કોઈ દેખાતું ખોરાક નથી

હેડનોટ

જ્યારે કોઈ દેખાતી વાનગી ન હોય, ત્યારે સૌથી ચોક્કસ અર્થઘટન સંયમ છે. આ પાણી પોતાનાં સ્વરૂપમાં જ રજૂ થાય છે: ઠંડું, સ્વચ્છ અને નિરાલંકાર, જેમાં તાપમાન અને સર્વિસની કાળજી સિવાય કોઈ હસ્તક્ષેપ નથી. તેનું મૂલ્ય શુદ્ધતા, સંતુલન અને વધુ કંઈ ન કરવાની શિસ્તમાં છે.

રેસીપીની આવશ્યક બાબતો

વાનગી શ્રેણી: પીણું
રસોઈ અથવા મૂળ: સર્વવ્યાપી
કોર્સ પ્રકાર: પીણું
ઉપજ: 1 સર્વિંગ
સર્વિંગ કદ: 100 g
તૈયારી સમય: 2 મિનિટ
રસોઈ સમય: 0 મિનિટ
કુલ સમય: 2 મિનિટ
કઠિનતા: સરળ

સાધનો

ઠંડો કરેલો સર્વિંગ ગ્લાસ અથવા કપ

પ્રિસિઝન સ્કેલ

સામગ્રી

પાણી, 100 g

રીત

1. સર્વિંગ ગ્લાસને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અથવા તેને બરફના પાણીથી સારી રીતે ઠંડો કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડો ન થઈ જાય, અંદાજે 10 મિનિટ. વાસણ સ્પર્શે ઠંડું લાગવું જોઈએ અને તેના પર સંઘનન ન થવું જોઈએ.

2. 100 g પાણી સીધું ઠંડા ગ્લાસમાં તોલો. તરત જ પીરસો. પાણી સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ દેખાવું જોઈએ, સ્વાદે નિર્મળ લાગવું જોઈએ અને તાજગીભર્યા ઠંડા તાપમાને પીરસવું જોઈએ.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

સરળ ઠંડા ગ્લાસમાં, કોઈ ગાર્નિશ અથવા સાથ વગર પીરસો. રજૂઆત સાદી અને ચોક્કસ હોવી જોઈએ, જેથી માત્ર તેની સ્વચ્છતા અને તાપમાન દ્વારા પાણી જ ધ્યાનનું કેન્દ્ર બને.

વ્યાવસાયિક નોંધો

સ્વચ્છ, નિષ્પક્ષ સ્વાદવાળું પાણી વાપરો. આ તૈયારીનું સંપૂર્ણ માળખું તાપમાન પર આધારિત છે; ગરમ પીરસવાથી તેનો પ્રભાવ તરત જ મંદ પડી જાય છે.