Rækjusalat
Skráð af @okkai | 0 notendum líkaði þessi matur | 0 notendur vistuðu þennan mat
Næringargildi
Í 230 g skammti
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
290 kcal
14% DV
Heildarfita
17.0g
26% DV
Einómettuð fita10.1g
Fjölómettuð fita3.2g
Mettuð fita2.7g
Transfita0.1g
Heildarkolvetni
10.0g
3% DV
Trefjar3.0g
Sterkja3.0g
Sykrur4.0g
Prótein
24.0g
48% DV
Dýraprótein24.0g
Um
Létt salat með rækjum, ferskum kryddjurtum, lauk, salatblöðum og rjómalagaðri olíusósu. Próteinríkt, með hóflegri fitu og lágu kolvetnainnihaldi.
Innihaldsefni
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 120.0mg | 22% | |
| A-vítamín | 180.0mcg | 20% | |
| Þíamín (B1) | 0.1mg | 7% | |
| B12-vítamín | 1.4mcg | 58% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Níasín (B3) | 3.4mg | 21% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.7mg | 14% | |
| B6-vítamín | 0.2mg | 11% | |
| Bíótín (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| Fólat (B9) | 55.0mcg | 14% | |
| C-vítamín | 18.0mg | 20% | |
| D-vítamín | 0.5mcg | 3% | |
| E-vítamín | 2.1mg | 14% | |
| K-vítamín | 115.0mcg | 96% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 95.0mg | 10% | |
| Kopar | 180.0mcg | 20% | |
| Járn | 2.1mg | 12% | |
| Magnesíum | 42.0mg | 10% | |
| Fosfór | 260.0mg | 37% | |
| Kalíum | 420.0mg | 9% | |
| Selen | 42.0mcg | 76% | |
| Natríum | 620.0mg | 27% | |
| Sink | 1.7mg | 15% |
Rækjusalat
Létt rækjusalat með stökkri gúrku, rauðlauk, ferskum kryddjurtum og sítrónu-majónessósu. Best er að bera það fram vel kælt yfir blönduðu salati.
Rækjur, soðnar og afhýddar: 120 g
Blandað salat: 40 g
Gúrka, skorin í teninga: 25 g
Rauðlaukur, þunnt skorinn: 10 g
Dill, saxað: 3 g
Steinselja, söxuð: 3 g
Sítrónusafi: 10 g
Ólífuolía: 10 g
Majónes: 8 g
Salt: 1 g
Svartur pipar: 0.5 g
Samtals: 230.5 g
1. Þeytið saman sítrónusafa, ólífuolíu, majónesi, salti og svörtum pipar í skál.
2. Bætið rækjum, gúrku, rauðlauk, dilli og steinselju út í. Veltið varlega saman svo allt hjúpist sósunni.
3. Raðið blönduðu salati á disk eða í skál.
4. Setjið rækjublönduna með skeið yfir salatið og berið fram kælt.
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 0 mínútur
Kælið rækjurnar áður en þær eru blandaðar saman til að fá bestu áferðina.
Skerið laukinn mjög þunnt fyrir mildara bragð.
Berið fram strax svo salatið haldist stökkt.
Hráefni
Samtals: 230.5 g
Leiðbeiningar
Undirbúningstími og eldunartími
Góð ráð
LágkolvetnaGlútenlaustMjólkurlaustPaleoMiðjarðarhafsmataræðiJafnvægið mataræði