Albóndigas con patatas fritas y kétchup
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Información nutricional
Por porción de 360 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
760 kcal
38% DV
Grasa total
44.0g
68% DV
Grasas monoinsaturadas20.0g
Grasas poliinsaturadas9.0g
Grasas saturadas12.0g
Grasas trans0.8g
Carbohidratos totales
67.0g
22% DV
Fibra6.0g
Almidón53.0g
Azúcares8.0g
Proteína
24.0g
48% DV
Proteína animal21.0g
Proteína vegetal3.0g
Acerca de
Un plato de patatas fritas gruesas con varias albóndigas fritas y una pequeña porción de kétchup. Es una comida energética, rica en grasa y almidón, con un aporte moderado de proteína y sodio.
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 95.0mg | 17% | |
| Vitamina A | 18.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 29% | |
| Vitamina B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Riboflavina (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niacina (B3) | 6.8mg | 43% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.6mg | 32% | |
| Vitamina B6 | 0.8mg | 50% | |
| Biotina (B7) | 11.0mcg | 37% | |
| Folato (B9) | 52.0mcg | 13% | |
| Vitamina C | 14.0mg | 16% | |
| Vitamina D | 0.6mcg | 3% | |
| Vitamina E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamina K | 12.0mcg | 10% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 58.0mg | 6% | |
| Cobre | 210.0mcg | 23% | |
| Hierro | 3.4mg | 19% | |
| Magnesio | 52.0mg | 12% | |
| Fósforo | 290.0mg | 41% | |
| Potasio | 1180.0mg | 25% | |
| Selenio | 24.0mcg | 44% | |
| Sodio | 980.0mg | 43% | |
| Zinc | 4.6mg | 42% |
Albóndigas con patatas fritas y ketchup
Un plato sencillo y reconfortante de patatas fritas crujientes servidas con albóndigas hechas en sartén y ketchup. Es un plato contundente y familiar, con sabores salados, sabrosos y ligeramente ácidos.
Patatas, 200 g
Carne de vacuno, 60 g
Carne de cerdo, 40 g
Ketchup, 25 g
Aceite vegetal, 20 g
Cebolla, 10 g
Pan rallado, 12 g
Huevo, 10 g
Sal, 2 g
Pimienta negra, 1 g
Peso total: 360 g
1. Pela y corta las patatas en forma de patatas fritas. Enjuágalas y sécalas bien.
2. Mezcla la carne de vacuno, la carne de cerdo, la cebolla, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta negra hasta integrar. Forma albóndigas pequeñas.
3. Calienta el aceite vegetal en una sartén. Fríe las albóndigas hasta que estén doradas y bien cocinadas por dentro.
4. Fríe las patatas en la misma sartén o en otra aparte hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve juntas las patatas fritas y las albóndigas, y acompaña con ketchup.
15 minutos
20 minutos
Seca bien las patatas antes de freírlas para que queden más crujientes.
No mezcles en exceso la preparación de las albóndigas para que queden tiernas.
Sirve el ketchup aparte o échalo ligeramente por encima de las patatas fritas.
Ingredientes
Peso total: 360 g
Instrucciones
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Consejos útiles
Sin lácteosEquilibrada