টমেটো-কর্ন সালসা সহ স্যামন

তাজা টমেটো, কর্ন ও মরিচের সালসা দিয়ে সাজানো একটি সহজ প্যান-সিয়ার করা স্যামন পদ। এটি হালকা, রঙিন একটি প্রধান খাবার, যার স্বাদে স্যাভরি ও হালকা মিষ্টতার সুন্দর ভারসাম্য রয়েছে।

উপকরণ

স্যামন 150 g

টমেটো 35 g

কর্ন 25 g

লাল বেল পেপার 15 g

লাল পেঁয়াজ 10 g

পার্সলে 5 g

অলিভ অয়েল 12 g

রসুন 3 g

লবণ 2 g

গোলমরিচ গুঁড়ো 1 g

পাপরিকা 2 g

মোট ওজন: 260 g

প্রণালি

1. টমেটো, কর্ন, লাল বেল পেপার, লাল পেঁয়াজ, পার্সলে এবং রসুন খুব ছোট করে কুঁচি করুন।

2. সালসা তৈরির জন্য কুঁচি করা সবজিগুলো 5 g অলিভ অয়েল, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং পাপরিকার সঙ্গে মিশিয়ে নিন।

3. বাকি লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং পাপরিকা দিয়ে স্যামন মাখিয়ে নিন।

4. মাঝারি আঁচে একটি প্যানে বাকি অলিভ অয়েল গরম করুন এবং স্যামনটি দুই পাশ সোনালি হওয়া ও ভেতর পর্যন্ত সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, পুরুত্ব অনুযায়ী প্রতি পাশে প্রায় 3 থেকে 4 মিনিট।

5. স্যামনের ওপর সালসা চামচে করে দিয়ে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।

প্রস্তুতির সময়

10 মিনিট

রান্নার সময়

8 মিনিট

সহায়ক পরামর্শ

ভালো স্বাদের জন্য পাকা টমেটো ব্যবহার করুন। স্যামন বেশি রান্না করবেন না, যাতে এটি রসালো ও নরম থাকে।