Trang chủ / world / Châu Âu / Thụy Điển / Mì spaghetti sốt cà chua

Mì spaghetti sốt cà chua

Mì spaghetti sốt cà chua
0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần 320g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal

Calo 365 kcal
18% DV
Tổng chất béo 7.6g
12% DV
Chất béo không bão hòa đơn5.2g
Chất béo không bão hòa đa0.9g
Chất béo bão hòa1.1g
Tổng carbohydrate 63.4g
21% DV
Chất xơ4.2g
Tinh bột54.1g
Đường5.1g
Protein 11.8g
24% DV
Protein thực vật11.8g

Giới thiệu

A moderate portion of spaghetti with a light tomato-based sauce and oil. It is primarily carbohydrate-rich, with modest protein and relatively low fat.

Thành phần

Vitamin & Khoáng chất

Vitamin

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Biotin4.8mcg16%
Cholin18.5mg3%
Folat96.0mcg24%
Vitamin B33.9mg24%
Axit pantothenic0.6mg12%
Vitamin B20.1mg11%
Vitamin B10.3mg26%
Vitamin A38.0mcg4%
Vitamin B60.2mg9%
Vitamin C6.1mg7%
Vitamin E1.4mg9%
Vitamin K10.2mcg9%

Khoáng chất

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Canxi42.0mg4%
Đồng210.0mcg23%
Sắt2.8mg16%
Magiê46.0mg11%
Phốt pho155.0mg22%
Kali320.0mg7%
Selen28.0mcg51%
Natri1280.0mg56%
Kẽm1.1mg10%

Spaghetti al Pomodoro e Origano

Ghi chú mở đầu


Đây là biểu hiện chuẩn mực của spaghetti sốt cà chua: tươi sáng, trực diện và cân bằng bởi chiều sâu trầm lắng của tỏi và oregano. Sốt phải áo đều, không được nhấn chìm, từng sợi mì; pasta vẫn phải là kết cấu chủ đạo, còn cà chua được nấu cô lại thành một lớp áo bóng trong trẻo. Khi xử lý đúng cách, món ăn trông đơn giản nhưng đòi hỏi độ chính xác cao ở khâu hoàn thiện.

Thông tin cơ bản của công thức


  • Phân loại món: Pasta

  • Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Ý

  • Loại món: Món chính

  • Khẩu phần: 1 phần ăn

  • Kích cỡ khẩu phần: 320 g

  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút

  • Thời gian nấu: 15 phút

  • Tổng thời gian: 25 phút

  • Độ khó: Dễ


    • Dụng cụ


  • Nồi 3 L

  • Chảo sauté 20 cm

  • Rổ ráo

  • Muỗng gỗ

  • Kẹp gắp


    • Nguyên liệu


    Pasta


  • 90 g spaghetti

  • 6 g muối


    • Sốt


  • 18 g dầu ô liu

  • 6 g tỏi, thái lát mỏng

  • 170 g sốt cà chua

  • 1 g oregano khô

  • 1 g tiêu đen


    • Cách làm


  • 1. Đun sôi mạnh 2,0 L nước trong nồi. Cho 6 g muối vào, rồi thêm 90 g spaghetti. Khuấy ngay để tránh dính. Luộc trong 8 đến 10 phút, đến khi pasta vừa chín tới với lõi còn săn nhẹ và các sợi vẫn mềm dẻo.


  • 2. Trong khi pasta đang nấu, làm ấm 18 g dầu ô liu trong chảo sauté trên lửa vừa. Thêm 6 g tỏi và nấu trong 30 đến 45 giây, khuấy liên tục, đến khi dậy mùi thơm và mép tỏi chuyển vàng nhạt. Không để tỏi bị nâu.


  • 3. Thêm 170 g sốt cà chua, 1 g oregano khô và 1 g tiêu đen. Đun liu riu trong 5 đến 6 phút, thỉnh thoảng khuấy, đến khi sốt sệt hơn một chút và có vị tròn hơn, không còn vị hăng gắt của cà chua sống.


  • 4. Gắp spaghetti trực tiếp từ nước luộc sang chảo sốt, để một ít nước luộc đi theo. Đảo trên lửa nhỏ trong 1 đến 2 phút, đến khi sốt bám đều vào pasta và kết cấu bóng mượt thay vì ướt. Nếu cần, thêm một lượng nhỏ nước luộc mì để làm lỏng lớp áo, rồi tiếp tục cô lại.


  • 5. Nếm và chỉ điều chỉnh nêm nếm nếu thực sự cần. Pasta hoàn thiện phải hài hòa, phủ sốt nhẹ, có độ đàn hồi khi cắn, với vị tỏi hiện diện nhưng không lấn át và oregano hiện rõ sạch sẽ ở tầng nền.


    • Trình bày và phục vụ


    Cuộn spaghetti vào một tô nông đã làm ấm, gom sốt quanh và phủ lên pasta thay vì để bên dưới. Nếu muốn, hoàn thiện bằng một lớp bóng nhẹ của dầu ô liu từ chảo, và dùng ngay khi các sợi mì vẫn còn mềm linh hoạt và sốt vẫn giữ độ tươi sáng.

    Ghi chú chuyên môn


  • Sốt phải được cô lại trước khi cho pasta vào; sốt loãng sẽ không bám đúng cách.

  • Tỏi nên làm thơm dầu, không nên lên màu quá đậm.

  • Bước đảo cuối là thiết yếu: nó kết hợp tinh bột, dầu và cà chua thành một kết cấu thống nhất.
    • Ăn chayĐịa Trung Hải
    Tải xuống trên App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.