Steik kartulipüree ja punase veini pannikastmega
Lisas @leo | 0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu
Toitumisalane teave
Portsjoni kohta (430 g)
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
Kalorid
760 kcal
38% DV
Rasvad kokku
47.0g
72% DV
monoküllastumata rasvhapped21.5g
polüküllastumata rasvhapped2.8g
küllastunud rasvhapped19.0g
transrasvhapped1.7g
Süsivesikud kokku
34.0g
11% DV
kiudained3.0g
tärklis28.0g
suhkrud3.0g
Valk
45.0g
90% DV
loomne valk45.0g
Teave
Rikkalik steikrestorani stiilis roog viilutatud veiselihaga, kreemise kartulipüreega ja tumeda punase veini pannikastmega. Peal murulauk. Valku ja rasva on palju, süsivesikuid annab mõõdukalt kartul.
Koostisosad
Vitamiinid ja mineraalid
Vitamiinid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| koliin | 155.0mg | 28% | |
| A-vitamiin | 210.0mcg | 23% | |
| tiamiin (B1-vitamiin) | 0.2mg | 18% | |
| B12-vitamiin | 3.1mcg | 129% | |
| riboflaviin (B2-vitamiin) | 0.4mg | 32% | |
| niatsiin (B3-vitamiin) | 10.8mg | 68% | |
| pantoteenhape (B5-vitamiin) | 1.6mg | 32% | |
| B6-vitamiin | 0.9mg | 56% | |
| biotiin (B7-vitamiin) | 7.0mcg | 23% | |
| folaat (B9-vitamiin) | 32.0mcg | 8% | |
| C-vitamiin | 14.0mg | 16% | |
| D-vitamiin | 0.8mcg | 4% | |
| E-vitamiin | 1.2mg | 8% | |
| K-vitamiin | 32.0mcg | 27% |
Mineraalid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 95.0mg | 10% | |
| vask | 210.0mcg | 23% | |
| raud | 4.6mg | 26% | |
| magneesium | 58.0mg | 14% | |
| fosfor | 455.0mg | 65% | |
| kaalium | 1180.0mg | 25% | |
| seleen | 39.0mcg | 71% | |
| naatrium | 980.0mg | 43% | |
| tsink | 8.1mg | 74% |
Steik kartulipüree ja punase veini pannikastmega
Klassikaline taldrikuroog, kus pannil pruunistatud veisesteik serveeritakse kreemise kartulipüreega ning rikkaliku pruuni pannikastmega, mis on viimistletud punase veini ja küüslauguga. Murulauk lisab värske lõppviimistluse.
Koostisosad
Veisesteik 180 g
Kartulipüree 160 g
Või 15 g
Vahukoor 20 g
Murulauk 5 g
Pruun pannikaste 25 g
Veisepuljong 10 ml
Punane vein 5 ml
Küüslauk 3 g
Must pipar 1 g
Sool 1 g
Toiduõli 5 ml
Kogukaal: 430 g
Valmistamine
1. Maitsesta veisesteik soola ja musta pipraga.
2. Kuumuta pannil keskmiselt kõrgel kuumusel toiduõli ning prae steiki, kuni see on pruunistunud ja küpsenud sinu eelistatud küpsusastmeni. Lase lühidalt puhata.
3. Lisa samale pannile küüslauk, seejärel vala juurde punane vein ja veisepuljong, et pannilt maitsed lahti keeta. Sega hulka pruun pannikaste ja lase kergelt kokku keeda.
4. Kuumuta kartulipüree koos või ja vahukoorega, kuni see on ühtlane ja kreemjas.
5. Tõsta taldrikule kartulipüree, viiluta steik või aseta see püree peale või kõrvale ning tõsta lusikaga kaste steigile.
6. Viimistle hakitud murulauguga.
Ettevalmistusaeg
10 minutit
Küpsetusaeg
15 minutit
Kasulikud nõuanded
Lase steigil enne serveerimist puhata, et mahlad jääksid liha sisse.
Vajadusel reguleeri kastme paksust, lastes sellel veidi kauem podiseda.
Parima tekstuuri ja serveerimistulemuse jaoks kasuta kuuma kartulipüreed.
Koostisosad
Kogukaal: 430 g
Valmistamine
Ettevalmistusaeg
10 minutit
Küpsetusaeg
15 minutit
Kasulikud nõuanded
GluteenivabaTasakaalustatud