Schweinefleisch
Schweinefleisch ist proteinreich, liefert 242 Kalorien pro 100 g und viel Niacin (B3). Es eignet sich zum Braten, Grillen und für Wurst.
Über
Schweinefleisch stammt vom Schwein und hat je nach Teilstück einen milden, herzhaften Geschmack. Magere Stücke sind meist zarter, fettreichere Stücke saftiger. Es wird häufig gebraten, gegrillt, geschmort, gepökelt oder für Würste, Koteletts und Pfannengerichte verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
242 kcal
12% DV
Fett gesamt
14.0g
22% DV
Vitamin D4.9g
Vitamin K6.2g
Thiamin1.5g
Kohlenhydrate gesamt
0.0g
0% DV
Protein
27.3g
55% DV
Tierisches Protein27.3g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 88.0mg | 16% | |
| Thiamin | 0.8mg | 67% | |
| Vitamin B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 15% | |
| Niacin | 6.8mg | 43% | |
| Pantothensäure | 0.8mg | 16% | |
| Vitamin B6 | 0.5mg | 29% | |
| Folat | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 19.0mg | 2% | |
| Kupfer | 70.0mcg | 8% | |
| Eisen | 0.9mg | 5% | |
| Magnesium | 25.0mg | 6% | |
| Phosphor | 231.0mg | 33% | |
| Kalium | 423.0mg | 9% | |
| Selen | 37.0mcg | 67% | |
| Natrium | 62.0mg | 3% | |
| Zink | 2.2mg | 20% |
Rezepte mit Schweinefleisch (32)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
Schweinefleisch-Zwiebel-Spieße mit Paprika
420 kcal
Bratwurst mit Kartoffelpüree, Möhren in weißer Sauce und Bratensauce
440 kcal
Geschmorte Schweineschulter mit Zwiebeln in brauner Soße
515 kcal
Schwedische Fleischbällchen mit Wellenschnitt-Pommes
1045 kcal
BBQ-Schweinerippchen mit Sesam und Schnittlauch
1180 kcal
Schweinebraten mit Kartoffel-Paprika-Eintopf
465 kcal
Ofengeröstete Schweinerippchen mit Kartoffeln, gelber Paprika, roter Paprika und grünen Bohnen
1045 kcal
Geschmorte Schweinerippchen mit Kartoffeln in Pfeffer-Knoblauch-Sauce
515 kcal
Gemischter Festtagsteller mit Fisch, Kartoffeln und Fleischbällchen
1185 kcal
Schweinebraten mit cremigem Kartoffelgratin und Meerrettichcreme
1015 kcal
Gedämpfte Char Siu Bao (3 Stück)
420 kcal
Okonomiyaki mit Mayonnaise, Okonomiyaki-Sauce, Bonitoflocken und Frühlingszwiebeln
520 kcal
Tonkotsu-Ramen mit Chashu, Frühlingszwiebeln, eingelegtem Ingwer und Chiliöl
760 kcal
Brasilianische Churrasco-Spieße mit Rindfleisch, Wurst, gegrilltem Käse, Vinaigrette-Salsa und Farofa
1785 kcal
Schwedische Fleischbällchen mit Kartoffelpüree, Gurke und Preiselbeermarmelade
760 kcal
Schwedische Köttbullar mit Wellenschnitt-Pommes, Kartoffelpüree, Preiselbeersauce und Salat
760 kcal
Schwedische Fleischbällchen mit Kartoffelpüree, Rahmsoße und Preiselbeermarmelade
760 kcal
Schweinebraten mit Knoblauch-Chili-Glasur
2460 kcal
Schweinebraten in Chili-Knoblauch-Marinade
2550 kcal
Paniertes Schweinekotelett mit gedämpftem weißem Reis und Erbsen ohne Butter
465 kcal
Großes Dim-Sum-Bankett mit Reisnudelrollen, Dumplings, Bao, Hühnerfüßen, Kutteln und gesalzenen Eiercreme-Buns
3135 kcal
Klassisches paniertes Schweinekotelett
470 kcal
Schwedische Fleischbällchen mit buttrigem Kartoffelpüree, Preiselbeerkonfitüre und Bratensauce
760 kcal
Pommes frites mit Rind- und Schweinefleischbällchen
760 kcal
Mit Ingwer geröstete Schweinenackensteaks
1180 kcal
Schweineschulter nach Sichuan-Art mit Chiliöl-Marinade
2240 kcal
Frikadellen mit Pommes und Ketchup
860 kcal
Frikadellen mit Pommes und Ketchup
760 kcal
Korean BBQ Schweinefleisch Bowl
520 kcal
Gyros-Pita mit Schweinefleisch
680 kcal