بار بروتين بالشوكولاتة والمكسرات

لوح وجبة خفيفة عالي البروتين مغطى بالشوكولاتة مع الفول السوداني واللوز، مُحلّى بالسكرالوز ومتماسك بألياف الذرة القابلة للذوبان والجلسرين. يشبه لوح بروتين تجاري أكثر من كونه طبقًا منزليًا تقليديًا.

المكونات

الوزن الإجمالي: 60 g

بروتين الحليب، 14 g

بروتين الصويا المعزول، 8 g

فول سوداني، 10 g

لوز، 6 g

تغطية شوكولاتة، 8 g

زبدة الكاكاو، 4 g

ألياف الذرة القابلة للذوبان، 6 g

جلسرين، 2 g

زيت النخيل، 1 g

نكهات طبيعية، 0.8 g

ليسيثين دوار الشمس، 0.6 g

ملح، 0.3 g

سكرالوز، 0.3 g

التعليمات

1. اخلط بروتين الحليب وبروتين الصويا المعزول وألياف الذرة القابلة للذوبان والملح والسكرالوز في وعاء خلط.

2. أضف الجلسرين وزيت النخيل والنكهات الطبيعية، ثم اخلط حتى تتكوّن عجينة سميكة قابلة للتشكيل.

3. أضف الفول السوداني واللوز وقلّبهما بالتساوي.

4. اضغط الخليط في شكل لوح ثم برّده حتى يتماسك.

5. ذوّب تغطية الشوكولاتة مع زبدة الكاكاو، ثم غطِّ اللوح بالتساوي.

6. برّد مرة أخرى حتى تتماسك التغطية.

وقت التحضير ووقت الطهي

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 5 دقائق
وقت التبريد: 30 دقيقة

نصائح مفيدة

استخدم مكسرات مفرومة ناعمًا للحصول على قوام أفضل وتشكيل أسهل. برّد الخليط قبل التغطية حتى يحافظ اللوح على شكله جيدًا.