Rigatoni amb mandonguilles i salsa de tomàquet
A 0 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment
Informació nutricional
Per ració de 430 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
760 kcal
38% DV
Greix total
33.0g
51% DV
Greixos monoinsaturats15.0g
Greixos poliinsaturats5.0g
Greixos saturats10.0g
Greixos trans0.7g
Hidrats de carboni totals
86.0g
29% DV
Fibra6.0g
Midó73.0g
Sucres7.0g
Proteïna
28.0g
56% DV
Proteïna animal28.0g
Sobre
Un plat gran de pasta rigatoni amb diverses mandonguilles i una petita quantitat de salsa de tomàquet. És ric en hidrats de carboni, amb una aportació moderada de proteïna i greix, i probablement força alt en sodi.
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 78.0mg | 14% | |
| Vitamina A | 85.0mcg | 9% | |
| Tiamina (B1) | 0.5mg | 42% | |
| Vitamina B12 | 1.6mcg | 67% | |
| Riboflavina (B2) | 0.4mg | 31% | |
| Niacina (B3) | 6.8mg | 43% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 21% | |
| Biotina (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| Folat (B9) | 145.0mcg | 36% | |
| Vitamina C | 8.0mg | 9% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamina K | 12.0mcg | 10% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 72.0mg | 7% | |
| Coure | 260.0mcg | 29% | |
| Ferro | 4.8mg | 27% | |
| Magnesi | 52.0mg | 12% | |
| Fòsfor | 290.0mg | 41% | |
| Potassi | 620.0mg | 13% | |
| Seleni | 38.0mcg | 69% | |
| Sodi | 980.0mg | 43% | |
| Zinc | 4.6mg | 42% |
Rigatoni amb mandonguilles i salsa de tomàquet
Un plat clàssic de pasta amb rigatoni barrejats amb una senzilla salsa de tomàquet i servits amb mandonguilles. És contundent, saborós i queda millor acabat amb una mica de pebre negre.
180 g de pasta rigatoni
140 g de mandonguilles
90 g de salsa de tomàquet
8 g d'oli vegetal
4 g de ceba, ben picada
3 g d'all, picat
3 g de sal
2 g de pebre negre
Pes total: 430 g
1. Porteu una olla amb aigua salada a ebullició i coeu els rigatoni fins que estiguin al dente. Escorreu-los bé.
2. Escalfeu l'oli vegetal en una paella a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i coeu-la fins que estigui tendra.
3. Afegiu-hi l'all i coeu-lo breument fins que desprengui aroma.
4. Incorporeu-hi la salsa de tomàquet i deixeu-la coure a foc lent durant uns minuts. Amaniu-ho amb sal i pebre negre.
5. Afegiu les mandonguilles a la salsa i escalfeu-les fins que siguin ben calentes.
6. Barregeu els rigatoni cuits amb la salsa i les mandonguilles, i serviu-ho immediatament.
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
No coeu massa la pasta; ha de quedar prou ferma per retenir la salsa.
Feu coure la salsa suaument perquè l'all no es cremi.
Si la salsa s'espesseix massa, alleugeriu-la amb un petit raig d'aigua de la pasta.
Ingredients
Pes total: 430 g
Instructions
Prep time and cook time
Helpful tips
Equilibrada