الرئيسية / world / أوروبا / السويد / كيكة فانيليا بطبقات مع الفراولة والكريمة المخفوقة ورشات الشوكولاتة

كيكة فانيليا بطبقات مع الفراولة والكريمة المخفوقة ورشات الشوكولاتة

كيكة فانيليا بطبقات مع الفراولة والكريمة المخفوقة ورشات الشوكولاتة
سجله @ishowspeed | أعجب 2 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 1 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 118غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 372 kcal
19% DV
إجمالي الدهون 20.1g
31% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة6.1g
الدهون المتعددة غير المشبعة1.8g
الدهون المشبعة11.4g
الدهون المتحولة0.4g
إجمالي الكربوهيدرات 43.8g
15% DV
الألياف1.4g
النشا16.8g
السكريات25.6g
البروتين 5.1g
10% DV
بروتين حيواني3.0g
بروتين نباتي2.1g

حول

قطعة صغيرة مأكول جزء منها من كيكة فانيليا مغطاة بالكريمة، ومزينة بالفراولة ورشات الشوكولاتة. عالية بالسعرات والسكر والدهون، وتوفر كمية متواضعة من البروتين.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)4.1mcg14%
الكولين24.0mg4%
الفولات (ب9)29.0mcg7%
النياسين (ب3)1.1mg7%
حمض البانتوثينيك (ب5)0.4mg8%
الريبوفلافين (ب2)0.2mg14%
الثيامين (ب1)0.1mg10%
فيتامين أ173.0mcg19%
فيتامين ب120.3mcg12%
فيتامين ب60.1mg3%
فيتامين ج7.6mg8%
فيتامين د0.4mcg2%
فيتامين هـ0.8mg5%
فيتامين ك5.1mcg4%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم73.0mg7%
النحاس62.0mcg7%
الحديد1.2mg7%
المغنيسيوم12.0mg3%
الفوسفور88.0mg13%
البوتاسيوم122.0mg3%
السيلينيوم8.7mcg16%
الصوديوم176.0mg8%
الزنك0.5mg5%

كيكة طبقات بالفانيليا مع الفراولة والكريمة المخفوقة ورشّات الشوكولاتة

ملاحظة تمهيدية


هذا احتفاء صغير ودقيق بالنعومة والتباين: إسفنج فانيليا طري، كريمة محلاة بخفة، فراولة ناضجة، والمرارة النقية لرشّات الشوكولاتة. يجب أن تبقى الكيكة رقيقة، والكريمة متماسكة، والفاكهة مشرقة. كل عنصر مضبوط باعتدال بحيث تبدو الشريحة النهائية متناسقة لا متكلفة.

أساسيات الوصفة


  • تصنيف الطبق: كيكة طبقات

  • المطبخ أو الأصل: حلوى كلاسيكية على الطراز الأوروبي

  • نوع التقديم: تحلية

  • المردود: شريحة واحدة

  • حجم الحصة: 118 g

  • وقت التحضير: 20 دقيقة

  • وقت الطهي: 18 دقيقة

  • الوقت الإجمالي: 38 دقيقة

  • مستوى الصعوبة: متوسط


    • المعدات


  • 1 وعاء خلط صغير

  • 1 وعاء خلط متوسط

  • 1 مضرب يدوي

  • 1 سباتولا

  • 1 منخل ناعم

  • 1 حلقة كيك صغيرة أو قالب مربع، بعرض نحو 8 cm

  • 1 صينية خبز

  • ورق خبز

  • 1 سباتولا مائلة أو سكين فرد صغيرة


    • المكونات



    إسفنج الفانيليا


  • 24 g دقيق قمح، منخول

  • 18 g سكر

  • 1 g بيكنج باودر

  • 18 g بيض، مخفوق

  • 8 g حليب

  • 6 g زبدة، مذابة ومبرّدة

  • 4 g زيت نباتي

  • 1 g خلاصة الفانيليا


    • الكريمة المخفوقة


  • 22 g كريمة خفق

  • 2 g سكر


    • الفاكهة واللمسة النهائية


  • 18 g فراولة، منزوعة العنق ومقطعة شرائح رفيعة

  • 2 g رشّات شوكولاتة


    • الطريقة


  • 1. سخّن الفرن إلى 175°C. بطّن صينية خبز صغيرة بورق الخبز وضع فوقها حلقة الكيك أو القالب. يجب أن يكون القالب جاهزًا قبل خلط الخليط.

  • 2. في وعاء متوسط، اخفق البيض والسكر وخلاصة الفانيليا لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح الخليط شاحبًا، أكثر كثافة قليلًا، وناعمًا. يجب أن ينساب الخليط من المضرب على شكل شريط يحتفظ بشكله لوهلة.

  • 3. انخل الدقيق والبيكنج باودر فوق الخليط. قلّب برفق لمدة 10 إلى 15 ثانية حتى تكاد المكونات الجافة تمتزج بالكامل.

  • 4. أضف الحليب والزبدة المذابة والزيت النباتي. قلّب فقط حتى يصبح الخليط متجانسًا ولامعًا، من دون أي خطوط دهن أو دقيق متبقية.

  • 5. انقل الخليط إلى القالب المُجهز وسوِّ السطح. اخبز لمدة 14 إلى 18 دقيقة حتى يكتسب الإسفنج لونًا ذهبيًا خفيفًا، ويرتد عند الضغط عليه، وتخرج سيخ الاختبار المُدخل في الوسط نظيفة.

  • 6. اترك الإسفنج ليبرد في القالب لمدة 5 دقائق، ثم أخرجه من القالب واتركه يبرد تمامًا على شبك. بعد أن يبرد، اقطعه أفقيًا إلى طبقتين متساويتين.

  • 7. اخفق كريمة الخفق والسكر حتى تتكوّن قمم لينة، لمدة 1 إلى 2 دقيقة تقريبًا يدويًا أو لفترة وجيزة بالخلاط. يجب أن تحتفظ الكريمة بشكل لطيف وتبقى مرنة، لا قاسية.

  • 8. ضع طبقة إسفنج واحدة على طبق التقديم. افرد فوقها نصف كمية الكريمة المخفوقة بالتساوي، ثم رتّب شرائح الفراولة في طبقة مرتبة. ضع طبقة الإسفنج الثانية فوقها وغطِّ السطح بما تبقى من الكريمة بطبقة رقيقة وملساء.

  • 9. انثر رشّات الشوكولاتة بالتساوي على الوجه. برّد الشريحة المركبة لمدة 5 دقائق فقط، وهي مدة كافية لتستقر الكريمة من دون أن يفقد الإسفنج حيويته.


    • التقديم والتنسيق


    قدّمها كشريحة واحدة نظيفة مع ظهور الفراولة من الجانب. يجب أن تشكّل الكريمة غطاءً خفيفًا، وأن تمنح رشّات الشوكولاتة تباينًا داكنًا ناعمًا، وأن يبقى الإسفنج طريًا وواضح الطبقات.

    ملاحظات احترافية


  • يجب خلط الإسفنج بأقل قدر ممكن بعد إضافة الدقيق؛ فالإفراط في الخلط سيجعل الفتات أكثر تماسكًا من اللازم.

  • اخفق الكريمة فقط حتى مرحلة القمم اللينة كي تُفرد بسهولة وتمنح إحساسًا أنيقًا عند الأكل.

  • قطّع الفراولة إلى شرائح رفيعة ومتساوية حتى تتوزع طبقات الفاكهة من دون أن تُسقط الكيكة.
    • نباتي
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.