Steak na may Mashed Potatoes at Red Wine Pan Sauce
Na-log ni @leo | Nagustuhan ng 0 user ang pagkaing ito | In-save ng 0 user ang pagkaing ito
Nutrition Facts
Bawat serving na 430g
% Daily Value batay sa 2000 kcal na diyeta
Calories
760 kcal
38% DV
Kabuuang Taba
47.0g
72% DV
Monounsaturated Fat21.5g
Polyunsaturated Fat2.8g
Saturated Fat19.0g
Trans Fat1.7g
Kabuuang Carbohydrate
34.0g
11% DV
Hibla3.0g
Almirol28.0g
Asukal3.0g
Protina
45.0g
90% DV
Protina ng Hayop45.0g
Tungkol dito
Isang masaganang steakhouse-style na putahe na may hiniwang beef, creamy mashed potatoes na may chives, at malapot na dark brown reduction sauce. Mataas ito sa protina at taba, na may katamtamang carbs mula sa patatas.
Mga Sangkap
Mga Bitamina at Mineral
Mga Bitamina
| Nutrient | Dami | DV% | Half-life |
|---|---|---|---|
| Choline | 155.0mg | 28% | |
| Bitamina A | 210.0mcg | 23% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Bitamina B12 | 3.1mcg | 129% | |
| Riboflavin (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niacin (B3) | 10.8mg | 68% | |
| Pantothenic Acid (B5) | 1.6mg | 32% | |
| Bitamina B6 | 0.9mg | 56% | |
| Biotin (B7) | 7.0mcg | 23% | |
| Folate (B9) | 32.0mcg | 8% | |
| Bitamina C | 14.0mg | 16% | |
| Bitamina D | 0.8mcg | 4% | |
| Bitamina E | 1.2mg | 8% | |
| Bitamina K | 32.0mcg | 27% |
Mga Mineral
| Nutrient | Dami | DV% | Half-life |
|---|---|---|---|
| Kaltsyum | 95.0mg | 10% | |
| Tanso | 210.0mcg | 23% | |
| Bakal | 4.6mg | 26% | |
| Magnesiyo | 58.0mg | 14% | |
| Posporus | 455.0mg | 65% | |
| Potasyo | 1180.0mg | 25% | |
| Selenium | 39.0mcg | 71% | |
| Sodyum | 980.0mg | 43% | |
| Sink | 8.1mg | 74% |
Steak na may Mashed Potatoes at Red Wine Pan Sauce
Isang klasikong steak dinner na naka-plato, tampok ang sinelyuhang beef steak na inihain kasama ng creamy mashed potatoes at masaganang brown pan sauce na tinapos ng red wine at bawang. Nagbibigay ang chives ng sariwang panghuling lasa.
Ingredients
Beef steak 180 g
Mashed potatoes 160 g
Butter 15 g
Heavy cream 20 g
Chives 5 g
Brown pan sauce 25 g
Beef stock 10 ml
Red wine 5 ml
Garlic 3 g
Black pepper 1 g
Salt 1 g
Cooking oil 5 ml
Kabuuang timbang: 430 g
Instructions
1. Timplahan ang beef steak ng asin at black pepper.
2. Painitin ang cooking oil sa kawali sa katamtamang mataas na init at i-sear ang steak hanggang mag-brown at maluto ayon sa gusto mong doneness. Pahingahin sandali.
3. Sa parehong kawali, idagdag ang bawang, saka i-deglaze gamit ang red wine at beef stock. Ihalo ang brown pan sauce at pakuluan nang marahan hanggang bahagyang mabawasan.
4. Painitin ang mashed potatoes kasama ang butter at heavy cream hanggang maging makinis at creamy.
5. Ilagay sa plato ang mashed potatoes, hiwain o ilagay ang steak sa ibabaw o katabi nito, at isandok ang sauce sa ibabaw ng steak.
6. Tapusin sa tinadtad na chives.
Prep time
10 minuto
Cook time
15 minuto
Helpful tips
Hayaang magpahinga ang steak bago ihain upang manatili ang katas sa karne.
Ayusin ang lapot ng sauce sa pamamagitan ng pagpapakulo nang kaunti pang matagal kung kinakailangan.
Gumamit ng mainit na mashed potatoes para sa pinakamahusay na texture at presentasyon.
Ingredients
Kabuuang timbang: 430 g
Instructions
Prep time
10 minuto
Cook time
15 minuto
Helpful tips
Walang GlutenBalanseng Diyeta