Mac and cheese amb bacon i cheddar amb rigatoni
A 1 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment
Informació nutricional
Per ració de 230 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
520 kcal
26% DV
Greix total
31.0g
48% DV
Greixos monoinsaturats11.5g
Greixos poliinsaturats2.5g
Greixos saturats15.0g
Greixos trans0.6g
Hidrats de carboni totals
42.0g
14% DV
Fibra2.0g
Midó36.0g
Sucres4.0g
Proteïna
19.0g
38% DV
Proteïna animal11.0g
Proteïna vegetal8.0g
Sobre
Un plat de pasta contundent amb rigatoni cobert amb una salsa de formatge cheddar i acabat amb bacon i pebre negre. És calòric, ric en greixos i aporta una quantitat moderada de proteïna, amb relativament poca fibra.
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 38.0mg | 7% | |
| Vitamina A | 260.0mcg | 29% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 23% | |
| Vitamina B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacina (B3) | 3.4mg | 21% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 11% | |
| Biotina (B7) | 7.0mcg | 23% | |
| Folat (B9) | 85.0mcg | 21% | |
| Vitamina D | 0.8mcg | 4% | |
| Vitamina E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamina K | 3.0mcg | 3% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 340.0mg | 34% | |
| Coure | 110.0mcg | 12% | |
| Ferro | 2.1mg | 12% | |
| Magnesi | 28.0mg | 7% | |
| Fòsfor | 320.0mg | 46% | |
| Potassi | 220.0mg | 5% | |
| Seleni | 24.0mcg | 44% | |
| Sodi | 780.0mg | 34% | |
| Zinc | 2.4mg | 22% |
Macarrons amb formatge cheddar i bacó amb rigatoni
Un plat de pasta cremós d'estil gratinat fet amb rigatoni cobert amb una senzilla salsa de formatge cheddar i acabat amb bacó. S'assembla als clàssics macarrons amb formatge, adaptats amb rigatoni en lloc de pasta de colze.
Pasta rigatoni, 90 g
Formatge cheddar, 55 g
Llet, 55 ml
Mantega, 15 g
Bacó, 12 g
Pebre negre, 2 g
Sal, 1 g
Total: 230 g
1. Coeu els rigatoni en aigua salada fins que estiguin al dente i, després, escorreu-los.
2. En una paella petita, foneu la mantega a foc baix.
3. Afegiu-hi la llet i escalfeu-la suaument, després incorporeu-hi el cheddar remenant fins que quedi suau i fos.
4. Afegiu-hi els rigatoni cuits i el bacó, i remeneu-ho perquè quedi tot ben cobert.
5. Amaniu-ho amb sal i pebre negre al gust.
6. Serviu-ho immediatament mentre la salsa encara sigui cremosa.
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 15 minuts
Mantingueu el foc baix quan fongueu el formatge per evitar una salsa granulosa.
Reserveu una mica d'aigua de la pasta si voleu aclarir la salsa.
Torreu primer el bacó perquè tingui millor textura i sabor.
Ingredients
Total: 230 g
Instruccions
Temps de preparació i cocció
Consells útils
Equilibrada