الرئيسية / world / أوروبا / السويد / سلطة خضراء متنوعة مع بيض مسلوق بوش وقلوب النخيل

سلطة خضراء متنوعة مع بيض مسلوق بوش وقلوب النخيل

سلطة خضراء متنوعة مع بيض مسلوق بوش وقلوب النخيل
أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 275غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 255 kcal
13% DV
إجمالي الدهون 16.2g
25% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة9.8g
الدهون المتعددة غير المشبعة2.2g
الدهون المشبعة3.4g
إجمالي الكربوهيدرات 18.6g
6% DV
الألياف5.3g
النشا6.3g
السكريات7.0g
البروتين 10.8g
22% DV
بروتين حيواني6.9g
بروتين نباتي3.9g

حول

سلطة خضار خفيفة تعلوها بيضة مسلوقة بوش وقلوب النخيل، مع تتبيلة خفيفة من زيت الزيتون والملح والفلفل. تحتوي على دهون بمستوى معتدل، وكربوهيدرات منخفضة إلى متوسطة، وتوفر كمية معتدلة من البروتين.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)11.0mcg37%
الكولين165.0mg30%
الفولات (ب9)92.0mcg23%
النياسين (ب3)1.9mg12%
حمض البانتوثينيك (ب5)1.1mg22%
الريبوفلافين (ب2)0.3mg26%
الثيامين (ب1)0.1mg10%
فيتامين أ210.0mcg23%
فيتامين ب120.6mcg25%
فيتامين ب60.2mg14%
فيتامين ج18.4mg20%
فيتامين د1.1mcg6%
فيتامين هـ2.1mg14%
فيتامين ك78.0mcg65%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم86.0mg9%
النحاس120.0mcg13%
الحديد2.2mg12%
المغنيسيوم34.0mg8%
الفوسفور180.0mg26%
البوتاسيوم540.0mg11%
السيلينيوم17.0mcg31%
الصوديوم520.0mg23%
الزنك1.3mg12%

سلطة خضراء مع بيضة مسلوقة سلقًا خفيفًا، قلب النخيل، خيار، طماطم، وزيتون

يجب أن تكون السلطة المركبة واضحة وغير مزدحمة. هنا، يلتقي غنى البيضة المسلوقة سلقًا خفيفًا بقوام الخيار المقرمش النظيف، والحلاوة اللطيفة لقلب النخيل، والعمق المالح للزيتون، وكل ذلك يجمعه زيت الزيتون وتبرزه حدة الفلفل الأسود. والنتيجة متزنة، متوازنة، ومتكاملة.

أساسيات الوصفة



  • تصنيف الطبق: سلطة

  • المطبخ أو الأصل: متوسطي معاصر

  • نوع الوجبة: طبق رئيسي خفيف

  • المردود: حصة واحدة

  • حجم الحصة: 275 g

  • وقت التحضير: 10 دقائق

  • وقت الطهي: 4 دقائق

  • الوقت الإجمالي: 14 دقيقة

  • مستوى الصعوبة: متوسط


    • المعدات



  • قدر صغير

  • ملعقة مثقبة

  • وعاء خلط

  • سكين حاد

  • لوح تقطيع

  • طبق تقديم


    • المكونات



    السلطة


  • خس روماني، ممزق إلى قطع بحجم اللقمة — 70 g

  • خيار، مقشر إذا رغبت، مقطع إلى أنصاف دوائر رفيعة — 45 g

  • طماطم، مقطعة إلى فصوص — 45 g

  • قلب النخيل، مقطع إلى شرائح دائرية — 40 g

  • زيتون، منزوع النوى ومقطع إلى أنصاف — 20 g


    • التتبيلة واللمسة النهائية


  • زيت الزيتون — 18 g

  • ملح — 2 g

  • فلفل أسود، مطحون طازجًا — 1 g


    • البيضة


  • بيضة — 34 g


    • الطريقة



  • 1. اغلِ قدرًا صغيرًا من الماء حتى يصل إلى غليان خفيف جدًا مع الحفاظ على حركة لطيفة دون غليان قوي. أضف البيضة واسلقها سلقًا خفيفًا لمدة 3 دقائق، حتى يتماسك البياض بالكاد ويبقى الصفار طريًا وسائلاً. ارفعها بملعقة مثقبة وصفّها قليلًا.


  • 2. في وعاء خلط، اجمع الخس الروماني والخيار والطماطم وقلب النخيل والزيتون. تبّل بالملح والفلفل الأسود، ثم أضف زيت الزيتون. قلّب برفق لمدة 10 إلى 15 ثانية فقط، حتى تُغطى الأوراق بطبقة خفيفة وتبقى الخضروات متميزة عن بعضها.


  • 3. انقل السلطة إلى طبق تقديم، وشكّلها على هيئة كومة منخفضة ومنسقة. ضع البيضة المسلوقة سلقًا خفيفًا فوقها بحيث ينساب الصفار داخل السلطة عند قطعها.


    • التقديم والتنسيق



    قدّمها فورًا، مع وضع البيضة في الوسط وترتيب الخضروات في تكوين نظيف ومفتوح. يجب أن يبدو الطبق طازجًا ومنضبطًا، مع منح الصفار قدرًا من الغنى وربط زيت الزيتون للسلطة بلمعة رقيقة.

    ملاحظات احترافية



  • استخدم بيضة شديدة الطزاجة للحصول على أفضل سلق خفيف وأوضح شكل للبياض.

  • اجعل التتبيلة خفيفة؛ يجب أن تبقى السلطة مقرمشة لا زلقة.

  • تبّل الخضروات قبل التقديم حتى يُبرز الملح صفاءها الطبيعي دون أن يلينها بشكل مفرط.
    • كيتومنخفض الكربوهيدراتنباتيمتوسطيخالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبانWhole30متوازن
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.