cerdo
El cerdo es carne de cerdo con 242 calorías por 100 g, rica en niacina (B3) y muy usada en asados, chuletas y salchichas.
Acerca de
El cerdo es la carne del cerdo y tiene un sabor suave y sabroso que varía según el corte: los cortes magros suelen ser relativamente tiernos y los más grasos, más jugosos. Se prepara a menudo asado, a la parrilla, braseado o curado, y también se usa en salchichas, chuletas y salteados.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
242 kcal
12% DV
Grasa total
14.0g
22% DV
Vitamina D4.9g
Vitamina K6.2g
Tiamina (B1)1.5g
Carbohidratos totales
0.0g
0% DV
Proteína
27.3g
55% DV
Proteína animal27.3g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 88.0mg | 16% | |
| Tiamina (B1) | 0.8mg | 67% | |
| Vitamina B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacina (B3) | 6.8mg | 43% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamina B6 | 0.5mg | 29% | |
| Folato (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 19.0mg | 2% | |
| Cobre | 70.0mcg | 8% | |
| Hierro | 0.9mg | 5% | |
| Magnesio | 25.0mg | 6% | |
| Fósforo | 231.0mg | 33% | |
| Potasio | 423.0mg | 9% | |
| Selenio | 37.0mcg | 67% | |
| Sodio | 62.0mg | 3% | |
| Zinc | 2.2mg | 20% |
Recetas con cerdo (32)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
Brochetas de cerdo y cebolla con pimentón
420 kcal
Salchicha frita con puré de patata, zanahoria en salsa blanca y salsa marrón
440 kcal
Paleta de cerdo estofada con cebolla en salsa oscura
515 kcal
Plato de albóndigas suecas con patatas fritas onduladas
1045 kcal
Costillar de cerdo a la barbacoa con sésamo y cebollino
1180 kcal
Cerdo asado con estofado de patata y pimiento
465 kcal
Costillas de cerdo asadas con patata, pimiento amarillo, pimiento rojo y judías verdes
1045 kcal
Costilla de cerdo estofada con patata en salsa de ajo y pimienta
515 kcal
Plato navideño variado con pescado frito, patatas baby, albóndiga con salsa marrón, puré de patata, arándanos rojos, pan con mantequilla y galleta de chocolate
1185 kcal
Cerdo asado con gratén cremoso de patata y crema de rábano picante
1015 kcal
Char siu bao al vapor (3 piezas)
420 kcal
Okonomiyaki japonés con mayonesa, salsa okonomiyaki, copos de bonito y cebollino
520 kcal
Ramen tonkotsu con chashu, cebolleta, jengibre encurtido y aceite de chile
760 kcal
Brochetas de churrasco brasileño con carne de res, salchicha, queso coalho, salsa vinagreta y farofa
1785 kcal
Plato de albóndigas suecas con puré de patata, pepino y mermelada de arándanos rojos
760 kcal
Albóndigas suecas con patatas fritas onduladas, puré de patata, salsa de arándanos rojos y lechuga
760 kcal
Albóndigas suecas con puré de patata, salsa de nata y mermelada de arándanos rojos
760 kcal
Asado de cerdo glaseado con chile y ajo
2460 kcal
Asado de cerdo marinado con chile y ajo
2550 kcal
Chuleta de cerdo empanada con arroz blanco al vapor y guisantes sin mantequilla
465 kcal
Gran banquete de dim sum con cheung fun, dumplings, baos, patas de pollo, callos y baos de crema de huevo salado
3135 kcal
Chuleta de cerdo empanada clásica
470 kcal
Albóndigas suecas con puré de patata, mermelada de arándanos rojos y salsa
760 kcal
Patatas fritas con albóndigas de ternera y cerdo
760 kcal
Filetes de aguja de cerdo asados con jengibre
1180 kcal
Paleta de cerdo al estilo Sichuan con marinada de aceite de chile
2240 kcal
Albóndigas con patatas fritas y kétchup
860 kcal
Albóndigas con patatas fritas y kétchup
760 kcal
Bowl de cerdo BBQ coreano
520 kcal
Pita de gyros de cerdo
680 kcal