Steak met kapokaartappels en rooiwynsous
Aangeteken deur @okkai | 0 gebruikers hou van hierdie kos | 0 gebruikers het hierdie kos gestoor
Voedingsfeite
Per porsie van 390 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
760 kcal
38% DV
Totale vet
49.0g
75% DV
Mono-onversadigde vet22.5g
Poli-onversadigde vet3.5g
Versadigde vet19.0g
Transvet1.6g
Totale koolhidrate
31.0g
10% DV
Vesel3.0g
Stysel25.0g
Suikers3.0g
Proteïen
46.0g
92% DV
Dierlike proteïen46.0g
Oor
’n Restaurantstyl bord met medium-gaar beessteak, romerige kapokaartappels, rooiwynreduksie en ’n kruie-knoffelbolaag. Hoog in proteïen en vet, met matige koolhidrate hoofsaaklik uit die aartappels en sous.
Bestanddele
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 155.0mg | 28% | |
| Vitamien A | 210.0mcg | 23% | |
| Tiamien (B1) | 0.2mg | 15% | |
| Vitamien B12 | 3.1mcg | 129% | |
| Riboflavien (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niasien (B3) | 9.8mg | 61% | |
| Pantoteensuur (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamien B6 | 0.9mg | 56% | |
| Biotien (B7) | 5.5mcg | 18% | |
| Folaat (B9) | 34.0mcg | 9% | |
| Vitamien C | 11.0mg | 12% | |
| Vitamien D | 0.8mcg | 4% | |
| Vitamien E | 1.8mg | 12% | |
| Vitamien K | 42.0mcg | 35% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 95.0mg | 10% | |
| Koper | 180.0mcg | 20% | |
| Yster | 4.6mg | 26% | |
| Magnesium | 58.0mg | 14% | |
| Fosfor | 430.0mg | 61% | |
| Kalium | 1180.0mg | 25% | |
| Selenium | 39.0mcg | 71% | |
| Natrium | 980.0mg | 43% | |
| Sink | 7.9mg | 72% |
Steak met Kapokaartappels en Rooiwynsous
’n Klassieke steakgereg op ’n bord bedien met romerige kapokaartappels en ’n eenvoudige rooiwyn-pansous. Dit is ryk, hartig en met kruie afgerond vir varsheid.
Beessteak, 180 g
Kapokaartappels, 140 g
Rooiwynsous, 35 g
Botter, 12 g
Dik room, 8 g
Melk, 5 ml
Beesaftreksel, 5 ml
Olyfolie, 3 g
Knoffel, 1 g
Grasuie, 1 g
Pietersielie, 1 g
Rooipepervlokkies, 0.5 g
Swartpeper, 0.5 g
Sout, 0.5 g
Totale gewig: 390 g
1. Geur die steak met sout en swartpeper.
2. Verhit olyfolie in ’n pan en skroei die steak totdat dit gaar is volgens jou voorkeur. Laat dit kortliks rus en sny dit dan in skywe.
3. Verhit die kapokaartappels met botter, dik room en melk tot glad en romerig.
4. Voeg in dieselfde pan die knoffel, beesaftreksel en rooiwynsous by. Laat dit kortliks prut om te kombineer.
5. Skep die kapokaartappels op ’n bord, rangskik die gesnyde steak bo-op of langsaan, en skep die sous oor die steak.
6. Rond af met grasuie, pietersielie en ’n knippie rooipepervlokkies.
Voorbereidingstyd: 10 minute
Gaarmaaktyd: 15 minute
Laat die steak rus voordat jy dit sny sodat dit sappig bly.
Pas die dikte van die sous aan met ’n bietjie ekstra beesaftreksel indien nodig.
Verhit die aartappels liggies sodat hulle glad bly en nie skif nie.
Bestanddele
Totale gewig: 390 g
Instruksies
Voorbereidingstyd en gaarmaaktyd
Nuttige wenke
GlutenvryGebalanseerd