Taze soğan, hafif aromalı bir soğandır. 100 gramında 32 kalori ve K vitamini bulunur; salata, çorba ve garnitürlerde sık kullanılır.
Taze soğan, yeşil soğan veya bahar soğanı olarak da bilinir. Hafif soğan aroması, taze ve hafif otsu bir lezzeti vardır. Çiğ olarak garnitür şeklinde sık kullanılır; ayrıca wok yemeklerinde, çorbalarda, salatalarda ve soslarda pişirilerek de değerlendirilir.
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 4.3mg | 1% | |
| A Vitamini | 50.0mcg | 6% | |
| Tiamin (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niasin (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.1mg | 2% | |
| B6 Vitamini | 0.1mg | 4% | |
| Folat (B9) | 64.0mcg | 16% | |
| C Vitamini | 18.0mg | 20% | |
| E Vitamini | 0.6mg | 4% | |
| K Vitamini | 207.0mcg | 173% |
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 72.0mg | 7% | |
| Bakır | 70.0mcg | 8% | |
| Demir | 1.5mg | 8% | |
| Magnezyum | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 37.0mg | 5% | |
| Potasyum | 276.0mg | 6% | |
| Selenyum | 0.5mcg | 1% | |
| Sodyum | 16.0mg | 1% | |
| Çinko | 0.4mg | 4% |














