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豚肉

豚肉は豚由来の肉で、100gあたり242kcal、たんぱく質が豊富です。ナイアシン（B3）に加え、カリウムやリンも含み、炒め物やローストなど幅広く使えます。

豚肉

概要

豚肉は豚からとれる肉で、部位によって異なるものの、全体として穏やかなうま味があります。脂身の少ない部位は比較的やわらかく、脂の多い部位はよりジューシーです。ロースト、グリル、煮込み、塩漬けのほか、ソーセージ、ポークチョップ、炒め物などに幅広く使われます。

栄養成分表示

100gあたり

% Daily Value based on a 2000 kcal diet

カロリー 242 kcal
12% DV
脂質 14.0g
22% DV
ビタミンD4.9g
ビタミンK6.2g
ビタミンB11.5g
炭水化物 0.0g
0% DV
たんぱく質 27.3g
55% DV
動物性たんぱく質27.3g

ビタミン＆ミネラル

ビタミン

栄養素量DV%半減期
コリン88.0mg16%
葉酸4.0mcg1%
ナイアシン6.8mg43%
パントテン酸0.8mg16%
ビタミンB20.2mg15%
ビタミンB10.8mg67%
ビタミンB120.7mcg29%
ビタミンB60.5mg29%
ビタミンD0.4mcg2%
ビタミンE0.2mg1%

ミネラル

栄養素量DV%半減期
カルシウム19.0mg2%
銅70.0mcg8%
鉄0.9mg5%
マグネシウム25.0mg6%
リン231.0mg33%
カリウム423.0mg9%
セレン37.0mcg67%
ナトリウム62.0mg3%
亜鉛2.2mg20%

豚肉を使ったレシピ（19）

お好み焼き
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520 kcal
チャーシュー入り豚骨ラーメン
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ブラジル風シュラスコ串
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スウェーデン風ミートボールプレート
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760 kcal
スウェーデン風ミートボール フライドポテトとマッシュポテト添え
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760 kcal
スウェーデン風ミートボール マッシュポテト添え
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760 kcal
ガーリックチリグレーズドポークロースト
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チリガーリックマリネのポークロースト
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白ご飯とグリーンピース付きポークカツレツ
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豪華点心盛り合わせ
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定番のポークカツレツ
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スウェーデン風ミートボール バター入りマッシュポテト、リンゴンベリージャム、グレービー添え
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760 kcal
フライドポテトと牛豚ミートボール
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760 kcal
豚肩ロースのジンジャーローストステーキ
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四川風豚肩ロースのラー油マリネ
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ミートボールとフライドポテト、ケチャップ添え
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860 kcal
ミートボールとフライドポテト、ケチャップ添え
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韓国風BBQポーク丼
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ポークギロスピタ
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680 kcal
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Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
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