Patates fregides amb mandonguilles
A 0 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment
Informació nutricional
Per ració de 280 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
760 kcal
38% DV
Greix total
45.0g
69% DV
Greixos monoinsaturats21.0g
Greixos poliinsaturats10.0g
Greixos saturats11.0g
Greixos trans0.8g
Hidrats de carboni totals
63.0g
21% DV
Fibra6.0g
Midó55.2g
Sucres1.8g
Proteïna
24.0g
48% DV
Proteïna animal18.0g
Proteïna vegetal6.0g
Sobre
Plat fregit amb patates fregides de tall gruixut i mandonguilles petites fregides. És energètic, ric en greixos i hidrats de carboni refinats, amb una aportació moderada de proteïna i sodi.
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 92.0mg | 17% | |
| Vitamina A | 12.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 23% | |
| Vitamina B12 | 1.9mcg | 79% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacina (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.2mg | 24% | |
| Vitamina B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotina (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| Folat (B9) | 52.0mcg | 13% | |
| Vitamina C | 14.0mg | 16% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamina K | 18.0mcg | 15% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 48.0mg | 5% | |
| Coure | 260.0mcg | 29% | |
| Ferro | 3.4mg | 19% | |
| Magnesi | 52.0mg | 12% | |
| Fòsfor | 255.0mg | 36% | |
| Potassi | 980.0mg | 21% | |
| Seleni | 24.0mcg | 44% | |
| Sodi | 720.0mg | 31% | |
| Zinc | 4.6mg | 42% |
Patates fregides amb mandonguilles
Un plat senzill de patates fregides cruixents servides amb mandonguilles de vedella fregides a la paella. S'assembla a una combinació clàssica de menjar reconfortant de patates fregides i mandonguilles, sovint servida com a plat principal informal.
Ingredients
Patates, 160 g
Carn picada de vedella, 70 g
Pa ratllat, 15 g
Ou, 20 g
Oli vegetal, 10 g
Sal, 3 g
Pebre negre, 2 g
Total: 280 g
Instructions
1. Peleu les patates i talleu-les en forma de patates fregides.
2. Barregeu la carn picada de vedella, el pa ratllat, l'ou, la sal i el pebre negre en un bol fins que quedi tot just integrat.
3. Doneu forma de petites mandonguilles a la barreja de carn.
4. Escalfeu l'oli vegetal en una paella. Fregiu les patates fins que siguin daurades i cruixents, i després escorreu-les.
5. A la mateixa paella o en una altra, fregiu les mandonguilles a foc mitjà fins que estiguin daurades i ben cuites per dins.
6. Serviu les patates fregides amb les mandonguilles fregides ben calentes.
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
Consells útils
No barregeu en excés la mescla de les mandonguilles, o la textura pot quedar massa densa.
Fregiu les patates per tandes perquè quedin més cruixents.
Cuineu les mandonguilles fins que no quedi cap part rosada al centre.
Ingredients
Total: 280 g
Instructions
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
Consells útils
Equilibrada