Dolmalık biber, 100 gramda 31 kalori ve C vitamini sunan çıtır bir sebzedir; salata, sote ve atıştırmalık için idealdir.
Dolmalık biber, yeşil, kırmızı, sarı ve turuncu çeşitleri bulunan, çıtır dokulu ve hafif tatlı bir sebzedir. Genellikle salatalarda çiğ olarak yenir; ayrıca sotelenir, fırınlanır, doldurulur ya da wok yemekleri ve soslara eklenir.
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 5.5mg | 1% | |
| A Vitamini | 157.0mcg | 17% | |
| Tiamin (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavin (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niasin (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.1mg | 2% | |
| B6 Vitamini | 0.3mg | 17% | |
| Folat (B9) | 46.0mcg | 12% | |
| C Vitamini | 127.7mg | 142% | |
| E Vitamini | 1.6mg | 11% | |
| K Vitamini | 4.9mcg | 4% |
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 7.0mg | 1% | |
| Bakır | 0.1mcg | 0% | |
| Demir | 0.4mg | 2% | |
| Magnezyum | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 26.0mg | 4% | |
| Potasyum | 211.0mg | 4% | |
| Selenyum | 0.1mcg | 0% | |
| Sodyum | 4.0mg | 0% | |
| Çinko | 0.3mg | 2% |

























