κόκκινο κρασί
Το κόκκινο κρασί έχει 85 θερμίδες ανά 100g και προσφέρει φυλλικό οξύ (B9). Πίνεται σκέτο και μπαίνει σε σάλτσες, μειώσεις και μπρεζέ.
Σχετικά
Το κόκκινο κρασί είναι αλκοολούχο ποτό που παράγεται από τη ζύμωση σκουρόχρωμων σταφυλιών, με γεύσεις που κυμαίνονται από φρουτώδεις και ξηρές έως τανικές και δρύινες. Καταναλώνεται συνήθως ως ποτό και χρησιμοποιείται στη μαγειρική για σάλτσες, μειώσεις και μπρεζέ.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
85 kcal
4% DV
Συνολικά λιπαρά
0.0g
0% DV
Συνολικοί υδατάνθρακες
2.6g
1% DV
Βιταμίνη B120.6g
Πρωτεΐνη
0.1g
0% DV
Φυτική πρωτεΐνη0.1g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 0% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.0mg | 1% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.2mg | 2% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.1mg | 1% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 3% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 1.0mcg | 0% | |
| Βιταμίνη K | 0.4mcg | 0% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 8.0mg | 1% | |
| Χαλκός | 69.0mcg | 8% | |
| Σίδηρος | 0.5mg | 3% | |
| Μαγνήσιο | 12.0mg | 3% | |
| Φώσφορος | 23.0mg | 3% | |
| Κάλιο | 127.0mg | 3% | |
| Σελήνιο | 0.2mcg | 0% | |
| Νάτριο | 5.0mg | 0% | |
| Ψευδάργυρος | 0.1mg | 1% |
Συνταγές με κόκκινο κρασί (22)
Κόκκινο κρασί
102 kcal
Κόκκινο κρασί
153 kcal
Μοσχαρίσιο κατσαρόλας μπρεζέ με σάλτσα κρεμμυδιού
560 kcal
Κοτόπουλο μπούτι με πέτσα μπρεζέ σε σάλτσα κόκκινου κρασιού με μανιτάρια
515 kcal
Μοσχάρι μπρεζέ με σάλτσα κρεμμυδιού και κόκκινο κρασί
690 kcal
Μοσχάρι μπρεζέ σε σάλτσα κόκκινου κρασιού με κρεμμύδι
640 kcal
Μοσχάρι μπρεζέ με στιφάδο από κόκκινα φασόλια
690 kcal
Steak frites με κρεμώδη σάλτσα πιπεριού, jus κόκκινου κρασιού, ψητό κρεμμύδι, ντοματίνια και πατάτα σε κύβους
1085 kcal
Κόκκινο κρασί σε ποτήρι
130 kcal
Κόκκινο κρασί σε ποτήρι με πόδι
102 kcal
Daube de Boeuf au Vin Rouge με αμύγδαλα, ελιές και κρεμμυδάκια πέρλα
1180 kcal
Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί
102 kcal
Κόκκινο κρασί, παγωμένο και σερβιρισμένο σε ποτήρι με πόδι
17 kcal
Συμπύκνωμα ζεστού κόκκινου κρασιού
30 kcal
Ήσυχος ερυθρός οίνος
64 kcal
Ζεστή πικάντικη μείωση κόκκινου κρασιού
38 kcal
Μπριζόλα με πουρέ πατάτας και chimichurri
760 kcal
Μπριζόλα με πουρέ πατάτας και σάλτσα κόκκινου κρασιού
760 kcal
Μπριζόλα με πουρέ πατάτας και σάλτσα τηγανιού με κόκκινο κρασί
760 kcal
Κόκκινο κρασί
125 kcal
Μπακαλιάρος με beurre blanc, πουρέ κουνουπιδιού, σπαράγγια και αρακά
490 kcal
Μπακαλιάρος με beurre blanc, μείωση κόκκινου κρασιού και ανοιξιάτικα λαχανικά
520 kcal