saumon
Le saumon est un poisson gras à 208 calories pour 100 g, riche en potassium et en protéines, idéal grillé, fumé ou en sushi.
À propos
Le saumon est un poisson gras à la texture tendre et à la saveur délicate à assez prononcée. On le cuisine souvent au four, grillé, rôti ou fumé, et on le consomme aussi cru dans des plats comme les sushis et les sashimis.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
208 kcal
10% DV
Lipides totaux
13.4g
21% DV
Vitamine D3.1g
Vitamine K3.8g
Thiamine (B1)3.9g
Glucides totaux
0.0g
0% DV
Protéines
20.4g
41% DV
Protéines animales20.4g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 89.0mg | 16% | |
| Vitamine A | 40.0mcg | 4% | |
| Thiamine (B1) | 0.2mg | 19% | |
| Vitamine B12 | 3.2mcg | 133% | |
| Riboflavine (B2) | 0.4mg | 29% | |
| Niacine (B3) | 8.7mg | 54% | |
| Acide pantothénique (B5) | 1.6mg | 32% | |
| Vitamine B6 | 0.9mg | 55% | |
| Folates (B9) | 25.0mcg | 6% | |
| Vitamine D | 10.9mcg | 55% | |
| Vitamine E | 2.8mg | 19% | |
| Vitamine K | 0.5mcg | 0% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 9.0mg | 1% | |
| Cuivre | 0.0mcg | 0% | |
| Fer | 0.3mg | 2% | |
| Magnésium | 27.0mg | 6% | |
| Phosphore | 252.0mg | 36% | |
| Potassium | 363.0mg | 8% | |
| Sélénium | 36.5mcg | 66% | |
| Sodium | 59.0mg | 3% | |
| Zinc | 0.6mg | 6% |
Recettes avec saumon (91)
Salade de saumon teriyaki au sésame, piment et citron
612 kcal
Crostini au saumon fumé, fromage frais, concombre, citron, pousses, œufs de saumon et roquette
1045 kcal
Poêlée crémeuse de saumon aux champignons
930 kcal
Saumon avec pommes de terre bouillies, sauce au yaourt et aux herbes, cébette, tomates cerises, concombre et citron
505 kcal
Saumon au four gratiné au fromage avec pommes de terre, crème aigre, poireau et citron
655 kcal
Saumon avec pommes de terre
430 kcal
Saumon assaisonné au sarrasin et chou-fleur
332 kcal
Morceaux de saumon cuits
475 kcal
Saumon grillé avec frites au four, champignons sautés et salade verte
792 kcal
Filet de saumon rôti avec peau
430 kcal
Salmon quinoa bowl with spinach, roasted red pepper, avocado, and pumpkin seeds
690 kcal
Baked salmon with quinoa, roasted mushrooms, and broccoli
610 kcal
Salmon with quinoa, broccoli, and mushrooms
690 kcal
Baked salmon bowl with potato, broccoli, and white beans
690 kcal
Salmon, potato, and spinach plate
690 kcal
Salmon quinoa spinach bowl with mushrooms and avocado
640 kcal
Salmon and white bean salad with spinach and red bell pepper
520 kcal
Baked salmon with roasted potato and sautéed spinach
540 kcal
Grilled salmon and roasted potato kale salad
610 kcal
Salmon, quinoa, spinach, and avocado lunch bowl
620 kcal
Salmon, quinoa, and spinach lunch bowl
540 kcal
Grilled salmon quinoa bowl
620 kcal
Grilled salmon quinoa lunch bowl
620 kcal
Baked salmon with roasted potatoes and sautéed spinach
540 kcal
Tartine de salade de crevettes
455 kcal
Œufs de saumon à l’oignon rouge, mayonnaise et aneth
433 kcal
Œufs de saumon à l’oignon rouge haché et à la mayonnaise
498 kcal
Baked salmon with roasted sweet potato and sautéed spinach
620 kcal
Salmon, quinoa, spinach, and red pepper lunch bowl
540 kcal
Salmon and roasted sweet potato spinach salad
610 kcal
Lentil Salmon Spinach Lunch Bowl
620 kcal
Saumon rôti aux herbes avec asperges et citron
395 kcal
Salmon quinoa spinach lunch bowl
620 kcal
Bol de saumon glacé avec edamame, concombre, ciboule et sésame
565 kcal
Baked salmon quinoa lunch bowl with spinach, roasted sweet potato, and pumpkin seeds
640 kcal
