El caramel és un ingredient dolç a base de sucre amb 382 calories per 100 g i sodi entre els minerals destacats. Ideal en postres i salses.
El caramel és un ingredient dolç i intens que s’elabora escalfant sucre fins que es fon i es daura, desenvolupant sabors profunds semblants al toffee. S’utilitza habitualment en caramels, salses, postres i com a aromatitzant o cobertura.
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 3.0mg | 0% | |
| Ferro | 0.2mg | 1% | |
| Fòsfor | 1.0mg | 0% | |
| Potassi | 5.0mg | 0% | |
| Sodi | 11.0mg | 0% |


















