בית / world / אירופה / שוודיה / חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 55 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 205 kcal
10% DV
סך השומן 8.0g
12% DV
שומן חד בלתי רווי2.9g
שומן רב בלתי רווי0.8g
שומן רווי4.2g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות 18.0g
6% DV
סיבים תזונתיים3.0g
עמילן13.0g
סוכרים2.0g
חלבון 20.0g
40% DV
חלבון מן החי14.0g
חלבון מעורב / מעובד4.0g
חלבון מן הצומח2.0g

אודות

חטיף חלבון ארוז עם כמות קלוריות מתונה, תכולת חלבון גבוהה, ופחמימות ושומן בכמות מתונה. כנראה דל יחסית בסוכר מוסף ומשלב ממתיקים ורכיבי סיבים למרקם ולטעם מתוק.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)2.0mcg7%
כולין22.0mg4%
פולאט (ויטמין B9)18.0mcg5%
ניאצין (ויטמין B3)0.9mg6%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.5mg10%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.2mg14%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg7%
ויטמין A40.0mcg4%
ויטמין B120.4mcg17%
ויטמין B60.1mg5%
ויטמין D0.4mcg2%
ויטמין E1.2mg8%
ויטמין K3.0mcg3%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן180.0mg18%
נחושת120.0mcg13%
ברזל1.8mg10%
מגנזיום35.0mg8%
זרחן150.0mg21%
אשלגן170.0mg4%
סלניום6.0mcg11%
נתרן180.0mg8%
אבץ1.2mg11%

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

הערת פתיחה


החטיף הזה בנוי בדיוק מרבי: פנים גמיש על בסיס חלב, נימת קקאו מאופקת, ורכיב דגנים פריך שמעניק לנגיסה את השבירה הנחוצה. האיזון מכוון, כשהמתיקות מרוסנת בעזרת מלח וקקאו, והסיומת נשמרת נקייה ולא כבדה. התוצאה צריכה להיאכל כממתק קומפקטי עם המשמעת של חטיף חלבון.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית מנה: חטיף חלבון

  • מטבח או מקור: קונדיטוריה עכשווית בהשראה סקנדינבית

  • סוג מנה: נשנוש

  • תפוקה: חטיף 1

  • גודל מנה: 55 g

  • זמן הכנה: 20 דקות

  • זמן בישול: 10 דקות

  • זמן כולל: 30 דקות

  • רמת קושי: בינוני


    • ציוד


  • סיר קטן

  • קערה עמידה לחום

  • מרית סיליקון

  • קערת ערבוב קטנה

  • תבנית לחטיף של 55 g או תבנית מלבנית קטנה מרופדת

  • נייר אפייה

  • משקל דיגיטלי

  • מקרר


    • מרכיבים


    בסיס החלבון


  • 16 g חלבון חלב

  • 6 g קולגן הידרוליזט

  • 10 g פולידקסטרוז

  • 4 g גליצרול

  • 2 g ממתיקים

  • 3 g מים

  • 2 g אבקת חלב

  • 1 g מלח

  • 1 g חומר טעם טבעי

  • 1 g אמולסיפייר


    • מילוי פריך


  • 3 g קריספי סויה

  • 2 g קמח חיטה

  • 1 g שמן חמניות


    • ציפוי שוקולד


  • 2 g שמן גרעין דקל

  • 2 g חמאת קקאו

  • 1 g מסת קקאו


    • אופן ההכנה


  • 1. רפדו תבנית קטנה לחטיף בנייר אפייה אם צריך והניחו בצד. שקלו והכינו את כל המרכיבים לפי סדר הרשימה; התערובת הזאת מתייצבת במהירות לאחר האיחוד.


  • 2. בסיר קטן, ערבבו את חלבון החלב, הקולגן ההידרוליזט, הפולידקסטרוז, הגליצרול, הממתיקים, המים, אבקת החלב, המלח, חומר הטעם הטבעי והאמולסיפייר. חממו על אש נמוכה במשך 2 עד 3 דקות, תוך ערבוב רציף, עד שהתערובת נעשית חלקה, מבריקה וסמיכה מספיק כדי להחזיק תלמים רכים על המרית. אל תתנו לה לרתוח.


  • 3. בקערה קטנה, ערבבו את קריספי הסויה, קמח החיטה ושמן החמניות. ערבבו עד שהקריספים מצופים קלות והקמח כבר לא נראה יבש. קפלו את התערובת הזאת לתוך בסיס החלבון החם וערבבו רק עד לפיזור אחיד.


  • 4. הדקו את התערובת היטב לתוך התבנית המוכנה, ודחסו אותה בעזרת גב כף או מרית קטנה. פני השטח צריכים להיות ישרים, דחוסים וללא כיסי אוויר. קררו במשך 10 דקות, עד שהחטיף יציב מספיק כדי לחלץ אותו מהתבנית בצורה נקייה.


  • 5. לציפוי, המיסו יחד את שמן גרעין הדקל, חמאת הקקאו ומסת הקקאו בקערה עמידה לחום המונחת מעל חום עדין מאוד, תוך ערבוב עד שהתערובת חלקה ונוזלית לגמרי. הציפוי צריך להיות מבריק ונוזלי, לא חם.


  • 6. חלצו את החטיף המצונן מהתבנית וצפו אותו באופן אחיד בתערובת השוקולד, תוך שימוש בכמות מספקת בלבד ליצירת מעטפת דקה. החזירו את החטיף למקרר ל-5 עד 8 דקות, עד שהציפוי מתייצב והופך למט.


    • הגשה וצלחות


    הניחו את החטיף על צלחת צרה או עטפו אותו בנייר אפייה להגשה מאופקת. הגישו מצונן או בטמפרטורת חדר קרירה, כשהמעטפת נותנת שבירה נקייה והפנים נשאר דחוס, קרמי ומלוכד.

    הערות מקצועיות


  • יש לחמם את הבסיס רק במידה הדרושה לקשירה; חום עודף יקשיח את החלבונים ויפגע במרקם.

  • דחיסה חזקה של החטיף חיונית כדי למנוע התפוררות ולשמר את הניגוד הפריך.

  • הציפוי צריך להישאר דק. מעטפת כבדה תסתיר את הנגיסה הנקייה של החטיף ותהפוך את הסיומת לעשירה מדי.
    • מאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.