خانه / world / اروپا / سوئد / گرند چیزبرگر با بیکن، پیاز کاراملی و سیب‌زمینی سرخ‌کرده پنیری

گرند چیزبرگر با بیکن، پیاز کاراملی و سیب‌زمینی سرخ‌کرده پنیری

گرند چیزبرگر با بیکن، پیاز کاراملی و سیب‌زمینی سرخ‌کرده پنیری
0 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 645 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 1580 kcal
79% DV
کل چربی 101.0g
100% DV
چربی تک‌غیراشباع46.0g
چربی چندغیراشباع13.0g
چربی اشباع34.0g
چربی ترانس2.2g
کل کربوهیدرات 104.0g
35% DV
فیبر9.0g
نشاسته83.0g
قند12.0g
پروتئین 63.0g
100% DV
پروتئین حیوانی55.0g
پروتئین گیاهی8.0g

درباره

یک چیزبرگر بزرگ به سبک رستورانی با بیکن و سبزیجات که همراه با سیب‌زمینی سرخ‌کرده با چدار و بیکن سرو می‌شود. این غذا کالری، چربی، سدیم و پروتئین بالایی دارد و کربوهیدرات آن در حد متوسط است.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
بیوتین (ویتامین B7)8.0mcg27%
کولین142.0mg26%
فولات (ویتامین B9)118.0mcg30%
نیاسین (ویتامین B3)12.4mg78%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)1.9mg38%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)0.7mg52%
تیامین (ویتامین B1)0.7mg60%
ویتامین A210.0mcg23%
ویتامین B123.4mcg142%
ویتامین B60.9mg56%
ویتامین C18.0mg20%
ویتامین D0.8mcg4%
ویتامین E2.4mg16%
ویتامین K32.0mcg27%

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم620.0mg62%
مس210.0mcg23%
آهن6.8mg38%
منیزیم78.0mg19%
فسفر690.0mg99%
پتاسیم1320.0mg28%
سلنیوم46.0mcg84%
سدیم2280.0mg99%
روی11.2mg102%

چیزبرگر بزرگ با بیکن، پیاز کاراملی‌شده و سیب‌زمینی سرخ‌کرده با پنیر

یادداشت


این برگر با انضباط ساخته می‌شود: یک پتی گوشت گاو که به‌درستی سرخ و برشته شده، بیکن برای عمق طعم، پیاز کاراملی‌شده برای شیرینی، و چدار تند برای ساختار. این غذا با سیب‌زمینی سرخ‌کرده با پنیر سرو می‌شود که همان طیف طعم شور و دلچسب را تکرار می‌کند، بی‌آنکه بشقاب را شلوغ کند. نتیجه، غذایی غنی، متعادل و بی‌تردید حساب‌شده است.

