આદુ
આદુમાં 100 ગ્રામ દીઠ 80 કેલરી હોય છે અને વિટામિન C મળે છે. ચા, સ્ટિર-ફ્રાય અને મેરિનેડમાં તીખો સ્વાદ ઉમેરવા તેનો ઉપયોગ કરો.
વિશે
આદુ તીખી સુગંધ અને ગરમ, મસાલેદાર-મીઠા સ્વાદ ધરાવતું કંદ છે, જેમાં હળવો મરી જેવો ચટપટો સ્પર્શ હોય છે. તેનો ઉપયોગ તાજું, સુકું, પાવડર, અથાણાંવાળું અથવા મીઠાઈરૂપે થાય છે. ખારા વાનગીઓ, બેક કરેલી વસ્તુઓ, ચા અને મેરિનેડમાં આદુ બહુ સામાન્ય રીતે વપરાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
80 kcal
4% DV
કુલ ચરબી
0.8g
1% DV
વિટામિન D0.2g
વિટામિન K0.2g
થાયામિન (B1)0.2g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
17.8g
6% DV
ફોલેટ (B9)2.0g
વિટામિન B121.7g
બાયોટિન (B7)14.1g
પ્રોટીન
1.8g
4% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન1.8g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 28.8mg | 5% | |
| થાયામિન (B1) | 0.0mg | 2% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.0mg | 3% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.8mg | 5% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.2mg | 4% | |
| વિટામિન B6 | 0.2mg | 9% | |
| ફોલેટ (B9) | 11.0mcg | 3% | |
| વિટામિન C | 5.0mg | 6% | |
| વિટામિન E | 0.3mg | 2% | |
| વિટામિન K | 0.1mcg | 0% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 16.0mg | 2% | |
| તાંબું | 226.0mcg | 25% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.6mg | 3% | |
| મેગ્નેશિયમ | 43.0mg | 10% | |
| ફોસ્ફરસ | 34.0mg | 5% | |
| પોટેશિયમ | 415.0mg | 9% | |
| સેલેનિયમ | 0.7mcg | 1% | |
| સોડિયમ | 13.0mg | 1% | |
| ઝીંક | 0.3mg | 3% |
આદુ સાથેની રેસીપી (61)
પાલક, બેલ પેપર, ડુંગળી અને સોયા સોસ સાથે બીફ રાઇસ નૂડલ સ્ટિર-ફ્રાય
610 kcal
બીફ અને શાકભાજી સ્ટિર-ફ્રાય સફેદ ભાત અને બ્રોકોલી સાથે
365 kcal
દાળ કરી, દહીં અને કાકડી સાથે બાસમતી ભાત
472 kcal
ચપાતી, બીટરૂટ કરી, બટાકા સબ્જી, કેરીના કટકા અને લીલા મરચાંના અથાણાં સાથેનું ભારતીય ભોજન
1015 kcal
બાસમતી ચોખા સાથે ચિકન બિરયાની
609 kcal
Tofu quinoa stir-fry with broccoli, bell pepper, and cashews
590 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, mushrooms, and bell pepper
480 kcal
Tofu edamame broccoli brown rice bowl
560 kcal
Chicken stir-fry with broccoli, mushrooms, and brown rice
560 kcal
Lentil and spinach curry with Greek yogurt
430 kcal
Beef stir-fry with bell peppers, mushrooms, and brown rice
610 kcal
Beef stir-fry with broccoli, mushrooms, and quinoa
560 kcal
Beef and mushroom stir-fry with bok choy and baked potato
590 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, broccoli, mushrooms, and brown rice
610 kcal
Chicken stir-fry with bok choy, bell peppers, mushrooms, and brown rice
520 kcal
Mushroom and tofu stir-fry with brown rice and bok choy
560 kcal
Beef and edamame stir-fry with bok choy and brown rice
620 kcal
Shrimp and edamame quinoa stir-fry with broccoli and red bell pepper
495 kcal
Lean beef stir-fry with bell peppers, broccoli, and brown rice
690 kcal
