الرئيسية / world / أوروبا / السويد / سلطة أنتيباستو الإيطالية

سلطة أنتيباستو الإيطالية

سجله @okkai | أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 235غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 640 kcal

32% DV

إجمالي الدهون 53.0g

82% DV

الدهون الأحادية غير المشبعة26.5g

الدهون المتعددة غير المشبعة4.5g

الدهون المشبعة19.0g

الدهون المتحولة0.6g

إجمالي الكربوهيدرات 12.0g

4% DV

الألياف4.0g

النشا5.0g

السكريات3.0g

البروتين 29.0g

58% DV

بروتين حيواني29.0g

حول

طبق غني على طريقة الأنتيباستو، يرتفع فيه محتوى الدهون والبروتين. تأتي معظم السعرات من اللحوم المعالجة والجبن، مع خضار متبلة بخفة تضيف بعض الألياف والمغذيات الدقيقة.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائي	الكمية	%القيمة اليومية
الكولين	38.0mg	7%
فيتامين أ	180.0mcg	20%
الثيامين (ب1)	0.5mg	38%
فيتامين ب12	1.2mcg	50%
الريبوفلافين (ب2)	0.4mg	32%
النياسين (ب3)	4.1mg	26%
حمض البانتوثينيك (ب5)	0.9mg	18%
فيتامين ب6	0.3mg	16%
البيوتين (ب7)	4.5mcg	15%
الفولات (ب9)	42.0mcg	11%
فيتامين ج	9.5mg	11%
فيتامين د	0.4mcg	2%
فيتامين هـ	1.6mg	11%
فيتامين ك	32.0mcg	27%

المعادن

العنصر الغذائي	الكمية	%القيمة اليومية
الكالسيوم	430.0mg	43%
النحاس	120.0mcg	13%
الحديد	2.1mg	12%
المغنيسيوم	34.0mg	8%
الفوسفور	360.0mg	51%
البوتاسيوم	420.0mg	9%
السيلينيوم	18.0mcg	33%
الصوديوم	1650.0mg	72%
الزنك	2.9mg	26%

سلطة أنتيباستو إيطالية

طبق أنتيباستو شهي على الطريقة الإيطالية يعتمد على اللحوم المعالجة، والجبن نصف القاسي، والخضروات المتبلة. يُقدَّم عادةً بارداً أو في درجة حرارة الغرفة كمقبلات أو كوجبة غداء خفيفة.

المكونات

سلامي 50 g

بروسكيوتو 40 g

جبن نصف قاسٍ 45 g

قلوب خرشوف 50 g

فاصوليا خضراء 30 g

زيت زيتون 15 g

ملح 2 g

فلفل أسود 3 g

الوزن الإجمالي: 235 g

التعليمات

1. شذّبي الفاصوليا الخضراء واسلقيها سلقاً خفيفاً حتى تصبح طرية قليلاً، ثم اتركيها تبرد تماماً.

2. قطّعي السلامي والبروسكيوتو إلى شرائح إذا لزم الأمر، وقطّعي الجبن نصف القاسي إلى قطع بحجم اللقمة.

3. صفّي قلوب الخرشوف وقطّعيها إلى أنصاف أو أرباع.

4. اخلطي الفاصوليا الخضراء وقلوب الخرشوف واللحوم المعالجة والجبن في وعاء أو رتّبيها على طبق.

5. رشي زيت الزيتون فوقها، ثم تبّلي بالملح والفلفل الأسود.

6. قلّبي برفق أو رتّبي المكونات بشكل أنيق وقدّميها باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

وقت التحضير

10 دقائق

وقت الطهي

5 دقائق

نصائح مفيدة

استخدمي جبناً نصف قاسٍ خفيف النكهة مثل provolone أو pecorino الصغير للحصول على التوازن الكلاسيكي الأكثر شيوعاً.

برّدي المكونات قبل التجميع للحصول على تقديم أنتيباستو أكثر انتعاشاً.

إذا كانت قلوب الخرشوف متبلة بالفعل، فخفّفي كمية زيت الزيتون قليلاً.

كيتومنخفض الكربوهيدراتخالٍ من الغلوتينمتوسطيمتوازن