Квасоля ліма в томатному соусі з огірково-кроповим йогуртом
Цю їжу вподобали 1 користувачів | Цю їжу зберегли 0 користувачів
Харчова цінність
На порцію 620 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
520 kcal
26% DV
Усього жирів
14.0g
22% DV
Мононенасичені жири7.1g
Поліненасичені жири2.1g
Насичені жири4.2g
Трансжири0.1g
Усього вуглеводів
79.0g
26% DV
Харчові волокна18.0g
Крохмаль37.0g
Цукри24.0g
Білок
20.0g
40% DV
Тваринний білок6.0g
Рослинний білок14.0g
Про страву
Страва на основі бобових: квасоля ліма в томатному соусі, огірково-йогуртовий гарнір і кола. Має помірну калорійність, багато вуглеводів і клітковини, помірний вміст білка та відносно мало жиру.
Інгредієнти
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 58.0mg | 11% | |
| Вітамін A | 85.0mcg | 9% | |
| Тіамін (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Вітамін B12 | 0.9mcg | 38% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.5mg | 38% | |
| Ніацин (B3) | 2.8mg | 18% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Вітамін B6 | 0.5mg | 29% | |
| Біотин (B7) | 8.0mcg | 27% | |
| Фолат (B9) | 210.0mcg | 53% | |
| Вітамін C | 18.0mg | 20% | |
| Вітамін D | 0.4mcg | 2% | |
| Вітамін E | 2.1mg | 14% | |
| Вітамін K | 24.0mcg | 20% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 260.0mg | 26% | |
| Мідь | 520.0mcg | 58% | |
| Залізо | 6.2mg | 34% | |
| Магній | 105.0mg | 25% | |
| Фосфор | 310.0mg | 44% | |
| Калій | 1180.0mg | 25% | |
| Селен | 14.0mcg | 25% | |
| Натрій | 980.0mg | 43% | |
| Цинк | 2.6mg | 24% |
Квасоля ліма в томатному соусі з йогуртом, огірком і кропом
Ситне рагу з квасолі, яке подається з прохолодним йогуртово-огірково-кроповим топінгом. Кола тут не є стандартним кулінарним інгредієнтом, тож ця страва, найімовірніше, є простою тушкованою квасолею ліма зі свіжим йогуртовим додатком.
Інгредієнти на 620 g загалом
Квасоля ліма 250 g
Томатний соус 140 g
Цибуля 60 g
Часник 10 g
Оливкова олія 15 g
Йогурт 90 g
Огірок 40 g
Кріп 5 g
Кола 0 g
Сіль 5 g
Чорний перець 3 g
Сушені трави 2 g
Інструкції
1. Дрібно наріжте цибулю та часник. Огірок наріжте кубиками, а кріп посічіть.
2. Розігрійте оливкову олію на пательні на середньому вогні. Додайте цибулю й готуйте до м’якості приблизно 5 хвилин.
3. Додайте часник, сушені трави, сіль і чорний перець. Готуйте 1 хвилину.
4. Вмішайте томатний соус і квасолю ліма. Тушкуйте на слабкому вогні 8–10 хвилин, доки все добре не прогріється і трохи не загусне.
5. У невеликій мисці змішайте йогурт з огірком і кропом.
6. Подавайте квасолю ліма гарячою, виклавши зверху йогуртову суміш або подавши її окремо.
Час підготовки
10 хвилин
Час приготування
15 хвилин
Корисні поради
Якщо томатний соус дуже густий, під час тушкування додайте трохи води.
Перед подачею охолодіть йогуртовий топінг, щоб отримати свіжіший контраст.
Кола для цієї страви не потрібна, тож її найкраще просто проігнорувати, якщо тільки вона не задумувалася як напій.
Інгредієнти на 620 g загалом
Інструкції
Час підготовки
10 хвилин
Час приготування
15 хвилин
Корисні поради
ВегетаріанськаБез глютенуЗбалансована