Smoked salmon avocado toast on whole-grain bread
320 kcal
Avocado toast with smoked salmon and tomato
340 kcal
Baked salmon with roasted sweet potato and steamed broccoli
540 kcal
Salmon, quinoa, spinach, and roasted red pepper lunch bowl
620 kcal
Grilled salmon quinoa bowl with kale and avocado
610 kcal
Salmon quinoa spinach bowl
540 kcal
Petit-déjeuner japonais traditionnel
520 kcal
Smoked salmon and avocado breakfast plate with tomato and cucumber
290 kcal
Smoked Salmon, Egg, and Tomato Plate
295 kcal
Smoked salmon and avocado breakfast plate with tomato and arugula
360 kcal
Smoked salmon breakfast plate with boiled egg, whole grain toast, and orange
350 kcal
Smoked salmon avocado toast with tomato on whole-grain bread
390 kcal
Smoked salmon and avocado whole-grain toast
320 kcal
Baked salmon with roasted potatoes and broccoli
620 kcal
Salmon quinoa power bowl with spinach and avocado
620 kcal
Salmon quinoa bowl with spinach and roasted red peppers
560 kcal
Gratin de saumon, tomates, épinards et flocons d’avoine
520 kcal
Salmon brown rice salad with kale, cucumber, and citrus dressing
580 kcal
Smoked salmon avocado toast with tomato
360 kcal
Plateau de nigiri sushi assortis
520 kcal
Salmon with roasted sweet potato and broccoli
560 kcal
Salmon brown rice salad with kale, edamame, and sesame dressing
680 kcal
Salmon avocado brown rice lunch bowl
680 kcal
Salmon avocado salad with mixed greens, tomatoes, and chickpeas
540 kcal
Salmon avocado brown rice salad
540 kcal
Salmon salad wrap with whole-grain tortilla, mixed greens, tomato, and Greek yogurt dressing
540 kcal
Salmon salad sandwich on whole grain bread with leafy greens
540 kcal
Salmon salad wrap with whole-grain tortilla, Greek yogurt dressing, and mixed greens
540 kcal
Salmon brown rice salad with kale, chickpeas, and lemon dressing
680 kcal
Salmon avocado brown rice lunch salad
680 kcal
Grilled salmon quinoa bowl with spinach and avocado
620 kcal
Salmon and sweet potato lunch plate with broccoli
540 kcal
Saumon gratiné aux tomates
520 kcal
Bowl d’automne au poulet saisi, saumon, lentilles et légumes racines rôtis
1250 kcal
Salmon avocado salad with mixed greens and cherry tomatoes
540 kcal
Assiette du matin avec œuf au plat, bacon, saumon fumé, quartier de pomme de terre et beignet à la confiture de fraise
620 kcal
Saumon à la hongkongaise, glaçage soja aromatique
420 kcal
Salmon quinoa power bowl with spinach, chickpeas, and avocado
680 kcal
Salmon quinoa power bowl
620 kcal
Grilled salmon quinoa bowl with spinach, avocado, and lemon
620 kcal
Salmon rice bowl with edamame, cucumber, avocado, and mixed greens
680 kcal
Grilled salmon quinoa bowl with spinach and roasted sweet potato
620 kcal
Salmon quinoa salad
610 kcal
Baked salmon with roasted sweet potato and broccoli
620 kcal
Salmon with quinoa and spinach
620 kcal
Salmon with quinoa and steamed spinach
620 kcal
Grilled salmon with roasted sweet potato and steamed broccoli
620 kcal
Assiette de petit-déjeuner composée au saumon fumé, œufs moelleux, mini pancakes et donut glacé rose
768 kcal
Assiette brunch au saumon fumé, œufs brouillés crémeux, mini donut et mini pancakes
724 kcal
Salade de vermicelles de verre aux crevettes, calamars, œufs de saumon et sauce chili-citron vert
365 kcal
Plateau de sushis variés avec tamago
430 kcal
Rouleaux de sushi au saumon épicé et sésame
320 kcal
Assiette brunch mixte
760 kcal
Assiette brunch du petit-déjeuner
722 kcal
Saumon avec salsa tomate-maïs
430 kcal
Saumon avec patate douce rôtie et crème banane-avocat
620 kcal