الرئيسية / world / أوروبا / السويد / سباغيتي ببيستو السبانخ والبقدونس والطماطم المجففة بالشمس

سباغيتي ببيستو السبانخ والبقدونس والطماطم المجففة بالشمس

سباغيتي ببيستو السبانخ والبقدونس والطماطم المجففة بالشمس
سجله @okkai | أعجب 1 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 285غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 505 kcal
25% DV
إجمالي الدهون 19.4g
30% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة12.9g
الدهون المتعددة غير المشبعة2.4g
الدهون المشبعة3.1g
إجمالي الكربوهيدرات 68.1g
23% DV
الألياف6.8g
النشا57.4g
السكريات3.9g
البروتين 14.2g
28% DV
بروتين حيواني1.0g
بروتين نباتي13.2g

حول

حصة متوسطة إلى كبيرة من السباغيتي المقلّبة بالزيت مع تزيين بالأعشاب وكمية صغيرة من بيستو السبانخ والطماطم المجففة بالشمس. غنية بالكربوهيدرات، مع دهون معتدلة وبروتين بكمية متوسطة.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)8.1mcg27%
الكولين24.5mg4%
الفولات (ب9)118.0mcg30%
النياسين (ب3)5.1mg32%
حمض البانتوثينيك (ب5)0.9mg17%
الريبوفلافين (ب2)0.2mg18%
الثيامين (ب1)0.5mg43%
فيتامين أ278.0mcg31%
فيتامين ب120.2mcg8%
فيتامين ب60.2mg14%
فيتامين ج18.4mg20%
فيتامين هـ2.9mg19%
فيتامين ك286.0mcg238%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم88.0mg9%
النحاس248.0mcg28%
الحديد3.9mg22%
المغنيسيوم66.0mg16%
الفوسفور214.0mg31%
البوتاسيوم412.0mg9%
السيلينيوم39.0mcg71%
الصوديوم168.0mg7%
الزنك1.6mg15%

سباغيتي مع السبانخ والبقدونس وبيستو الطماطم المجففة بالشمس

ملاحظة تمهيدية



هذا طبق باستا بسيط وواضح النكهة، قائم على كثافة خضراء وحلاوة هادئة للطماطم المجففة بالشمس. البيستو هنا متروك القوام عمدًا بحيث يكون سائلاً بما يكفي لتغليف المعكرونة، ومتماسكًا بما يكفي ليلتصق بالسباغيتي في طبقة رقيقة لامعة. والاعتدال في استخدام الثوم والفلفل الحار والفلفل الأسود يحافظ على الطبق مشرقًا ومباشرًا ومتوازنًا.

أساسيات الوصفة



  • تصنيف الطبق: باستا

  • المطبخ أو الأصل: مستوحى من المطبخ الإيطالي

  • نوع الوجبة: طبق رئيسي

  • الناتج: حصة واحدة

  • حجم الحصة: 285 g

  • وقت التحضير: 12 دقيقة

  • وقت الطهي: 10 دقائق

  • الوقت الإجمالي: 22 دقيقة

  • مستوى الصعوبة: سهل


    • المعدات



  • قدر متوسط

  • قدر كبير للباستا

  • مصفاة دقيقة أو مصفاة

  • محضرة طعام صغيرة أو خلاط

  • مقلاة سوتيه كبيرة

  • ملقط


    • المكونات



    الباستا


  • 90 g سباغيتي

  • 10 g ملح


    • بيستو السبانخ والبقدونس


  • 20 g أوراق بقدونس

  • 20 g أوراق سبانخ

  • 15 g طماطم مجففة بالشمس

  • 8 g ثوم

  • 18 g بارميزان، مبشور ناعمًا

  • 25 g زيت زيتون

  • 2 g رقائق فلفل أحمر حار

  • 1 g فلفل أسود


    • الطريقة



  • 1. اغلِ قدرًا كبيرًا من الماء حتى يصل إلى غليان كامل ثم أضف الملح. يجب أن يكون طعم الماء متبلًا بوضوح. أضف السباغيتي واطهها لمدة 8 إلى 10 دقائق، مع التحريك مرة أو مرتين في البداية، حتى تصبح المعكرونة طرية بالكاد مع مركز متماسك ومن دون أي قوام طباشيري.


  • 2. أثناء طهي الباستا، اخلط البقدونس والسبانخ والطماطم المجففة بالشمس والثوم والبارميزان ورقائق الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود وزيت الزيتون في محضرة طعام صغيرة. اخلط حتى تحصل على بيستو خشن القوام يمكن أخذه بالملعقة، مع بقاء نقاط خضراء وحمراء ظاهرة. يجب أن يكون القوام سائلاً بما يكفي لتغليف الباستا من دون أن يصبح زيتيًا.


  • 3. احتفظ بـ 30 g من ماء سلق الباستا، ثم صفِّ السباغيتي جيدًا. انقلها فورًا إلى مقلاة سوتيه كبيرة على نار هادئة.


  • 4. أضف البيستو و20 g من ماء سلق الباستا المحتفظ به إلى السباغيتي. قلّب باستمرار لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى يستحلب الصوص ويلتصق في طبقة رقيقة لامعة. أضف ما تبقى من الماء المحتفظ به فقط عند الحاجة للحفاظ على طراوة الباستا وتغليفها بخفة. يجب أن تكون السباغيتي النهائية طرية، جيدة التتبيل، ومغطاة بالتساوي، لا مبللة.


  • 5. تذوّق وعدّل فقط ضمن توازن التتبيل الموجود بالفعل في المقلاة، وذلك بتقليبها لبضع ثوانٍ إضافية إذا كان الصوص يحتاج إلى مزيد من التماسك. ارفعها عن النار بمجرد أن تبدو الباستا مكسوّة بلمعة ساتانية وتفوح رائحة البيستو.


    • التقديم والتزيين



    لفّ السباغيتي على شكل كومة منخفضة في وسط طبق دافئ. وزّع بالملعقة ما تبقى من البيستو بالتساوي على السطح، مع ترك الصوص الأخضر والطماطم المجففة بالشمس ظاهرين. قدّمها فورًا بينما تكون الباستا لامعة وتكون رائحة الثوم والأعشاب والفلفل الحار طازجة.

    ملاحظات احترافية



  • يجب أن يبقى البيستو خشنًا قليلًا؛ فالقوام المهروس تمامًا يفقده الشخصية والقدرة على الالتصاق.

  • استخدم ماء سلق الباستا باعتدال. يجب أن يستحلب الصوص، لا أن يخفّ حتى يتحول إلى بركة.

  • يجب أن يكون القوام النهائي طريًا ومتماسكًا، مع تغليف واضح ونظيف لكل خيط مع بقاء الخيوط منفصلة.
    • نباتيمتوسطيمتوازن
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.