Heim / world / Evrópa / Svíþjóð / Kjúklingabauna- og hummussalatskál með avókadó, stökku grænmeti og fræjum

Kjúklingabauna- og hummussalatskál með avókadó, stökku grænmeti og fræjum

Kjúklingabauna- og hummussalatskál með avókadó, stökku grænmeti og fræjum
Skráð af @hokkaido | 0 notendum líkaði þessi matur | 0 notendur vistuðu þennan mat

Næringargildi

Í 430 g skammti

% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði

Kaloríur 635 kcal
32% DV
Heildarfita 43.2g
66% DV
Einómettuð fita25.9g
Fjölómettuð fita8.7g
Mettuð fita6.3g
Heildarkolvetni 46.8g
16% DV
Trefjar17.6g
Sterkja20.8g
Sykrur8.4g
Prótein 18.9g
38% DV
Plöntuprótein18.9g

Um

Plöntumiðuð salatskál þar sem kjúklingabaunir og hummus eru í aðalhlutverki, ásamt avókadó og blönduðu hráu grænmeti. Hún er tiltölulega rík af hollri fitu og trefjum, með hóflegu magni af jurtapróteini og kolvetnum.

Innihaldsefni

Vítamín og steinefni

Vítamín

NæringarefniMagnDV%Helmingunartími
Bíótín (B7)11.2mcg37%
Kólín63.4mg12%
Fólat (B9)248.0mcg62%
Níasín (B3)2.6mg16%
Pantótensýra (B5)1.7mg34%
Ríbóflavín (B2)0.2mg17%
Þíamín (B1)0.3mg28%
A-vítamín582.0mcg65%
B6-vítamín0.7mg40%
C-vítamín24.1mg27%
E-vítamín5.4mg36%
K-vítamín54.8mcg46%

Steinefni

NæringarefniMagnDV%Helmingunartími
Kalsíum146.0mg15%
Kopar842.0mcg94%
Járn5.7mg32%
Magnesíum133.0mg32%
Fosfór322.0mg46%
Kalíum1128.0mg24%
Selen9.8mcg18%
Natríum402.0mg17%
Sink3.1mg28%

Kjúklingabauna-hummus salatskál með avókadó, stökkum grænmeti og fræjum

Inngangur


Þessi skál byggir á andstæðum: kremkennt hummus, þroskað avókadó og mjúkar kjúklingabaunir á móti hreinum stökkleika fersks grænmetis og mildri marráferð fræja. Þetta er samsett salat, ekki blanda, þar sem hver þáttur heldur sínum eigin einkennum. Útkoman á að vera rausnarleg, vel samsett og nákvæm.

Helstu atriði uppskriftarinnar


  • Réttaflokkur: Salatskál

  • Matargerð eða uppruni: Nútímalegt með Miðjarðarhafsáhrifum

  • Tegund máltíðar: Aðalréttur

  • Magn: 1 skál

  • Skammtastærð: 430 g

  • Undirbúningstími: 15 mínútur

  • Eldunartími: 0 mínútur

  • Heildartími: 15 mínútur

  • Erfiðleikastig: Auðvelt


    • Búnaður


  • 1 hræriskál

  • 1 kokkahnífur

  • 1 skurðarbretti

  • 1 framreiðsluskál


    • Hráefni


  • Kjúklingabaunir, soðnar og sigtaðar: 120 g

  • Hummus: 90 g

  • Avókadó, afhýtt og skorið í sneiðar: 70 g

  • Gulrót, flysjuð í borða: 35 g

  • Tómatur, skorinn í teninga: 35 g

  • Gúrka, skorin í teninga: 35 g

  • Rauðlaukur, skorinn í mjög þunnar sneiðar: 10 g

  • Blaðgrænt salat: 25 g

  • Graskersfræ: 5 g

  • Sesamfræ: 5 g


    • Aðferð


  • 1. Setjið blaðgræna salatið í framreiðsluskálina og myndið lausan grunn. Blöðin eiga að haldast létt og óþjöppuð.

  • 2. Setjið hummus með skeið í miðju skálarinnar og dreifið því örlítið með bakhlið skeiðarinnar, þannig að myndist afmarkað lag frekar en að grunnurinn sé hulinn.

  • 3. Raðið kjúklingabaununum í hreinan boga utan um hummus. Þær eiga að vera aðskildar og glansandi, ekki maukaðar eða troðnar saman.

  • 4. Leggið avókadósneiðarnar við hlið kjúklingabaunanna, bætið síðan gulrótarborðum, tómati, gúrku og rauðlauk við í aðskildum, sýnilegum hlutum. Haldið skurðflötum snyrtilegum og uppröðuninni í jafnvægi.

  • 5. Dreifið graskersfræjum og sesamfræjum jafnt yfir. Lokafrágangurinn á að bæta við fínni áferð án þess að hylja grænmetið.

  • 6. Berið fram strax. Skálin á að líta út fyrir að vera fersk, skipulögð og kremkennd, með stökkum brúnum og án þess að umframraki safnist í botninn.


    • Framsetning og framreiðsla


    Berið fram í víðri, grunnri skál svo hver hluti haldist sýnilegur. Hummus á að festa miðjuna, með grænmetinu raðað í kring í yfirveguðu jafnvægi. Lokaútkoman á að virka fersk, ríkuleg og samsett.

    Athugasemdir fagfólks


  • Haldið grænmetinu þurru eftir niðurskurð; umframraki veikir hummus og þynnir skálina.

  • Skerið laukinn eins þunnt og mögulegt er svo hann skerpi salatið án þess að yfirgnæfa það.

  • Fræjunum á að bæta við síðast svo þau haldist stökk og ilmrík.
    • GrænmetisfæðiGlútenlaustMjólkurlaustJafnvægið mataræði
    Sækja í App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.