Heim / world / Evrópa / Svíþjóð / Vanillulagkaka með jarðarberjum, þeyttum rjóma og súkkulaðistrái

Vanillulagkaka með jarðarberjum, þeyttum rjóma og súkkulaðistrái

Vanillulagkaka með jarðarberjum, þeyttum rjóma og súkkulaðistrái
Skráð af @ishowspeed | 2 notendum líkaði þessi matur | 1 notendur vistuðu þennan mat

Næringargildi

Í 118 g skammti

% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði

Kaloríur 372 kcal
19% DV
Heildarfita 20.1g
31% DV
Einómettuð fita6.1g
Fjölómettuð fita1.8g
Mettuð fita11.4g
Transfita0.4g
Heildarkolvetni 43.8g
15% DV
Trefjar1.4g
Sterkja16.8g
Sykrur25.6g
Prótein 5.1g
10% DV
Dýraprótein3.0g
Plöntuprótein2.1g

Um

Lítil, hálfétin sneið af vanillulagköku með glassúr, toppuð með þeyttum rjóma, jarðarberi og súkkulaðistrái. Kakan er orkumikil, sykurrík og fiturík og veitir hóflegt magn af próteini.

Innihaldsefni

Vítamín og steinefni

Vítamín

NæringarefniMagnDV%Helmingunartími
Bíótín (B7)4.1mcg14%
Kólín24.0mg4%
Fólat (B9)29.0mcg7%
Níasín (B3)1.1mg7%
Pantótensýra (B5)0.4mg8%
Ríbóflavín (B2)0.2mg14%
Þíamín (B1)0.1mg10%
A-vítamín173.0mcg19%
B12-vítamín0.3mcg12%
B6-vítamín0.1mg3%
C-vítamín7.6mg8%
D-vítamín0.4mcg2%
E-vítamín0.8mg5%
K-vítamín5.1mcg4%

Steinefni

NæringarefniMagnDV%Helmingunartími
Kalsíum73.0mg7%
Kopar62.0mcg7%
Járn1.2mg7%
Magnesíum12.0mg3%
Fosfór88.0mg13%
Kalíum122.0mg3%
Selen8.7mcg16%
Natríum176.0mg8%
Sink0.5mg5%

Vanillulagkaka með jarðarberjum, þeyttum rjóma og súkkulaðistrái

Inngangur


Þetta er lítil og nákvæm hátíð mýktar og andstæðna: mjúk vanillusvampkaka, létt sættur rjómi, þroskuð jarðarber og tær beiskja súkkulaðistrás. Kakan verður að haldast viðkvæm, rjóminn stöðugur og ávöxturinn skær. Hver þáttur er hófstilltur svo heildarsneiðin virki samsett fremur en skrautleg.

Helstu atriði uppskriftarinnar


  • Flokkur réttar: Lagkaka

  • Matargerð eða uppruni: Klassískt evrópskt konfekt í stíl

  • Tegund máltíðar: Eftirréttur

  • Magn: 1 sneið

  • Skammtastærð: 118 g

  • Undirbúningstími: 20 mínútur

  • Eldunartími: 18 mínútur

  • Heildartími: 38 mínútur

  • Erfiðleikastig: Miðlungs


    • Búnaður


  • 1 lítil hræriskál

  • 1 meðalstór hræriskál

  • 1 pískur

  • 1 sleikja

  • 1 fínt sigti

  • 1 lítill kökuhringur eða ferkantað mót, um 8 cm á breidd

  • 1 bökunarplata

  • Bökunarpappír

  • 1 hallandi spaði eða lítill pallettuhnífur


    • Hráefni



    Vanillusvampkaka


  • 24 g hveiti, sigtað

  • 18 g sykur

  • 1 g lyftiduft

  • 18 g egg, þeytt

  • 8 g mjólk

  • 6 g smjör, brætt og kælt

  • 4 g jurtaolía

  • 1 g vanilluþykkni


    • Þeyttur rjómi


  • 22 g þeyttur rjómi

  • 2 g sykur


    • Ávöxtur og frágangur


  • 18 g jarðarber, hreinsuð og skorin í þunnar sneiðar

  • 2 g súkkulaðistrá


    • Aðferð


  • 1. Hitið ofninn í 175°C. Klæðið litla bökunarplötu með bökunarpappír og setjið kökuhringinn eða mótið ofan á. Mótið á að vera tilbúið áður en deigið er blandað.

  • 2. Í meðalstórri skál, pískið egg, sykur og vanilluþykkni í 2 til 3 mínútur þar til blandan er ljós, örlítið þykk og slétt. Blandan á að falla af pískinum í borða sem heldur lögun sinni stutta stund.

  • 3. Sigtið hveiti og lyftiduft út í. Blandið varlega saman í 10 til 15 sekúndur þar til þurrefnin eru næstum fullkomlega blönduð saman.

  • 4. Bætið mjólk, bræddu smjöri og jurtaolíu út í. Blandið aðeins þar til deigið er jafnt og glansandi, án ráka af fitu eða hveiti.

  • 5. Færið deigið í undirbúið mótið og jafnið yfirborðið. Bakið í 14 til 18 mínútur, þar til svampkakan er ljóslega gyllt, springur aftur upp við léttan þrýsting og prjónn sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

  • 6. Kælið svampkökuna í mótinu í 5 mínútur, takið hana síðan úr mótinu og kælið alveg á grind. Þegar hún er köld, skerið hana lárétt í 2 jafna botna.

  • 7. Þeytið rjóma og sykur að mjúkum toppum, um 1 til 2 mínútur í höndunum eða stuttlega með hrærivél. Rjóminn á að halda mjúkri lögun og vera lipur, ekki stífur.

  • 8. Setjið einn svampbotn á framreiðsludisk. Smyrjið helmingnum af þeytta rjómanum jafnt yfir hann og raðið síðan jarðarberjasneiðunum í snyrtilegt lag. Leggið seinni svampbotninn ofan á og hyljið yfirborðið með afganginum af rjómanum í þunnu og sléttu lagi.

  • 9. Dreifið súkkulaðistrái jafnt yfir toppinn. Kælið samsettu sneiðina í aðeins 5 mínútur, rétt nógu lengi til að festa rjómann án þess að deyfa svampkökuna.


    • Framreiðsla og borðhald


    Berið fram sem eina hreina sneið með jarðarberinu sýnilegu í sniðinu. Rjóminn á að mynda létta húfu, súkkulaðistráið fíngerða dökka andstæðu, og svampkakan á að haldast mjúk og greinileg í lögum.

    Faglegar athugasemdir


  • Svampkökudeigið verður að blanda sem minnst eftir að hveitinu er bætt út í; of mikil blöndun þéttir mylsnuna.

  • Þeytið rjómann aðeins að mjúkum toppum svo hann smyrjist hreint og borðist með fágun.

  • Skerið jarðarberin þunnt og jafnt svo ávöxturinn leggist í lög án þess að fella kökuna saman.
    • Grænmetisfæði
    Sækja í App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.