Inici / world / Europa / Suècia / Sandvitx japonès de pa blanc sense crosta amb ou i vedella

Sandvitx japonès de pa blanc sense crosta amb ou i vedella

Sandvitx japonès de pa blanc sense crosta amb ou i vedella
Registrat per @hokkaido | A 0 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment

Informació nutricional

Per ració de 185 g

% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal

Calories 430 kcal
22% DV
Greix total 23.0g
35% DV
Greixos monoinsaturats11.8g
Greixos poliinsaturats4.2g
Greixos saturats6.5g
Greixos trans0.2g
Hidrats de carboni totals 34.0g
11% DV
Fibra1.8g
Midó27.7g
Sucres4.5g
Proteïna 21.0g
42% DV
Proteïna animal15.5g
Proteïna vegetal5.5g

Sobre

A soft Japanese milk bread sandwich with folded egg and a small amount of beef filling. Moderate protein, relatively high fat from egg, mayonnaise, and butter, with most carbohydrates coming from the bread.

Ingredients

Vitamines i minerals

Vitamines

NutrientQuantitat%VRNSemivida
Biotina (B7)12.0mcg40%
Colina165.0mg30%
Folat (B9)78.0mcg20%
Niacina (B3)4.2mg26%
Àcid pantotènic (B5)0.9mg19%
Riboflavina (B2)0.3mg26%
Tiamina (B1)0.3mg27%
Vitamina A170.0mcg19%
Vitamina B120.9mcg38%
Vitamina B60.2mg9%
Vitamina D1.3mcg7%
Vitamina E1.6mg11%
Vitamina K7.0mcg6%

Minerals

NutrientQuantitat%VRNSemivida
Calci110.0mg11%
Coure90.0mcg10%
Ferro3.1mg17%
Magnesi28.0mg7%
Fòsfor220.0mg31%
Potassi240.0mg5%
Seleni24.0mcg44%
Sodi520.0mg23%
Zinc2.2mg20%

Entrepà japonès de tamago i vedella amb shokupan

NOTA INTRODUCTÒRIA
Aquest entrepà es construeix sobre el contrast: pa tou, ou ric, vedella amanida i el luxe discret de la mantega i la maionesa. És una composició d'estil japonès, però reduïda a l'essencial, on la textura sosté tot el plat. Servit fred o només lleugerament fresc, ha de resultar polit, flexible i complet.

ELEMENTS ESSENCIALS DE LA RECEPTA
Categoria del plat: Entrepà
Cuina o origen: Inspiració japonesa
Tipus d'àpat: Dinar o àpat lleuger
Rendiment: 1 entrepà
Mida de la ració: 185 g
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 8 minuts
Temps total: 18 minuts
Dificultat: Fàcil

EQUIPAMENT
Paella petita
Bol de barreja
Forquilla
Espàtula
Ganivet esmolat
Bàscula de cuina
Plat

INGREDIENTS
Pa shokupan, sense crosta, 90 g
Ou, 50 g
Vedella, tallada ben fina o picada, 25 g
Maionesa, 12 g
Mantega, estovada, 8 g
Pebre negre, acabat de moldre, 0.5 g

MÈTODE
  • 1. Poseu l'ou en un bol petit i bateu-lo just fins que la clara i el rovell quedin integrats en una barreja uniforme.

  • 2. Escalfeu la paella a foc mitjà. Afegiu-hi la vedella i coeu-la durant 2 a 3 minuts, remenant o girant-la segons calgui, fins que perdi el color de cru i quedi lleugerament daurada. La carn ha de continuar tendra, no pas seca.

  • 3. Afegiu l'ou batut a la paella amb la vedella. Remeneu suaument durant 1 a 2 minuts fins que l'ou formi grumolls tous i la barreja quedi just quallada, encara humida i flexible. Retireu-ho del foc i amaniu-ho amb el pebre negre.

  • 4. Col·loqueu les llesques de shokupan sobre una superfície neta. Unteu la mantega de manera uniforme sobre una cara de cada llesca. Unteu la maionesa sobre l'altra cara de cada llesca.

  • 5. Poseu la barreja d'ou i vedella sobre una llesca i esteneu-la en una capa uniforme, mantenint-la dins de les vores. Tapeu amb la segona llesca, pressionant lleugerament perquè l'entrepà es mantingui unit sense comprimir el pa.

  • 6. Retalleu qualsevol vora irregular si cal. Deixeu reposar l'entrepà durant 1 minut i després talleu-lo netament en dos rectangles o dos triangles amb un ganivet esmolat.


    • EMPLATAT I SERVEI
    Serviu-lo immediatament en un plat senzill, amb la cara tallada visible. El pa ha de continuar pàl·lid i tendre, el farcit compacte i brillant, amb el pebre negre aportant la nota final d'aroma i picant.

    NOTES PROFESSIONALS
    Manteniu la barreja d'ou tova; una cocció excessiva aixafarà l'entrepà.
    Feu servir shokupan molt fresc, ja que la seva molla fina és l'estructura del plat.
    Premeu només lleugerament en el muntatge perquè el farcit es mantingui esponjós i el pa no s'enfonsi.
    Equilibrada
    Descarrega'l a l'App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.