اطلاعات اصلی دستور


  • دسته‌بندی غذا: برگر و سیب‌زمینی سرخ‌کرده

  • آشپزی یا خاستگاه: آمریکایی

  • نوع وعده: غذای اصلی

  • بازده: 1 نفر

  • اندازه هر وعده: 645 g

  • زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه

  • زمان پخت: 20 دقیقه

  • زمان کل: 40 دقیقه

  • درجه سختی: متوسط


    • تجهیزات


  • تابه سنگین یا صفحه گریل صاف

  • قابلمه کوچک

  • سینی فر

  • کفگیر

  • انبر

  • چاقو و تخته برش


    • مواد لازم



    برگر


  • 1 نان بریوش کنجدی، از وسط نصف‌شده

  • 180 g پتی گوشت گاو

  • 20 g پنیر چدار

  • 30 g بیکن

  • 40 g پیاز کاراملی‌شده

  • 10 g پیاز قرمز، نازک ورقه‌شده

  • 25 g گوجه‌فرنگی، ورقه‌شده

  • 15 g کاهوی برگی

  • 15 g مایونز


    • سیب‌زمینی سرخ‌کرده با پنیر


  • 180 g سیب‌زمینی خلالی برای فرنچ‌فرایز

  • 40 g سس پنیر چدار

  • 20 g بیکن

  • 10 g پیازچه، ریز ورقه‌شده


    • روش تهیه


  • 1. فر را روی 220°C گرم کنید. سیب‌زمینی خلالی را در یک لایه روی سینی فر پخش کنید و 18 تا 22 دقیقه بپزید، در میانه زمان یک بار برگردانید، تا کاملاً طلایی، در لبه‌ها ترد و در داخل نرم شود.

  • 2. هم‌زمان با پخت سیب‌زمینی‌ها، بیکن را در یک تابه سرد بگذارید و روی حرارت متوسط قرار دهید. 6 تا 8 دقیقه بپزید و در صورت نیاز برگردانید، تا چربی آن خارج شود و بیکن ترد شود. کمی آبگیری کنید، سپس در صورت نیاز خرد یا ریز کنید.

  • 3. حرارت زیر تابه را بیشتر کنید یا از گریل استفاده کنید. پتی گوشت گاو را 3 تا 4 دقیقه از سمت اول بپزید، سپس برگردانید و برای پخت متوسط 2 تا 3 دقیقه دیگر بپزید، یا اگر بافت سفت‌تر ترجیح داده می‌شود کمی بیشتر. در دقیقه آخر، پنیر چدار را روی پتی بگذارید و اجازه دهید به لایه‌ای براق ذوب شود.

  • 4. نان بریوش کنجدی را از وسط باز کنید و سمت‌های برش‌خورده را در تابه تست کنید تا کمی طلایی و گرم شوند، حدود 1 دقیقه. بافت داخلی باید نرم باشد، نه خشک.

  • 5. پیاز کاراملی‌شده را 1 تا 2 دقیقه به‌آرامی گرم کنید، فقط تا براق و روان شود. آن را نرم و با طعمی عمیق نگه دارید.

  • 6. برگر را مونتاژ کنید: مایونز را روی نیمه پایینی نان بمالید، کاهوی برگی را اضافه کنید، سپس گوجه‌فرنگی و پیاز قرمز را. پتی پوشیده از پنیر را روی آن بگذارید، سپس بیکن و پیاز کاراملی‌شده را اضافه کنید. با نیمه بالایی نان ببندید.

  • 7. برای تکمیل سیب‌زمینی‌ها، سس پنیر چدار را گرم کنید تا صاف و روان شود. آن را با قاشق روی سیب‌زمینی‌های داغ بریزید، سپس بیکن و پیازچه را روی آن پخش کنید. فوراً سرو کنید، در حالی که سیب‌زمینی‌ها هنوز در لبه‌ها ترد هستند و سس پنیر کاملاً داغ و روان است.


    • چیدمان و سرو


    برگر را کمی خارج از مرکز بشقاب قرار دهید و سیب‌زمینی‌های پنیری را کنار آن به‌صورت توده‌ای جمع‌وجور بگذارید. بشقاب باید سخاوتمندانه اما کنترل‌شده به نظر برسد؛ برگر باید ایستاده بماند و سیب‌زمینی‌ها به‌وضوح پوشش داده شده باشند، نه اینکه زیر مواد دفن شوند.

    نکات حرفه‌ای


  • نان را فقط تا حدی تست کنید که کمی رنگ بگیرد؛ برشته‌شدن بیش از حد باعث می‌شود برگر سنگین به نظر برسد.

  • بیکن باید به‌اندازه‌ای ترد باشد که تمیز بریده شود، اما نه آن‌قدر خشک که شکننده شود.

  • هنگام اضافه‌کردن سس، سیب‌زمینی‌ها را داغ نگه دارید تا پنیر به آن‌ها بچسبد و سطح آن‌ها زنده و خوش‌ظاهر بماند.
    • متعادل
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.