Broccoli beef brown rice stir-fry
560 kcal
Mushroom tofu soba lunch bowl with edamame, bok choy, and sesame
540 kcal
Mushroom tempeh soba dinner bowl with broccoli and sesame
560 kcal
ચાશુ સાથેનું ટોનકોટ્સુ રામેન
760 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, broccoli, mushrooms, and quinoa
590 kcal
Chicken stir-fry with broccoli, bell peppers, mushrooms, and brown rice
560 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, broccoli and brown rice
495 kcal
Tempeh stir-fry with broccoli, red bell pepper, brown rice, and sesame
640 kcal
Beef and spinach stir-fry with bell peppers and quinoa
520 kcal
Shrimp stir-fry with bok choy, mushrooms and brown rice
480 kcal
Tempeh broccoli soba lunch bowl
590 kcal
Tofu, mushroom, and spinach soba bowl
480 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, bok choy, and quinoa
495 kcal
Tofu stir-fry with broccoli, mushrooms, bok choy, and brown rice
460 kcal
Beef and broccoli stir-fry with brown rice
560 kcal
Beef and broccoli stir-fry with mushrooms over quinoa
590 kcal
Soba noodle edamame dinner salad with nori, sesame, cucumber, and orange-ginger dressing
490 kcal
Edamame soba dinner bowl with nori, bok choy, and sesame
470 kcal
Calcium-set tofu, lentil, spinach, and red bell pepper stir-fry with brown rice
640 kcal
Calcium-Set Tofu Stir-Fry with Broccoli and Mushrooms
430 kcal
Mushroom and tofu stir-fry with broccoli and brown rice
510 kcal
નાળિયેર, સફેદ ભાત અને કોથમીર સાથે ગોલ્ડન ચિકન કરી
520 kcal
બાસમતી ભાત સાથે કોકોનટ ચિકન કરી
540 kcal
Tofu stir-fry with bok choy, mushrooms, and brown rice
480 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, bok choy, and brown rice
590 kcal
Chicken stir-fry with brown rice, bok choy, and mushrooms
590 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, and mushrooms
510 kcal
Tofu soba noodle bowl with broccoli and sesame
590 kcal
Beef and broccoli brown rice stir-fry
650 kcal
Chicken and broccoli brown rice stir-fry
590 kcal
આદુ, લસણ અને સ્કેલિયન સોય ગ્લેઝ સાથે સ્ટીમ્ડ રેડ સ્નેપર
320 kcal
Shrimp and brown rice stir-fry with broccoli and bell peppers
590 kcal
Tofu soba noodle salad with broccoli, carrots, sesame, and soy-ginger dressing
610 kcal
Shrimp and vegetable stir-fry with brown rice
540 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, mushrooms, and soba noodles
590 kcal
Chicken stir-fry with tofu, bok choy, mushrooms, and quinoa
590 kcal
Shrimp stir-fry with bok choy, mushrooms, and brown rice
560 kcal
ક્રીમ સોસ અને સ્ટીમ્ડ સફેદ ભાત સાથે ચિકન અને વાઇલ્ડ મશરૂમ ફ્રિકાસે
575 kcal
રાઇસ નૂડલ રોલ્સ, ડમ્પલિંગ્સ, બન, ચિકન ફીટ, ટ્રાઇપ અને સોલ્ટેડ એગ કસ્ટર્ડ બન સાથેનું ગ્રાન્ડ ડિમ સમ બેન્ક્વેટ
3135 kcal
મસાલેદાર બીફ પેટીસ, કાકડી અને લીંબુ તેલ સાથે બાસમતી ભાત
760 kcal
આદુ-રોસ્ટેડ પોર્ક શોલ્ડર સ્ટેક્સ
1180 kcal
કરીવાળું શાકભાજી વર્મિસેલી સૂપ
520 kcal