خورش مرغ و سبزیجات
ثبتشده توسط @okkai | 1 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 360 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
286 kcal
14% DV
کل چربی
12.0g
18% DV
چربی تکغیراشباع6.0g
چربی چندغیراشباع1.8g
چربی اشباع2.2g
چربی ترانس0.1g
کل کربوهیدرات
22.0g
7% DV
فیبر4.0g
نشاسته14.0g
قند4.0g
پروتئین
25.0g
50% DV
پروتئین حیوانی22.0g
پروتئین گیاهی3.0g
درباره
خورش مرغ و سبزیجات یک غذای پرپروتئین با مقدار متعادل روغن و سبزیجات تفتداده است. کربوهیدرات آن کم تا متوسط است و سبزیجات، فیبر ملایمی به این غذا اضافه میکنند.
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 55.0mg | 10% | |
| ویتامین A | 180.0mcg | 20% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 7% | |
| ویتامین B12 | 0.3mcg | 10% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 9% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 7.5mg | 47% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 1.0mg | 20% | |
| ویتامین B6 | 0.3mg | 21% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 4.0mcg | 13% | |
| فولات (ویتامین B9) | 28.0mcg | 7% | |
| ویتامین C | 10.0mg | 11% | |
| ویتامین D | 0.2mcg | 1% | |
| ویتامین E | 1.8mg | 12% | |
| ویتامین K | 12.0mcg | 10% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 28.0mg | 3% | |
| مس | 0.1mcg | 0% | |
| آهن | 1.1mg | 6% | |
| منیزیم | 26.0mg | 6% | |
| فسفر | 190.0mg | 27% | |
| پتاسیم | 420.0mg | 9% | |
| سلنیوم | 18.0mcg | 33% | |
| سدیم | 520.0mg | 23% | |
| روی | 1.2mg | 11% |
خورش مرغ و سبزیجات
یک خورش سادهٔ مرغ و سبزیجات با فیلههای نواری مرغ، سیبزمینی، هویج، کدو سبز و پیاز که در آبِ سبزیجات آرام پخته میشود. این غذا یک وعدهٔ سبک، مقوی و تکقابلمهای است.
فیله نواری مرغ 120 g
سیبزمینی 80 g
کدو سبز 50 g
هویج 35 g
پیاز 30 g
آبِ سبزیجات 25 ml
روغن زیتون 10 g
سیر 5 g
نمک 3 g
فلفل سیاه 2 g
وزن کل: 360 g
1. سیبزمینی، هویج، کدو سبز، پیاز و سیر را نگینی خرد کنید.
2. روغن زیتون را در یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید.
3. پیاز و سیر را اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه تفت دهید تا عطر آنها آزاد شود.
4. فیلههای نواری مرغ را اضافه کنید و بپزید تا سطح بیرونی آنها کمی بسته شود.
5. سیبزمینی، هویج، کدو سبز، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.
6. آبِ سبزیجات را بریزید و بگذارید به آرامی بجوشد.
7. درِ قابلمه را بگذارید و 12 تا 15 دقیقه بپزید و گاهی هم بزنید تا مرغ کاملاً بپزد و سبزیجات نرم شوند.
8. داغ سرو کنید.
زمان آمادهسازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
سبزیجات را به اندازههای یکسان خرد کنید تا با سرعت یکسان بپزند.
خورش را با حرارت ملایم بپزید تا مرغ نرم و لطیف بماند.
اگر خورش رقیقتر دوست دارید، کمی آبِ سبزیجات بیشتر اضافه کنید.
مواد لازم
وزن کل: 360 g
دستور تهیه
زمان آمادهسازی و پخت
نکات مفید
کتوکمکربوهیدراتپالئومدیترانهایبدون گلوتنبدون لبنیاتWhole30