Katkarapu on vähärasvainen äyriäinen, jossa on 99 kcal / 100 g ja koliinia. Se tarjoaa runsaasti proteiinia lähes ilman rasvaa tai hiilihydraatteja.
Katkaravut ovat pieniä, makeahkon makuisia äyriäisiä, joiden rakenne on napakka ja pehmeä. Niitä keitetään, grillataan ja paistetaan pannulla, ja niitä lisätään usein pastaan, wokkeihin, salaatteihin ja muihin mereneläväruokiin.
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 65.0mg | 12% | |
| A-vitamiini | 54.0mcg | 6% | |
| tiamiini | 0.0mg | 2% | |
| B12-vitamiini | 1.1mcg | 46% | |
| riboflaviini | 0.0mg | 2% | |
| niasiini | 1.8mg | 11% | |
| pantoteenihappo | 0.3mg | 6% | |
| B6-vitamiini | 0.2mg | 9% | |
| folaatti | 19.0mcg | 5% | |
| D-vitamiini | 0.1mcg | 1% | |
| E-vitamiini | 1.3mg | 9% |
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 70.0mg | 7% | |
| rauta | 0.5mg | 3% | |
| magnesium | 35.0mg | 8% | |
| fosfori | 245.0mg | 35% | |
| kalium | 264.0mg | 6% | |
| seleeni | 39.6mcg | 72% | |
| suola | 111.0mg | 5% | |
| sinkki | 1.3mg | 12% |

















