గురించి
చాక్లెట్ రుచితో లాక్టోస్-ఫ్రీ, అధిక ప్రోటీన్ ఉన్న డెయిరీ డ్రింక్. ఇందులో కొవ్వు తక్కువగా, కార్బోహైడ్రేట్లు మితంగా ఉంటాయి. అలాగే విటమిన్ D, కాల్షియం కూడా జోడించారు.
చాక్లెట్ ప్రోటీన్ క్రేమ్
హెడ్నోట్
ఇది తేలికపాటి క్రేమ్లా దట్టత్వం, ఆధునిక ప్రోటీన్ తయారీలా స్వచ్ఛమైన ముగింపు కలిగిన నియంత్రిత చాక్లెట్ పానీయం. కోకో మితంగా ఉంటుంది, తీపి కొలిచినంత మాత్రమే ఉంటుంది, మరియు టెక్స్చర్ను ఉద్దేశపూర్వకంగా మృదువుగా ఉంచుతారు; దీనికి మిల్క్ ప్రోటీన్ మద్దతు ఇస్తుంది మరియు స్వల్ప ఉప్పుతో సమతుల్యం చేస్తారు. బాగా చల్లగా వడ్డించినప్పుడు, ఇది ఖచ్చితంగా, సంపూర్ణంగా, మరియు నిశ్శబ్దమైన విలాసాన్ని కలిగినట్లుగా అనిపించాలి.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: ప్రోటీన్ పానీయం
వంటశైలి లేదా మూలం: సమకాలీన డెయిరీ తయారీ
కోర్స్ రకం: పానీయం
దిగుబడి: 1 సర్వింగ్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 330 g
తయారీ సమయం: 5 నిమిషాలు
వంట సమయం: 0 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 5 నిమిషాలు
కష్టత: సులభం
పరికరాలు
డిజిటల్ స్కేల్
చిన్న మిక్సింగ్ బౌల్
విస్క్
ఫైన్-మెష్ జల్లెడ
సర్వింగ్ గ్లాస్, 350 g సామర్థ్యం
పదార్థాలు
పాలు, చల్లగా: 250 g
మిల్క్ ప్రోటీన్: 25 g
కోకో: 4 g
స్టెబిలైజర్: 1 g
ఫ్లేవరింగ్: 1 g
స్వీటెనర్: 2 g
లాక్టేస్ ఎంజైమ్: 0.5 g
విటమిన్ D: 0.1 g
ఉప్పు: 0.4 g
విధానం
1. చిన్న మిక్సింగ్ బౌల్లో పాలు, మిల్క్ ప్రోటీన్, కోకో, స్టెబిలైజర్, ఫ్లేవరింగ్, స్వీటెనర్, లాక్టేస్ ఎంజైమ్, విటమిన్ D, మరియు ఉప్పు కలపండి.
2. 45 నుండి 60 సెకన్ల పాటు నిరంతరంగా విస్క్ చేయండి, కోకో పూర్తిగా కలిసిపోయి, ఎక్కడా పొడి కణాలు కనిపించకుండా మిశ్రమం మృదువుగా అయ్యే వరకు.
3. పానీయాన్ని ఫైన్-మెష్ జల్లెడ ద్వారా సర్వింగ్ గ్లాస్లోకి వడకట్టండి. దీంతో టెక్స్చర్ పట్టు వంటి మృదుత్వంతో సమానంగా ఉంటుంది.
4. వడ్డించే ముందు 5 నిమిషాలు చల్లబరచండి, లేదా ఇంకా చల్లటి ప్రొఫైల్ కావాలంటే వెంటనే ఐస్పై వడ్డించండి. పూర్తయిన పానీయం శుభ్రంగా పోయాలి మరియు స్వల్పంగా దట్టంగా అనిపించాలి, భారంగా కాదు.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
చాక్లెట్ రంగు లోతును చూపించడానికి పారదర్శక గ్లాస్లో వడ్డించండి. పైభాగం మృదువుగా, ఎక్కడా విరుగుడు లేకుండా ఉండాలి, పై నుంచి కింద వరకు శుభ్రమైన, సమానమైన దట్టత్వంతో కనిపించాలి. చల్లగా మరియు నిశ్చలంగా అందించండి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
ఉప్పు దాదాపు గుర్తించలేనంత స్వల్పంగా ఉండాలి; దాని పాత్ర కోకో రుచిని పదును పెట్టడం, తన ఉనికిని ప్రకటించడం కాదు. విస్క్ చేసిన తర్వాత పానీయం పూర్తిగా మృదువుగా లేకపోతే, ఎలాంటి సందేహం లేకుండా వడకట్టండి. ఆదర్శ టెక్స్చర్ మెరుస్తూ, ఏకరూపంగా, తాగడానికి తేలికగా ఉండాలి, అయితే నోటిలో మాత్రం తగిన దట్టత్వాన్ని ఇవ్వాలి.