శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు ఉంచండి. సిద్ధమైన బార్ దట్టంగా, వంచుకోగలిగినట్టుగా ఉండాలి; ముక్కలు చేయగానే చూర్ణం కాకుండా శుభ్రమైన అంచుతో కోయబడాలి.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
బార్ను మోల్డ్ నుంచి తీసి, సన్నని ప్లేట్పై లేదా పార్చ్మెంట్ పేపర్ పరచిన బోర్డ్పై పూర్తిగా ఉంచి వడ్డించండి. అత్యంత సమతుల్యమైన టెక్స్చర్ కోసం చల్లటి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి: అంచుల్లో గట్టిగా, మధ్యలో మృదువుగా, ముందుగా పీనట్ సువాసన తెరుచుకుని, ముగింపులో ఉప్పుదనం స్పష్టంగా అనిపించేలా ఉంటుంది.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
మిశ్రమాన్ని బలంగా కుదించాలి; తగిన ఒత్తిడి లేకపోతే బార్ బలహీనంగా మారుతుంది.
బైండ్ అయ్యేంత వరకు మాత్రమే కొవ్వు దశను వెచ్చగా ఉంచండి; కానీ పీనట్ స్వభావ రుచి మందగించేంత వేడిగా ఎప్పుడూ చేయవద్దు.
తక్కువసేపు చల్లబరచడం నమిలే గుణాన్ని కాపాడుతుంది; ఎక్కువసేపు చల్లబరిస్తే టెక్స్చర్ గట్టిపడుతుంది.