Италианска салата антипасто
Записано от @okkai | 0 потребители харесаха тази храна | 0 потребители запазиха тази храна
Хранителни стойности
На порция от 235 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
640 kcal
32% DV
Общо мазнини
53.0g
82% DV
Мононенаситени мазнини26.5g
Полиненаситени мазнини4.5g
Наситени мазнини19.0g
Транс мазнини0.6g
Общо въглехидрати
12.0g
4% DV
Фибри4.0g
Нишесте5.0g
Захари3.0g
Протеин
29.0g
58% DV
Животински протеин29.0g
Относно
Богата салата в стил антипасто с високо съдържание на мазнини и протеин. Основните калории идват от сушените меса и сиренето, а леко маринованите зеленчуци добавят фибри и микронутриенти.
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 38.0mg | 7% | |
| Витамин A | 180.0mcg | 20% | |
| Тиамин (B1) | 0.5mg | 38% | |
| Витамин B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Ниацин (B3) | 4.1mg | 26% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Витамин B6 | 0.3mg | 16% | |
| Биотин (B7) | 4.5mcg | 15% | |
| Фолат (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Витамин C | 9.5mg | 11% | |
| Витамин D | 0.4mcg | 2% | |
| Витамин E | 1.6mg | 11% | |
| Витамин K | 32.0mcg | 27% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 430.0mg | 43% | |
| Мед | 120.0mcg | 13% | |
| Желязо | 2.1mg | 12% | |
| Магнезий | 34.0mg | 8% | |
| Фосфор | 360.0mg | 51% | |
| Калий | 420.0mg | 9% | |
| Селен | 18.0mcg | 33% | |
| Натрий | 1650.0mg | 72% | |
| Цинк | 2.9mg | 26% |
Италианска салата антипасто
Пикантно италианско антипасто, изградено около сушени меса, полутвърдо сирене и мариновани зеленчуци. Обикновено се сервира охладено или на стайна температура като предястие или лек обяд.
Салам 50 g
Прошуто 40 g
Полутвърдо сирене 45 g
Сърца от артишок 50 g
Зелен фасул 30 g
Зехтин 15 g
Сол 2 g
Черен пипер 3 g
Общо тегло: 235 g
1. Почистете и бланширайте зеления фасул, докато омекне леко, след което го охладете напълно.
2. Нарежете салама и прошутото, ако е необходимо, и нарежете полутвърдото сирене на хапки.
3. Отцедете сърцата от артишок и ги разрежете на половинки или четвъртинки.
4. Смесете зеления фасул, сърцата от артишок, сушените меса и сиренето в купа или ги подредете в чиния.
5. Полейте със зехтин, след което овкусете със сол и черен пипер.
6. Разбъркайте внимателно или подредете спретнато и сервирайте охладено или на стайна температура.
10 минути
5 минути
Използвайте меко полутвърдо сирене като provolone или млад pecorino за най-класическия баланс.
Охладете съставките преди сглобяване за по-свежо представяне на антипастото.
Ако сърцата от артишок вече са мариновани, намалете леко количеството зехтин.
Съставки
Общо тегло: 235 g
Инструкции
Време за подготовка
10 минути
Време за готвене
5 минути
Полезни съвети
КетоНисковъглехидратнаБез глутенСредиземноморскаБалансирана